Пікантний журавлинний соус

8 порцій

Джерело: Їжа для життя Ніл Барнард, доктор медицини; рецепт Дженніфер Реймонд, штат Меріленд, Р.

Унікальний смак класичного журавлинного соусу!

Перейти до розділу—

Про рецепт

Інгредієнти

Робить 8 порцій

журавлина свіжа або заморожена (2 склянки)
концентрат апельсинового соку (1/2 склянки)
стиглі груші, дрібно нарізані (2)
середнє яблуко, дрібно нарізане (1)
кориця (1/4 ч. л.)
натертої апельсинової кірки (1 ч. л.)
цукор-сирець або інший підсолоджувач (1/2 склянки або за смаком)

Напрямки

З’єднайте журавлину, концентрат соку, груші, яблуко, корицю та апельсинову цедру в каструлі і поставте варитися на середньому вогні. Продовжуйте готувати, не відкриваючи, поки шкірка журавлини не спливе і суміш трохи не загусне, приблизно 10 хвилин.

Додайте цукор або інший підсолоджувач за смаком.

Подавати гарячим або холодним.

Факти харчування

На порцію (1/8 рецепта)

Калорії: 121
Жир: 0,3 г жиру
Насичених жирів: 0 г.
Калорії з жиру: 2,4%
Холестерин: 0 мг
Білок: 0,7 г.
Вуглеводи: 30,6 г.
Цукор: 25,8 г.
Клітковина: 2,9 г.
Натрій: 6 мг
Кальцій: 24 мг
Залізо: 0,5 мг
Вітамін С: 30,4 мг
Бета каротин: 33 мкг
Вітамін Е: 0,3 мг