Гречаний табуле

Горан Косанович для The Washington Post

гречане

9 листопада 2011 р

Популярне близькосхідне блюдо під назвою табуле завжди готується з тріснутою пшеницею, але ця безглютенова версія готується з гречкою, яка зовсім не пшениця.

Порції: 6 - 8

Урожайність: робить 6 порцій першої страви або 8 порцій гарніру

Інгредієнти
Напрямки

Доведіть 3 склянки води до кипіння в середній каструлі на сильному вогні. Розмішати гречку; зменшіть вогонь до середньо-слабкого, накрийте кришкою і варіть 8 - 9 хвилин або до готовності. Злити.

Киньте гречку з олією в чашу для змішування, щоб рівномірно покрити. Додайте м’яту, часник, болгарський перець, перець халапеньо та зелений лук; суміш для включення.

Збризніть лимонним соком суміш, потім приправте сіллю і перцем за смаком і киньте, щоб включити. Подавати теплим або кімнатної температури.