Первинна медична допомога в Рочестері та Кассоні

Здорове харчування для дітей: міф №2 - помірність цукру

16.07.2018 доктора Наталі Джентіле та Крістін Пенза, APRN, CNP

Оскільки так багато конкуруючих повідомлень про "найкращий" спосіб харчування, навігація продуктовими проходами може заплутати. У всіх нас одна мета: забезпечити наші сім’ї здоровими стравами та закусками. Отже, важливо бути забезпеченим доказами, що підтверджують збалансоване харчування, коли вирушаєте до супермаркету.

Початок здорових звичок у дитинстві призводить до здорових звичок у зрілому віці. Коли мова заходить про здорове харчування, основна увага приділяється «чим більше цільних продуктів, тим краще». Це включає фрукти, овочі, цільнозернові та бобові культури, такі як сушений горох, квасоля та соя.

У цій серії ми розглядаємо кілька міфів про харчування, щоб зробити вибір здорової їжі менш заплутаним.

Міф No2: З цукром все в порядку

Протягом десятиліть захоплення з низьким вмістом жиру змушувало виробників продуктів харчування робити свої продукти більш привабливими за допомогою іншого інгредієнта - цукру. Цукор у певній формі - думаю, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, кленовий сироп - зараз є майже в кожній обробленій їжі.

Останні дослідження показують, що цукор викликає сильну звикання та сприяє розвитку хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, рак та серцеві хвороби. Ось чому так важливо скоротити їх. Американська асоціація серця та Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендують дітям у віці від 2 до 18 років додавати менше 25 грамів (шість чайних ложок) цукру на день. Для дорослих жінок ця кількість становить 25 грамів, а для дорослих чоловіків - 36 грамів. Одна 12-унційна сода містить майже вдвічі більше!

На жаль, дієтичні напої теж не можуть бути рішенням. Будьте обережні зі штучними підсолоджувачами. У квітні 2018 року дослідники з Медичного коледжу штату Вісконсін пов’язали штучні підсолоджувачі із ожирінням та діабетом у гризунів. Журнал Nature повідомив, що штучні підсолоджувачі можуть сприяти розвитку інсулінорезистентності, що призводить до діабету, і можуть мати негативний вплив на мікробіом кишечника, тобто три кілограми корисних бактерій, що мешкають у нашій кишці.

Як і сигарети, цукор викликає звикання, і важко перестати вживати його в їжу холодної індички. На щастя, оскільки ви та ваші діти зменшуєте споживання цукру, їжі буде потрібно менше цукру, щоб смак був солодким. Крім того, ця інтенсивна тяга зменшиться, чим довше ви уникаєте цукру. Але почніть їсти це знову, і вони повернуться негайно!

Якщо ви не можете зупинити холодну індичку, ось одне просте місце: спробуйте розбавити сік дитини газованою водою. Почніть з малого, просто додайте унцію або дві в їх склянку, а потім повільно додайте більше, коли всі звикнуть.

Задовольняйте тягу до цукру солодкими фруктами, такими як кавун та вишня. І слідкуйте за підлими місцями, які ховає цукор, наприклад, у хлібі, йогуртах, заправках для салатів та інших приправах, таких як кетчуп. На маркуванні харчових продуктів на упакованих продуктах вказано, скільки грамів цукру в порції. А прилавки у вашому супермаркеті можуть надати інформацію про харчування, включаючи цукор, для нарізаного м’яса, салатів тощо. Ставтеся до пошуку цукру як до полювання на сміття! Щоб отримати більш детальну інформацію про рекомендації щодо харчування, відвідайте веб-сайт The Nutrition Source від Гарвардської школи громадського здоров’я та NutritionFacts.org.

Якщо вас або медичного працівника вашої дитини турбує вага вашої дитини, розгляньте KidShape, який пропонує компанія ExercisAbilities, Inc., Рочестер. Це програма, яку проводить зареєстрований дієтолог та молодіжний спеціаліст із фізичних вправ для дітей віком від шести до 12 років, і включає шість інтерактивних занять, які зосереджуються на харчуванні, сімейному кулінарії, зміні когнітивної поведінки, самооцінці, підтримці батьків та ін. Для отримання додаткової інформації відвідайте веб-сайт ExercisAbilities та виберіть “KidShape” на вкладці Nutrition Wellness.

Якщо на вас поширюється медична допомога або Міннесотакере, ви маєте право на медичну дієтичну терапію (МНТ), яка надає певні послуги зареєстрованого дієтолога або спеціаліста з дієтології.

Слідкуйте за міфом №3, який стосуватиметься сої, наступного місяця!

Доктор Наталі Джентіл - постачальник послуг у відділі сімейної медицини працівників та громадських організацій (ECH). Її ключові сфери інтересів - харчування, ожиріння та профілактика та медицина способу життя. Вона також є сертифікованим інструктором йоги Power Vinyasa та інструктором групового фітнесу.

Крістін Пенза, APRN, CNP, є медичною сестрою з сімейної медицини в клініці Mayo Express Express. Її інтереси включають харчування та функціональну медицину.