Penang Char Hor Fun

У Пенангу є приказка чи міф про Чар Хор Хен (炒河粉) - я впевнений, що це лише Пенанг - якщо ви холостяк і хочете завоювати серце своєї дівчини, ви шукали б найкращого Чар Хор Веселіться в місті і переконайтеся, що ви часто туди везете туди свою дівчину.

І якби ви хотіли завоювати серця своїх майбутніх тещів, ви були б досить розумними, щоб “та пау” (вивезти) для них теж.

Коли я був маленьким, хлопці моїх сестер (тепер мої швагри) релігійно збирали Char Hor Fun для моїх батьків. Будучи наймолодшим у родині, мої батьки розділяли зі мною «хабар», і саме так я розпочав свій любовний зв’язок із цим смаколиком…

Char Hor Fun - це традиційно китайська мова, але існує багато варіантів цього всюдисущого страви.

Коли я навчався в коледжі в Куала-Лумпурі (KL), я дізнався, що страва там називається “Wat Tan Hor”.

Концепція страви однакова, але вона має дещо інший вигляд, і в підливці використовуються яйця, звідси слова “ват тан”, що буквально означає “гладкі яйця” на кантонській мові ...

У тайській кухні існує подібна страва під назвою Rad Na, і я вважаю, що у в’єтнамців є своя адаптація. Інгредієнти та начинки можуть бути різними, але всі вони смачні.

Називайте мене упередженим, але найкращим, на мою думку, все-таки є Penang Char Hor Fun.

Якщо ви холостяк, можливо, ви захочете спробувати мій рецепт і приготувати цю страву для своєї дівчини. І поки ви це робите, зробіть трохи для своїх майбутніх тещів.

Скільки калорій на порцію?

Цей рецепт складає всього 400 калорій на порцію.