Огірковий сік

Огірковий сік - це освіжаючий і корисний овочевий сік, який збирається менш ніж за 5 хвилин! Огірковий сік - ідеальний сік для спекотних літніх днів, коли вам потрібен зволожуючий, охолоджуючий засіб.

Цей рецепт соку з цукерок можна легко приготувати у блендері, блендері-кулеметі або соковижималці, і він дійсно універсальний - використовуйте його як основу та додайте в інші овочі або ту здорову темну, листяну зелень, яка нам усім потрібна!

Переваги огіркового соку

Огірки пропонують вітаміни, мінерали та клітковину, вони містять низьку жирність, низьку калорійність та низьковуглеводні овочі! (Огірки - це кето-сприятлива їжа!) Вони також містять антиоксидантні властивості, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами, підтримувати втрату ваги та регулювати рівень цукру в крові. (джерело)

Огірки мають дуже високий вміст води в порівнянні з багатьма іншими овочами, що може допомогти вам залишатися зволоженим у ці теплі літні місяці. Крім того, саме їх високий вміст води робить огірки прекрасним кандидатом на корисні рецепти корисних соків!

Наприклад. Зелений сік вимагає величезної кількості листяної капусти або шпинату, щоб отримати цілу склянку соку. Якщо ви використовуєте огірок як основу і додаєте жменю зелені, ви швидко приготуєте повну порцію соку з більш збалансованим та приємним смаковим профілем.

Як приготувати огірковий сік:

Добре, 5-хвилинний зворотний відлік починається зараз! Ви можете легко приготувати власний огірковий сік вдома вранці, перш ніж кинутися на вхідні двері, щоб вирушити на роботу!

Вам потрібен лише 1 огірок, 1 лайм або лимон і 1 склянка води, щоб приготувати здоровий овочевий сік! Ми вважаємо за краще використовувати 2 лайми для більшого, сміливішого смаку, але ви робите це!

Щоб приготувати цей рецепт огіркового соку, вам потрібно промити огірок та лайми (якщо ви плануєте використовувати цедру!).
Зріжте кінці огірка (1/2 ″ або близько того) і розріжте на 2-3 ″ шматочки.
Цедру вапна, а потім соку.
Змішайте огірок і вапно разом з 1 склянкою води.
Пляма і насолоджуйтесь!

Цей рецепт працює у будь-якому блендері - навіть у блендері-кульці (наприклад, у NutriBullet або Nutri Ninja) або в соковижималці, тож ви, швидше за все, маєте інструменти. Ми любимо наш NutriBullet для ранніх ранкових смузі та соків, цей рецепт ідеально впишеться в Nutribullet!

Потім для проціджування огіркового соку можна використовувати сито/сітчасте сито для соку з м’якоттю або перелити суміш через горіховий молочний пакет/марлю для отримання шовковистого соку без м’якоті.

Чистити чи не чистити огірки?

Це повністю залежить від вас! Якщо ви чутливі до гірких ароматів або використовуєте стандартні огірки, що нарізають шматочки, ви можете вибрати їх очистити, проте це не потрібно. Огірки швидко і легко очищаються, тому це не сильно впливає на рецепт у будь-якому випадку.

Залишення шкірки надає соку ще гарніший зеленуватий відтінок. Плюс, огіркова шкіра додає до суміші більше вітамінів та мінералів - йти великим курсом чи йти додому, так? (джерело)

Варіації огіркового соку

Як ми вже неодноразово говорили в цій публікації, огірковий сік - це фантастична основа для додавання інших овочів. Огірки мають високий вміст води та м’який смак, який добре поєднується з іншими фруктами та овочами. Ось кілька варіацій огіркового соку, які ми спробували та полюбили:

Додайте дюйм або два свіжого імбиру для нагрівання та смаження!
Поміняйте сік лайму і цедру на лимон.
Почистіть і наріжте кілька морквин
Використовуйте селеру в холодильнику, поки він не млявий - подрібніть і додайте ніжку-другу ніжку для перцевого укусу!
Підвищте щоденне споживання темної листової зелені, як капуста, комір, шпинат, кидаючи жменю свіжої або замороженої зелені в огірковий сік.
Щоб отримати природну солодкість, змішайте з яблуком або апельсином - або якимось замороженим манго або ананасом.
Додайте столову ложку меду, кленового сиропу або додайте фініку, щоб збільшити солодкість.

ProTip: Огірковий сік - чудовий здоровий і ароматний міксер для коктейлів! Джин і огірок поєднуються, як два горошини в стручку. Горілка також чудово працює. Ви навіть можете здичавитись і приготувати огіркову маргариту, яка є найкращим коктейлем для лікування спекотної літньої спеки!

Світліший огірковий сік використовував очищені огірки; зелений сік, на якому ми залишили шкіру!

Англійський огірок проти звичайних огірків

Ви помічали, що в продуктовому магазині зазвичай є два різні сорти огірків - один, обгорнутий у пластик, і один голий у контейнерах для продуктів. Яка різниця?

Англійські огірки - це сорт, який закутують у пластик, і він, як правило, дорожчий. Шкірка англійських огірків має вибоїстий вигляд і вона м’якша. Вони менш гіркі і мають більш концентрований смак «огірка», якщо розумієте, що я маю на увазі.

Звичайні огірки, або нарізані огірки, мають більші розміри і мають більші насіння, ніж англійські. Нарізані пиріжки мають гладку шкіру, яка товщі і волокнистіша. Будь-який тип огірка буде чудово працювати! Трохи кращий смак і шовковистість в англійському огірковому соку порівняно з нарізанням огіркового соку, але це мінімально.

Більше інформації про різні типи огірків.

Друк