Підрахунок калорій: чому я цього не роблю (а ти ні, ні)

(Хочете знати, як я харчуюся на місяць за хвилини? Ось як!)

У ці дні мене досить часто запитують про харчову інформацію для моїх рецептів. "Скільки в ній вуглеводів?". “Як я можу зменшити жир?”. "Скільки порцій це робить?".

І, чесно кажучи, правда така: я не знаю. Я не рахую калорій. Я не відстежую вуглеводи. І я серйозно не міг дбати про те, скільки жиру я з'їдаю. Макроси, SCHMACROS.

Я також не часто перелічую порції з тієї простої причини, що я не уявляю, що таке "нормальний" розмір порції. Не те, що я вважаю, що це проблема. Просто я знаю, як їсти інтуїтивно, для мене - і тільки для мене. Моє поживне “нормальне”, мабуть, відрізняється від вашого - і я справді ніколи не хочу говорити комусь, що і скільки вони “повинні” їсти.

Раніше я не був таким. Як і майже кожна інша жінка на планеті, у мене є фантастично картате минуле, коли мова йде про їжу, харчування та ... дієти. Я сів на першій дієті до того, як мені виповнилося 11. Я почав рахувати калорії не надто пізніше. У мене були детальні журнали всього, що я їв або не їв. Я б написав слова "збій жиру" під днями з прийомами, які я вважав неприйнятними.

І це тривало РОКИ. Це стало ще гірше з доступом до Інтернету та безліччю сайтів та додатків для відстеження, які стали доступними. Я ставив би цілі щодо схуднення щодо тих речей, які вимагали від мене вживання калорій, які майже завжди були менше 1000 на день. Я б переконав себе, що якби я мав якусь прокляту ВОЛУ, то я міг би дотримуватися цих грандіозних планів самознищення. За винятком, звичайно, того, що проблема мого відсутності дієти не була зусиллям волі чи її відсутністю. Це була проста і передбачувана природна реакція на роки позбавлення - моє тіло відмовлялося худнути з поважних причин. Я недоїдав. І я завжди був голодний.

Зрештою, ти знаєш, що сталося? Я зрозумів, що більшу частину свого життя переслідував цю мрію про «худу». І я нікуди не дійшов.

Це був мій дзвінок для пробудження. Мені було нудно хворіти. Я втомився від втоми. І мені було дуже, справді досить бути голодним. Саме це почало мою власну подорож до справжньої їжі, а згодом і до Палео.

У ці дні я їжу справжню їжу. Я вже не боюся жиру. Я не вірю, що вуглеводи - це диявол. Я кинув роки вегетаріанства. Я навчився любити своє тіло таким, яке воно є, і поводитися з ним з повагою. Що означає велику кількість поживної поживної їжі. І ніякого підрахунку калорій. На цьому сайті або в моїй голові.

Я ніколи не почувався і не був здоровішим. Я багато чому навчився на цьому шляху. Тож ось мій погляд на ...

Підрахунок калорій: чому я цього не роблю (а ти ні, ні)

Енергія - не відповідь

Простіше кажучи, калорія - це одиниця енергії. Якщо ви даєте своєму тілу енергію, то воно, теоретично, має продовжувати продовжувати. І більшу частину часу це робить. Але чи достатньо просто забезпечити енергією? Це проблема підрахунку калорій. Ваше тіло цікавиться не лише кількістю їжі. Він хоче і потребує повноцінних повноцінних харчових продуктів, щоб справді процвітати і бути в найкращому вигляді. 2000 калорій м’яса, овочів та фруктів, що харчуються травою, зробить для вашого тіла набагато більше, ніж хот-доги та газована вода на 2000 калорій - але калорії не показують вам різниці.

Звичайно, ваше тіло деякий час може працювати на низькому рівні вибору їжі. Для деяких людей це може бути навіть кілька десятиліть. Але врешті-решт такий вибір їжі вас наздожене: нам потрібно звертати більше уваги на фактичну речовину нашої їжі, а не лише на цифри, що додаються до неї. Підрахунок калорій змушує вас зосередитись на кількості, але ваше тіло набагато більше цікавить якість споживаних калорій. Підрахунок калорій може замаскувати різницю.

