Користь для здоров’я та використання хітину

Здорове управління рівнем холестерину

Хітинова довідка та переваги

Хітин - це ланцюг молекул N-ацетилглюкозаміну, який має хімічну формулу (C8H13O5N) n. Найвідоміший як основний компонент екзоскелетів членистоногих. До членистоногих насамперед належать комахи та ракоподібні, такі як креветки, краби, омари та інші молюски. Хітин також виконує функцію, подібну до білка кератину, який хребетні використовують для виготовлення пір’я, волосся та нігтів.

Швейцарський хімік, доктор Альберт Гофман, визначив структуру хітину в 1929 р. Хітин за своєю структурою схожий на целюлозу, яка є полісахаридом, утвореним одиницями глюкози, або мономерами, з’єднаними між собою. У хітині одна гідроксильна група (ОН) у кожному мономері замінюється ацетиламіновою групою (COCH3NH). Ця зміна посилює зв'язок водню між сусідніми одиницями, роблячи хітин значно міцнішим, ніж целюлоза.

Чистий хітин податливий, хоча все ще досить жорсткий. Однак хітин, як правило, поєднують з якимось іншим матеріалом, щоб зробити його жорсткішим. Наприклад, екзоскелети комах - це композиція хітину та склеротину, матриця білків. Оболонки ракоподібних зазвичай є композитом хітину та карбонату кальцію.

Хітин має багато комерційних застосувань, включаючи харчові та фармацевтичні продукти. Його часто використовують як харчовий загусник та стабілізатор, а також він може утворювати їстівні плівки. Хітин також має багато застосувань як доповнення для здоров’я, що пов’язано головним чином з його роллю як харчових волокон. Як добавки для здоров’я зазвичай використовують хітозан, який є модифікованою формою хітину з більшою біодоступністю. Хитозан випускається комерційно шляхом замочування оболонок ракоподібних гідроксидом натрію, сильною лужною речовиною. Цей процес видаляє ацетильні групи (COCH3) з хітину.

Використання хітину

Хітин часто використовується для регулювання здорового рівня холестерину та маси тіла. Додаткове використання хітину включає підтримку функції нирок.

Здорове управління рівнем холестерину

Деякі дослідження показують, що хітин може допомогти підтримати здоровий профіль холестерину. Таке використання хітину часто поєднується з іншими добавками, такими як хром і гарцинія.

Підтримка здоров’я нирок

Пероральні добавки, що містять хітин, можуть допомогти підтримати нормальну роботу нирок, особливо у пацієнтів, які отримують гемодіаліз.

Підтримка здоров’я шкіри

Деякі ранні дослідження показують, що хітин може підтримувати природну здатність організму загоювати пошкодження шкіри, включаючи відростання нервів.

Управління вагою

Хітинові добавки можуть допомогти підтримувати здорову вагу, служачи розчинною харчовою клітковиною. Цей режим зазвичай поєднується з підвищеним споживанням води.

Ознаки, що вам може знадобитися хітин

Високий загальний рівень холестерину є одним з найважливіших ознак того, що хітин може вам допомогти. Погана робота нирок також свідчить про те, що хітин може вам допомогти. Загальні симптоми ниркової недостатності включають фізичну слабкість, поганий апетит та безсоння. Кишкові розлади, що характеризуються запаленням, також можуть означати, що хітин може принести вам користь. Додаткові причини розглядати добавки з хітином включають трансплантацію шкіри та необхідність регулювати свою вагу.