Постійний страх від посту: чи не закінчу я з’їсти?

переривчастий
Поширений страх при періодичному голодуванні полягає в тому, що тимчасово обмеживши прийом їжі, ви станете ненажерливим голодом і в кінцевому підсумку переїдете більше, ніж зазвичай, завдаючи більше шкоди, ніж користі. Приходьте до їжі, все пекло зіпсується, коли ви напхаєте обличчя до забуття. Це нікому не потрібно!

Але чи це справа?

Виконуючи дослідження для своєї наступної книги про періодичне голодування, я натрапив на цікаве дослідження з цього питання. Опубліковане в «Британському журналі харчування» за 2013 рік, дослідження називалося «Ефект періодичного обмеження енергії та вуглеводів проти. Щоденного обмеження енергії на втрату ваги та маркери ризику метаболічних захворювань у жінок із зайвою вагою». (Потрібно любити, як назви медичних журналів завжди прямі!)

Дослідження порівнювало ефекти 3 дієт з «обмеженням енергії» у 115 жінок із зайвою вагою:

  1. A щодняЗвичайна дієта з низьким вмістом калорій (CR) забезпечення 75% основних потреб у калоріях: це була дієта в середземноморському стилі з 25% білка, 45% вуглеводів і 30% жиру.
  2. A 2 дні на тиждень дієта з низьким вмістом вуглеводів (IF) забезпечення 30% основних потреб у калоріях: Пацієнти їли нормальну середземноморську дієту протягом 5 днів, потім мали б два дні поспіль їсти лише 30% своїх нормальних калорій.
  3. A 2 дні на тижденьIF дієта з необмеженою кількістю білка та жиру (IF + PF) забезпечення 30% основних потреб у калоріях: пацієнти їли нормальну середземноморську дієту протягом 5 днів, потім мали б два дні поспіль їсти необмежену кількість білків та жирів. Цікаво, що очікувалося, що дієта з вмістом білків та жирів призведе до того, що жінки автоматично «самообмежуватимуть» споживання калорій. Я вважаю, що це величезне, дуже промовисте припущення про потенціал схуднення, властивий дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Але це не суть справи.

(Примітка: Я надав власні скорочення - ті, що були в дослідженні, були занадто заплутаними.)

Дослідження виявило:

  • Забезпечені обидві дієти IFзначно більша втрата вагиніж звичайна дієта з обмеженням калорій. Дієта IF давала 65% втрати ваги, а дієта IF + PF - 58%, тоді як дієта CR давала 40% втрати ваги.
  • Обидві дієти IF також бачили більше зменшення жиру в організмі, порівняно із простим обмеженням калорій. Це підтверджує думку про те, що ІФ сприяє спалюванню жиру, зберігаючи при цьому м’язову тканину. Так!
  • Обидві дієти ІФ знижений рівень інсулінубільше, ніж звичайна дієта з обмеженням калорій.
  • У всіх групах спостерігався підвищений рівень кетонів. (Але це на інший день!)

Але те, що мені здалося найцікавішим?

У тому, що дослідження називає ефектом "перенесення", жінки застосовують протоколи періодичного голодування спонтанно зменшили споживання калорій у “звичайні” дні їжі. Незважаючи на те, що їм було наказано їсти "енергетичні" дієти, що забезпечують підтримку калорій, вони їли б значно менше, ніж це. У середньому група IF їла 1366 калорій, а не встановлену норму 1987 року, а група IF + PF їла 1538 калорій, а не 2021 калорію. Насправді, кількість, яку групи ІФ з охотою їли у свої «вільні» дні, відображала встановлені обмежені дні групи з обмеження калорій. Ой привіт!

ВІЗМ?

Протоколи періодичного голодування можуть спонукати людей охоче їсти менше загалом, навіть коли вони не голодують. Переривчасте голодування, здається, не спонукає до переїдання та переїдання, але, якщо що, це призводить до ненавмисного обмеження калорій. (І це також не створює думок про нездорову їжу, як обговорювалося в моєму недавньому дописі, Чи заохочує періодичне голодування порушення харчування?)

Єдине, чого слід боятись, це сам страх!