Нове дослідження показує, що парникові гази, спричинені харчовими та транспортними засобами, ожиріння пришвидшує зміну клімату

Дослідники кажуть, що вуглецевий слід людей із ожирінням на 20% вищий, ніж це було б, якби вони мали типову вагу для своєї статури.

Ожиріння прискорює зміну клімату, значно збільшуючи кількість парникових газів, що утворюються продуктами харчування та транспортом, виявилося нове дослідження.

Дослідники кажуть, що вуглецевий слід людей із ожирінням на 20 відсотків вищий, ніж це було б, якби вони мали типову вагу для своєї статури.

Зелені пагони: Посібник із допомоги планеті у вашому повсякденному житті

Дослідники виявили, що надмірна вага, пов’язана з ожирінням, суттєво збільшує кількість їжі, яку вживає людина, та обсяг викопного палива, необхідного для їх транспортування - обидва вони виробляють парникові гази.

Ожиріння також збільшує кількість вуглекислого газу, який виробляє організм людини, у порівнянні з їх “нормальним вагою”, оскільки метаболічний процес розщеплення їжі на енергію та будівельні блоки, такі як білки та вуглеводи, стає більшим.

Більший вуглецевий слід

Як результат, ожиріння збільшило вуглецевий слід у Великобританії на 2,9 відсотка, або на 16 мільйонів тонн на рік, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Obesity.

Приріст у Великобританії набагато перевищує середньосвітовий показник, оскільки ожиріння становить 1,6 відсотка викидів парникових газів у всьому світі, що в цілому складає 700 млн. Тонн.

"Наш аналіз показав, що боротьба з ожирінням буде корисною не тільки для здоров'я людей, але й для навколишнього середовища", - сказав Файдон Магкос, Університет Копенгагена.

Висока ціна на ожиріння

Крейг Беннетт, керівник "Друзів Землі", який не брав участі у дослідженні, сказав: "Ми роками знаємо, що збалансована та різноманітна дієта, що складається з переважно рослинної їжі, є найкращим для нашого здоров'я".

"Але стає все більш очевидним, що це також найкраще для планети. Дія за цією програмою буде безпрограшною для здоров'я нації та навколишнього середовища ”, - сказав він.

Для оцінки впливу ожиріння на навколишнє середовище дослідники використовували стандартне визначення ожиріння та нормальної ваги.

Ожиріння вимірюється за допомогою індексу маси тіла, ІМТ, який обчислюється діленням ваги людини в кілограмах на квадрат їх зросту в метрах. ІМТ понад 30 вважається ожирінням; старше 35 років вважається важким ожирінням, що, як правило, означає наявність зайвої ваги в 100 фунтів або більше.

Звичайна вага визначається як індекс маси тіла менше 25.

Як проводилось дослідження

Були проведені розрахунки додаткового викиду парникових газів - таких як діоксид вуглецю, метан та закис азоту - за рахунок посиленого метаболізму, більшої кількості виробництва та споживання їжі та збільшеного палива, що використовується для транспортування більшої маси тіла людей із ожирінням.

Порівняно з особою з нормальною вагою, дослідники виявили, що людина з ожирінням виробляє додатково 81 кг на рік викидів вуглекислого газу внаслідок більш високого обміну речовин, додаткові 593 кг на рік викидів вуглекислого газу внаслідок більшого споживання їжі та напоїв та додаткових 476 кг рік викидів вуглекислого газу від автомобілів і літаків.

Загалом ожиріння пов’язане із приблизно на 20 відсотків вищими викидами парникових газів у порівнянні з людьми із нормальною вагою.

Спортивні люди також сприяють зміні клімату

Зайві надлишки жиру в організмі не є єдиним прискорювачем зміни клімату - активність і спорт можуть досягти подібного ефекту, вважають автори дослідження.

Хоча вони не досліджували цю справу, тому не мають даних, дослідники зазначають, що енергійні вправи збільшують обсяг СО2, що виділяється нашими тілами в процесі обміну речовин.

І це часто також збільшує кількість їжі, яку люди їдять.

"Фізична активність також пов'язана з тим, що виробляється набагато більше вуглекислого газу в порівнянні з рештою, але ніхто ніколи не подумає стигматизувати людей, які займаються фізичними вправами, за негативний вплив на навколишнє середовище", - за словами Бойда Свінберна з Оклендського університету. Нова Зеландія, який написав коментар до статті, яка була опублікована разом із дослідженням.

Солодощі та пиво

Домогосподарства з високим вмістом вуглецю зазвичай споживають велику кількість тортів, тістечок та алкоголю, було встановлено окреме нове дослідження.

Дослідники виявили, що сім'ї, що виробляють найбільше парникових газів, споживають у два-три рази більше пива, вина, міцних напоїв та кондитерських виробів, ніж ті, що мають найнижчі сліди.

Такі види їжі та напоїв шкідливі для планети, оскільки вони відносно мало живляться. Таким чином, їх виробництво генерує велику кількість парникових газів, але не вгамовує голод людей - це означає, що їм все одно потрібно їсти.

"Дієти повинні змінюватися"

"Якщо ми серйозно хочемо зменшити вуглецевий слід, тоді наш раціон повинен змінитися", - сказав провідний дослідник Кейічіро Канемото з Науково-дослідного інституту людства і природи в Кіото, Японія, де проводилося дослідження.

«Наші висновки свідчать про те, що високі вуглецеві сліди є проблемою не лише для любителів м’яса. Також може бути краще орієнтуватися на менш поживні продукти, які надмірно споживаються в деяких групах населення », - сказав він.

Дослідження опубліковане в журналі "Одна земля", в ньому беруть участь дослідники з Університету Шеффілда.

Поширення клімату стає загальним

Більше половини британців заявляють, що їх "соромили клімату" в Інтернеті за обмін повідомленнями про свої канікули за кордоном.

У опитуванні серед дорослих у Великобританії 52 відсотки людей заявляють, що їх публічно брали на себе за екологічну поведінку, таку як довгі перельоти, вживання занадто багато м'яса та неможливість утилізації упаковки.

Кожен двадцять зазначає, що над ними регулярно знущаються через вплив, який вони мають на планету, виявило опитування понад 2000 дорослих у Великобританії для компанії з відновлюваних джерел енергії Pure Planet.

Майже дві третини опитаних також говорять, що принаймні раз клімат принижував когось іншого.