Користь для здоров’я кеш’ю, використання та його побічні ефекти

Кеш'ю - надзвичайно різноманітна форма горіхів, що забезпечує безліч переваг. Оскільки в них багато поживних речовин, їх користь варіюється від запобігання серцевим захворюванням, поліпшення здоров’я м’язів та нервів, зменшення ризику діабету (особливо діабету 2 типу), роботи як хіміопрофілактичний засіб проти раку, сприяння розвитку важливого червоного клітини крові (еритроцити), які допомагають транспортувати кисень до всіх частин тіла, зменшуючи ризик анемії, зміцнюючи здоров'я кісток та порожнини рота, запобігаючи появі каменів у жовчному міхурі та підвищуючи імунітет.

Хоча багато людей вирішили їсти горіхи кеш'ю сирими, їх можна смажити з сіллю або подрібнювати та додавати до будь-якої страви для отримання додаткової текстури та смаку. Кеш'ю легко доступний у всьому світі у більшості супермаркетів, і тому його не важко придбати.

Що таке кешью?

Кеш'ю - це горіхи, які знаходяться на дні яблук кеш'ю та у формі нирок. Вони широко популярні у всьому світі, особливо в країнах Азії та Африки. Вони відомі як супер горіхи, оскільки мають дуже багато харчових переваг. Нехай перевірять факти харчування кешью, він містить велику кількість білків та різних важливих мінералів, таких як магній, цинк, мідь, фосфор, кальцій та калій.

Кешью також містить безліч вітамінів, таких як вітамін С, вітамін В1, В2, В3, В6, вітамін Е та вітамін К.

Харчова цінність кеш'ю на 100 г

У 100 грамах кеш'ю в цілому присутні 553 калорії. Загальний жир становить 44 г, 8 г насиченого жиру, 8 г поліненасичених жирів і 24 г мононенасичених жирів. Він містить 0 мг холестерину. Він містить 12 мг натрію та 660 мг калію.

Загальний вміст вуглеводів у кеш’ю становить 30 г, з них 3,3 г харчових волокон та 6 г цукру. Він містить 18 г білка та 3% рекомендованої добової норми споживання кальцію, 37% заліза, 20% вітаміну B-6, 73% магнію та 0% вітаміну A, C, D та B-12.

Харчові факти на 100 грамів у кешью

Вітаміни та мінерали в кешью

Користь кешью для здоров’я

Кешью запобігає захворюванням серця

Кешью є чудовим джерелом харчових жирів. Ці жири необхідні організму для засвоєння таких поживних речовин, як жиророзчинний вітамін А, D, Е та К, а також незамінні жирні кислоти, які допомагають розвитку мозку та запобігають згортанню крові.

Деякі з життєво важливих здорових жирів - це поліненасичені жири (PUFA), мононенасичені жири (MUFA), які допомагають зменшити рівень холестерину ЛПНЩ, присутній у кешью. Холестерин ЛПНЩ надзвичайно шкідливий, оскільки може призвести до різних серцево-судинних захворювань, а зниження його кількості в крові допомагає значно зменшити ризик серцевих захворювань.

Кешью також підвищує рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) в організмі, знижує артеріальний тиск і знижує рівень тригліцеридів, що сприяє оздоровленню серцево-судинної системи.

Кешью знижує ризик діабету

Кешью - захват для діабетиків, оскільки він контролює рівень цукру в крові та регулює інсулін. Вони навіть допомагають знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Кешью працює як хіміопрофілактичний засіб проти раку

Кешью має різноманітні антиоксиданти, такі як анакардинові кислоти, кардоли та кардиноли, саме тому вони досить ефективні для людей, які проходять лікування раку або пухлин. Багатьом хворим на рак рекомендується вживати мелений кеш'ю, оскільки вони є багатим джерелом білка, який організм може засвоїти досить легко.

Кешью сприяє розвитку еритроцитів

Червоні кров’яні клітини (РБК) - це один з найважливіших типів клітин, присутніх у крові, оскільки вони допомагають транспортувати кисень від легенів до мозку та інших органів. Кешью багатий міддю, яка допомагає метаболізму заліза, утворенню еритроцитів та підтримці імунної системи здоровою та функціональною в усі часи.

Наявність оптимального рівня еритроцитів в організмі призводить до поліпшення функцій органів, зниження ризику пошкодження тканин і просто більше енергії в цілому. Без еритроцитів органи починають погіршуватися. Більше того, мідь є важливою поживною речовиною для організму, оскільки без неї можна ризикувати анемією, остеопорозом та порушенням серцебиття.

