Підщеплення та збалансування рН для здоров’я - як це працює і що робить?

Корі Шулер, MS, DC, CNS, LN

Ви всі чули твердження: «Ви повинні їсти підщелачуючу дієту, щоб збалансувати свій рН; це одна з найважливіших основ для вашого здоров’я! "... але чому?

Висловлювались численні твердження щодо підщеплення дієт та збалансування рН для підтримки здоров’я та оздоровлення. Най сенсаційніші твердження випереджають доступну науку, тоді як ті, хто дискредитують підщеплюючу дієту, не визнають широких переваг, які люди можуть отримати від здійснення цього простого кроку.

Як працює Alkalizing?

Щоб повністю зрозуміти тему, почнемо з деякого контексту: рН вимірює концентрацію іонів водню в рідинах організму. рН та іони водню зворотно пов'язані, тому НІЖЧА концентрація іонів водню означає, що рідина є більш лужною і, отже, вищим рН. І навпаки, ВИЩА концентрація іонів водню означає, що це більш кислий розчин і, отже, НИЖЧИЙ рН, при рН 7 вважається нейтральним. Тож для уточнення: низький рН 1 дуже кислий, а високий рН 10 дуже лужний. Однак, коли мова заходить про їжу, вона може ускладнитися ще більше, оскільки продукти є кислими або лужними, але коли ви їх вживаєте, вони мають протилежний ефект у вашому організмі. Наприклад, цитрусові містять високий вміст лимонної кислоти, але їх називають «підщелачуючими продуктами». Як це може бути?

Ну, хоча рН цитрусових фруктів як їжі низький або кислий, коли цитрусові спалюються в печі високого тиску, вони залишають після себе залишки або попіл, які в поєднанні з нейтральною водою створюють лужний розчин. Ці печі високого тиску відомі як калориметричні бомби, а також використовуються для визначення кількості калорій, що містяться в даній їжі чи їжі. Це корисно, оскільки ваше власне тіло, зокрема, травна система, схожі на гарячі печі, спалюючи паливо, яке ми споживаємо. Незважаючи на те, що ваша травна система - це більше хімічна піч, ніж температурна піч, цей метод вимірювання є загальновизнаним та затвердженим інструментом для харчової науки. З огляду на це, тепер ви можете зрозуміти, чому ми позначаємо продукти та продукти як "лужливі" або "лужноутворюючі", а не "лужні".

Які продукти підщелачують або лужноутворюють?

Овочі та рослинні поживні речовини вважаються підщелачуючими, як і продукти, багаті мінералами, такими як калій, кальцій і магній. Деякі приклади - це капуста: багатий мінералами, листовий овоч, який містить усі вищезазначені мінерали, а також важливі рослинні поживні речовини; брокколі: хрестоцвітний овоч, який також багатий мінералами, з фітонутрієнтами, які підтримують здоров'я гормонів; не кажучи вже про шпинат, селеру, салат, капусту та мангольд.

Повний список підщелачуючих та кислотворних продуктів перейдіть за посиланням: http://rense.com/1.mpicons/acidalka.htm

Чого досягає підщелачення?

Коли тіло лужне:

✓ Підтримує процес загоєння *

✓ Зберігає мінерали, важливі для незліченних реакцій в організмі *

✓ Дозволяє повноцінно перетравлювати *

✓ Дозволяє імунній системі функціонувати оптимально *

Підщеплення дієтичного співвідношення

Отже, з одними продуктами, які утворюють кислоту, а інші підщелачують, який правильний баланс? Одним із прикладів дієтичних рекомендацій, які добре перегукуються з декількома теоріями, і ми використовуємо співвідношення 3: 1 підщелачуючих продуктів до підкислюючих продуктів. Отже, на кожну порцію підкисляючої їжі ви повинні насолоджуватися 3 порціями підщелачуючих продуктів. Більшість з нас усвідомлює цінність білка у своєму раціоні. Він задовольняє тягу, створює відчуття насичення, не підвищує рівень цукру в крові і є будівельним матеріалом більшості тканин, включаючи кістки та м’язи, та речовини, що сигналізують, такі як гормони, імуномодулятори та нейромедіатори. Однак, згідно з теорією кислотно-лужного балансу, білок, особливо білок тваринного походження, виробляє кислоту. Таким чином, на кожну порцію білка пропорційне співвідношення передбачає три порції підщелачуючих продуктів. Цікаво, що коли ви розмовляєте з прихильниками дієт на основі білків, вони пропонують три порції білка приблизно за розмір долоні на добу, тоді як прищеплювачі дієти рекомендують дев'ять порцій розміром з долоню - точно відображаючи співвідношення 3: 1.

Підказки та пропозиції щодо природного здоров’я Symphony

✓ дев'ять порцій органічних овочів (особливо темних, зелених листових сортів)

✓ зменшені розміри порцій (в ідеалі) органічного м’яса або птиці, що харчуються травою

✓ зменшення споживання молочних продуктів

✓ видалення зерен

✓ зменшення споживання кави, алкоголю та газованої води

✓ збільшене споживання очищеної води, додаючи підошву

Але що, якщо ви не можете цього робити щодня?

Що робити, якщо ви не можете з’їсти достатньо зелених листових овочів, зменшіть достатню кількість кави та вийдіть на свято у вихідні?

Це коли додавання підошви до очищеної води та висококонцентрованої підщелачуючої добавки може мати величезний вплив на перекидання ваг назад на вашу користь: