Перервний огляд натщесерце

Періодичне голодування постійно набирає популярності, але що говорять наукові дослідження про переваги періодичного голодування для здоров’я та хвороб?

Сучасні зручності та спосіб життя різко змінили не тільки те, що ми їмо, але як і коли ми їмо. Ці зміни відбулися з часом, але не всі вони можуть бути здоровими. У типовій західній дієті більшість людей споживають три рази на день - можливо, з кількома перекусами між ними. Як суспільство, ми стаємо дедалі сидячими, і позапланова фізична активність, як правило, не є частиною нашої природної рутини. Ці зміни в харчуванні та способі життя суттєво впливають на здоров’я та самопочуття. Огляд дослідження періодичного голодування дає докази того, що ця зміна способу життя може допомогти поліпшити загальний стан здоров'я, а також розвиток хронічних захворювань.

Переривчасте голодування характеризується як чергування періодів прийому їжі та посту. Типовий переривчастий піст може складатися з періоду 16 годин голодування - протягом якого можна вільно вживати воду, каву або чай - після чого слід восьмигодинний час не голодування. У цей час, як правило, немає обмежень щодо того, які види їжі ви можете їсти. Інші форми переривчастого голодування можуть включати пості чергування дня або голодування протягом двох днів на тиждень.

Згідно з наукою, періодичне голодування може бути корисним для здоров'я та самопочуття, крім того, такий спосіб життя може бути корисним для запобігання хворобам або боротьби з ними. Дослідження на мишах та щурах виявили потенційні переваги періодичного голодування при різних станах, включаючи хвороби серця, хворобу Альцгеймера та Паркінсона, рак, діабет та інсульт. Нижче наведено огляд періодичного голодування, який охоплює деякі дослідження, що розкривають потенціал періодичного голодування для впливу на здоров’я та хвороби людини.

Втрата ваги

Переривчасте голодування, безумовно, привернуло значну увагу як спосіб схуднення. Насправді, клінічні випробування виявили, що періодичне голодування ефективно для схуднення - в деяких випадках настільки ж ефективно, як дієта з обмеженим вмістом калорій. Помічені подальші корисні ефекти, включаючи зниження рівня тригліцеридів та зниження рівня холестерину.

Існує кілька доказів того, що люди частіше дотримуються дієти з перервами натще. Можливо, це пов’язано з тим, що в неголодні дні обмеження щодо того, що можна їсти, є незначними. Це відрізняється від звичайної дієти з обмеженим вмістом калорій, з якою важко дотримуватися, оскільки кількість та типи їжі, як правило, обмежуються цими дієтами. Це робить їх складними довгостроковими зобов'язаннями, що в кінцевому підсумку призводить до невиконання.

Типові побічні ефекти, пов’язані з періодичним голодуванням, включають головний біль та запаморочення, а також у деяких випадках запор.

Діабет 2 типу

Учасники програм з періодичним голодуванням повідомляють не лише про втрату ваги, але і про зменшення інсуліну та інсулінорезистентності натще. У деяких випадках ці зниження були більшими, ніж зафіксовано при дієтах з обмеженим вмістом калорій.

Хоча необхідні додаткові дослідження для подальшого вивчення переваг періодичного голодування для діабету, на сьогоднішній день результати дозволяють припустити, що ця програма може зменшити ризик діабету 2 типу у людей із надмірною вагою або ожирінням та може допомогти поліпшити резистентність до інсуліну у хворих на цукровий діабет.

Серцево-судинне захворювання

Згідно з результатами клінічних випробувань, у пацієнтів із зайвою вагою або ожирінням періодичне голодування може покращити рівень глюкози в крові та інсуліну, а також зменшити частоту серцевих скорочень у стані спокою. Клінічне випробування, яке включало пацієнтів, які проходили двомісячну програму голодування протягом другого дня, показало, що загальний рівень холестерину, холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у цих пацієнтів знижений. В одному дослідженні зниження рівня холестерину було більшим, ніж зменшення, яке спостерігалося для учасників, які сиділи на дієті з обмеженим вмістом калорій. Подібне зниження артеріального тиску повідомлялося як для дієти з обмеженим вмістом калорій, так і для періодичного голодування.

Ревматоїдний артрит

У клінічному дослідженні, яке включало пацієнтів, яким раніше був діагностований ревматоїдний артрит, порівнювали пацієнтів, які брали участь у Рамадані, з групою пацієнтів, які не голодували. Дослідження повідомило про значне покращення показників активності захворювань як у чоловіків, так і у жінок, які входили до групи голодування. Однак, як заявили дослідники, у цьому дослідженні не було можливості визначити, чи були ці позитивні зміни результатом змін споживання макроелементів протягом місяця голодування або результатом самого голодування. Потрібні подальші дослідження для підтвердження та розширення цих висновків.

В іншому дослідженні, яке включало пацієнтів, які голодували під час Рамадану, дослідники оцінювали активність захворювання у пацієнтів, які голодували, за шість місяців до початку голодування, а в другий момент часу - принаймні через сім днів після періоду голодування. Дослідники повідомили про зниження показників активності захворювання у цих пацієнтів, надаючи додаткові докази того, що періодичне голодування може допомогти зменшити активність захворювання.

Додаткові переваги періодичного голодування

Хоча в клінічних випробуваннях бракує даних, які б свідчили про пряму користь, є непрямі докази того, що періодичне голодування може бути корисним для нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, інсульт, рак та розсіяний склероз.

Загалом вважається, що періодичне голодування може бути корисним у профілактиці захворювань, для яких ожиріння та старіння є факторами ризику.

Побічні ефекти періодичного голодування

Типові побічні ефекти, пов’язані з періодичним голодуванням, включають втому, нудоту та головний біль. Не рекомендується голодування жінкам, які вагітні або годують груддю, дітям або людям із вагою. Навіть якщо ви не потрапляєте в одну з цих категорій, вам завжди слід поговорити зі своїм лікарем, якщо ви збираєтеся розпочати режим голодування, щоб переконатися, що це безпечний варіант для вас.

Меттсон, М. П., Лонго, В. Д., і Харві, М. (2017). Вплив періодичного голодування на здоров’я та процеси хвороби. Огляди досліджень старіння, 39, 46–58. https://doi.org/10.1016/j.arr.2016.10.005

Бен Несіб, Д., Мааталла, К., Ферджані, Х. та ін. Вплив щоденного періодичного голодування Рамадану на ревматичні захворювання. Клін ревматол 39, 2433–2440 (2020). https://doi.org/10.1007/s10067-020-05007-5

Сіддік, С., Імран, Ю., Афзал, М. Н., і Малік, США (2020). Вплив рамаданського голодування на активність захворювання у пацієнтів з ревматоїдним артритом, що перебувають у лікарні вищої медичної допомоги. Пакистанський журнал медичних наук, 36 (5), 1032–1035. https://doi.org/10.12669/pjms.36.5.2099

Філліпс М. (2019). Голодування як терапія при неврологічних захворюваннях. Поживні речовини, 11 (10), 2501. https://doi.org/10.3390/nu11102501

Ганесан К, Хаббуш Ю, Султан С. Переривчасте голодування: вибір здорового способу життя. Кюреус. 2018; 10 (7): e2947. Опубліковано 2018 липня 9. doi: 10.7759/cureus.2947

Rynders CA, Thomas EA, Zaman A, Pan Z, Catenacci VA, Melanson EL. Ефективність періодичного голодування та обмеженого в часі годування порівняно із постійним обмеженням енергії для схуднення. Поживні речовини. 2019; 11 (10): 2442. Опубліковано 2019 жовтня 14. Doi: 10.3390/nu11102442