Кешью зменшує ризик анемії

У кеш'ю є дієтичне залізо. Ця поживна речовина допомагає транспортувати кисень по всьому тілу до різних органів, а також допомагає функціонувати ферментам в організмі. Введення кеш'ю в регулярну частину раціону може допомогти запобігти втомі, анемії та навіть зменшити сприйнятливість організму до випадкових інфекцій. Вживання лише декількох горіхів щодня може дуже допомогти здоров’ю вашого організму в цілому.

Кешью зміцнює здоров’я кісток та порожнини рота

Кешью багатий фосфором, який необхідний для розвитку здорових кісток і зубів. Фосфор також необхідний для правильного синтезу білків, засвоєння вуглеводів з їжі та жирів для підтримки клітинного здоров'я.

Кешью запобігає появі каменів у жовчному міхурі

Камені в жовчному міхурі - це в основному відкладення, що складаються з холестерину, які утворюються у формі каменю всередині жовчного міхура. Вони можуть погіршити функціонування жовчного міхура, а також досить болючі. Включення кеш'ю у свій щоденний раціон може допомогти вам запобігти появі каменів у жовчному міхурі.

Кешью підвищує імунну систему

Кешью містить велику кількість цинку, який надзвичайно важливий для підвищення імунної системи. Це допомагає зміцнити систему проти мікробних інфекцій, допомагає при загоєнні ран та синтезі білка. Вагітним жінкам часто рекомендується їсти кеш'ю, оскільки вони допомагають розвитку дитини.

Використання кеш'ю

Кешью досить популярний і використовується під час випікання їжі, а також під час приготування солоних страв. Їх можна подрібнити та додати до різноманітних вегетаріанських та невегетаріанських страв, а можна просто їсти сирими, смаженими та/або з сіллю.

Рідина шкаралупи горіха кеш’ю: рідина шкаралупи горіха кеш’ю (яка є побічним продуктом заготівлі кеш’ю) використовується для приготування фарб, інсектицидів, ліків, смол, антитермітних обробок деревини та пластмас. Він також має антибіотичну дію і застосовується в лікувальних цілях для лікування хворого зуба, стригучого лишаю, цинги, прокази, бородавок та слоновості.

Кора і листя кеш'ю: Кору і лист кеш'ю можна використовувати для лікування діареї, а також кольок. Екстракт листя також допомагає зменшити рівень цукру в крові та артеріальний тиск. Кора має в’яжучі властивості, а настій кори можна використовувати для лікування виразки в роті, ангіни та навіть грипу. Зварюючи листя дерева у воді, у людини залишається антипіретик, який можна використовувати для лікування болю та болю по всьому тілу.

Яблуко кеш'ю: Плід кеш'ю, також відомий як яблуко кешью, має антибактеріальне застосування і може лікувати виразку шлунку та гастрит. Оскільки його сік має високий вміст вітаміну С, його можна використовувати для профілактики цинги. Чай, приготований з соком, також може лікувати дизентерію. Також його можна використовувати для лікування молочниці у немовлят.

Яблука кешью широко використовуються в Південній Америці для створення соусів, каррі та варення, а також часто ферментуються в оцет та лікер. Це може бути лише після приготування на пару або кип’ятіння, оскільки його шкіра часто може викликати алергічну реакцію.

Олія кеш'ю: Олія, видобута з насіння кеш'ю, також має свою частку використання. Лікує тріщини на п’ятах. Коли насіння кеш'ю подрібнене в порошок, їх можна використовувати для лікування зміїних укусів, оскільки вони мають протизапальний ефект.

Побічні ефекти та алергія кешью

Камені в нирках: кеш'ю багатий оксалатними солями, які впливають на засвоєння кальцію в організмі. Надлишок кальцію, що не всмоктується, може призвести до утворення каменів у нирках.

Алергія на кеш'ю: більшість людей, як правило, мають алергію на горіхи, а кеш'ю по суті - горіхи. Ці алергії можуть варіюватися від важких до легких. Один із видів алергії, який може бути викликаний, відомий як контактний дерматит, який при контакті з кешью призводить до висипу та свербежу на шкірі. Алергія на кеш'ю також може призвести до шлунково-кишкового дискомфорту у вигляді нудоти, кашлю, блювоти, судом, діареї та болю. Багато пацієнтів також страждають від утрудненого дихання, якщо вони мають алергічну реакцію на кеш'ю. Однак найсерйозніша реакція на кеш'ю - це анафілаксія. Це швидка реакція, яка може охопити все тіло, якщо не бути обережним. Це може призвести до втрати свідомості, шумного дихання, набряку язика і горла і навіть блідості. Це стан, який, безумовно, вимагає медичної допомоги.

Вирощування кеш'ю

Найчастіше кеш'ю вирощують у районах, що мають тропічний клімат. Вони зустрічаються в багатьох країнах, таких як Індія, Танзанія, Шрі-Ланка та Кенія. Вони також є широко використовуваним інгредієнтом у бразильській кулінарії.