Менше - це точно не більше

Коли більшість людей думає про підрахунок калорій як про спосіб оздоровлення, вони неминуче мають на увазі, що намагаються ВРІЗАТИ калорії зі свого щоденного раціону. Але, вгадайте що? Вживання меншої кількості калорій - це не обов’язково здорове харчування, незважаючи на те, як часто ми бачимо це повідомлення. Якщо ви все ще їсте шкідливу їжу, але трохи менше її, ви можете в кінцевому підсумку схуднути, але здоров’я ви точно не отримаєте. Якщо ви скорочуєте калорії за допомогою штучних підсолоджувачів або варіантів з низьким вмістом жиру, ви по суті поповнюєте їжу, як-от речі, які не сприяють вашому харчуванню. Отже, підрахунок калорій насправді зовсім не допомагає вам у прагненні до здоров’я.

Тоді виникає невелике запитання про "правильну" кількість калорій: як ви вирішуєте, яка "правильна" кількість калорій? Існує безліч інструментів, які підкажуть вам, що таке „правильний” номер, але ці цифри не є надійними. Організм у кожного різний: скорочення калорій - не обов’язково шлях до успіху

Стрес, тривога і почуття провини!

Навіть з найкращими намірами, підрахунок калорій може мати зворотний ефект. Що я маю на увазі? Що ж, чим більше уваги ви приділяєте і витрачаєте часу на відстеження калорій, тим більше часу і уваги вам може знадобитися, щоб приділити їх. Щоб переконатися, що ви точні. Щоб переконатися, що ви нічого не забуваєте. Щодня витрачати час на відстеження, ведення журналу та реєстрацію з’їденої їжі, спочатку може здатися не великою справою. Але підрахунок калорій накопичує вас: він починає займати більше психічного та емоційного простору, коли ви починаєте покладатися на відстеження та аналіз усіх своїх виборів їжі, щоб зберегти почуття досягнення чи власної гідності.

Словом, підрахунок калорій може вкрасти час і радість у вашому житті. Це змушує вас зосередитись на кількості, а не на якості, і змушує вас почувати себе жалюгідно, щоразу, коли ви відхиляєтесь від будь-якого “здорового” плану, який ви робите. Тож замість того, щоб допомогти вам, підрахунок калорій робить вас рабом цифр. Це змушує вас відчувати стрес і провину, коли ви робите щось «неправильно». Підрахунок калорій може призвести до того, що ви відчуваєте провину щодо їжі або навіть страх перед їжею. Ні, дякую! Чи не краще ви не витрачаєте весь цей час та енергію на те, що змушує вас почувати себе погано?

Калорії не дбають про вас ...

У цьому річ. Підрахунок калорій не може нічого сказати про ваше здоров’я. Калорії - це лише цифри. Вони не можуть сказати вам, що потрібно вашому організму. Потреби вашого організму залежатимуть від багатьох інших речей: рівня активності, того, наскільки добре ви спите, чи є у вас дефіцит харчування чи гормональні проблеми. Усі ці речі відіграють життєво важливу роль у загальному здоров’ї.

Що роблять калорії? Нічого. Що може допомогти вам підрахунок калорій, коли справа доходить до оцінки чи поліпшення вашого здоров’я? Зілч!

... Але ваше тіло це робить!

Вірте чи ні, але ваше тіло цілком здатне вести шоу. Це може сказати вам, скільки їсти, що їсти і коли - якщо ви просто перестали спочатку надмірно аналізувати все, що є у вашій свідомості. Якщо ви харчуєтеся повноцінними харчовими продуктами, ваше тіло буде процвітати. Вам не доведеться рахувати калорії, відстежувати макроси або залежати від додатків, трекерів чи веб-сайтів, щоб сказати, що, коли і як їсти. Чому? Бо ви з часом дізнаєтесь, як слухати своє тіло. Ви не будете керувати тягою чи емоційним харчуванням, оскільки ваші почуття не будуть пов’язані з їжею.

Після того, як ви вилучите з раціону оброблену їжу і почнете харчуватися справжньою їжею, у вашій системі не буде всіх хімічних негараздів, які псують ваш метаболізм і сигнали голоду. Знаєте, що це означає? Вам не потрібно буде рахувати калорії, щоб знати, коли ви голодні або вистачите за день. Ура!

Що ти думаєш? Чи вважаєте ви калорії? Або відстежуйте макроси?