Пікантний пиріг Плацинта Ку Варза Рецепт

Сільський пікантний пиріг або "placita cu varza", як величезний ньоккі, тісто для піци, фаршироване картопляним пюре або квашеною капустою і хрустке до золотистої досконалості в чавунній сковороді.

Для приготування пікантного пирога вам знадобиться чавунна сковорода, така як ця

Пікантний пиріг, тому що в цей час року я відчуваю глибоке прагнення повернутися у минуле у своєму сільському кулінарному підході.

Я пам’ятаю, як сніг та бурульки звисали з жолобів, холод, холод, що прямував до кісток навіть крізь найтовстішу зимову шубу. І те, що зробило це абсолютно неістотним, прокинулося в соплі першого соленого пирога, що хруснув у чавунній сковороді на кухні моєї бабусі.

Розумієте, щоб потрапити на цю кухню, вам довелося б пройти двором, у замерзлому снігу ... Тож хтось із нас, дітей, залишив би приємне затишне гніздо з пухового пір’я і пробігся крізь цю замерзлу стежку, щоб наповнити наші руки цими гарячими хрусткі пироги.

О, ностальгія всього цього мене вразила, як тільки мій перший солоний пиріг торкнувся тієї гарячої сковороди.

Не тому, що тоді життя було кращим, або пироги смакували краще; але тому, що їх створила бабуся, а дідусь все ще був з нами і розповідав нам історії з війни. І тому, що все це здавалося таким чарівним, перш ніж життя усунуло всю невинність. Тому що коли ти дитина, ти присутній у цей момент, часу насправді не існує. Ви захоплюєтесь хрустким пікантним пирогом, в замерзлий зимовий ранок, як дорослий, захоплюється перемогою в лотереї.

Тож я зробив партію свого сільське тісто для піци , набив його квашена капуста і розім’яв ті пироги в моїй старій чавунній сковороді до золотисто-коричневого кольору. А потім я з’їв їх усіх до закінчення дня. І це було дивно!

Селянський солоний пиріг, який повернув мене назад у часі і змусив відчути ностальгію, але прекрасні почуття заволоділи моєю істотою. І це було того варте.

Крім того, ви можете набити тісто для піци трохи картопляне пюре рікотта , дуже схожа на гігантську квартиру ньоккі а потім обсмажте його. Зазвичай я готую і те, і інше, але я зрозумів, що мені не вистачає картоплі, історія мого життя, справді шокер! Тож я зробив їх усіх з квашеною капустою.