Велнес клініка Ша

Поточне питання

Найпопулярніше

Схід зустрічається із Заходом у Плая-дель-Альбір, Іспанія.

Неподалік Аліканте, на сході Іспанії, лежить середземноморський морський пейзаж Плайя-дель-Альбір, аквамаринова затока, заслана в низькому гірському масиві. Десятки плавців виходять на хвилі, а бронзові бігуни йдуть конкретною стежкою, яка окаймлює пляж. Якби пейзаж міг випромінювати почуття здоров’я, цей би. Але дивіться вгору, і втілення здоров’я та розслаблення чекає 350 метрів над рівнем моря в білих стінах оздоровчої клініки SHA. Над долиною внизу панує семиповерховий моноліт, вбудований у схилу гори Сьєрра-Хелада і спроектований уругвайським архітектором Карлосом Гіларді. Всередині є 93 люкси та спа-центр площею 2000 квадратних метрів, що поєднує східні та західні ідеї, що формує спа-центр, зовсім не схожий на будь-який інший.

Засновник Альфредо Баталлер Парієтті обрав місце для своєї клініки після років відпочинку у цій частині світу, і це проект, який 64-річний чоловік тримає дуже близько до свого серця, оскільки він був заснований на тих самих принципах, які по суті врятували його.

Багато років тому у аргентинського бізнесмена діагностували злоякісну пухлину в шлунку, яка виявилася невиліковною західною медициною. Він стверджує, що цілісна медицина, східні методи та макробіотична дієта, яка зосереджується на цільних зернах та овочах та уникає високооброблених продуктів, усунули пухлину лише за вісім тижнів. Цей досвід викристалізував бажання відкрити спа-центр, заснований на цих принципах, і після чотирьох років будівництва та планування палацові двері оздоровчої клініки SHA відкрилися в 2009 році.

"Ми не спа-центр для хворих людей, а для життєвих сил", - каже один із виснажених синів Альфредо Алехандро Баталлер Пінеда, віце-президент з продажів та маркетингу. "Ми тут для вивчення вашого повного потенціалу на кожному етапі життя". Досвід його батька, поряд з його власним (макробіотична дієта вилікувала хронічну мігрень Алехандро), сформував міцну основу для SHA.

Рекомендований відвідування спа-салону становить два тижні, але лише кілька днів на макробіотичній дієті тіло відчуває себе набагато здоровішим. "За ці два два тижні ви можете повністю очистити кров, органи і, як правило, досягти ідеальної ваги, якщо це ваша мета", - говорить Пінеда. У будь-який момент близько половини гостей відвідують програми зниження ваги або детоксикації, але це, безумовно, не є вимогою.

SHA створив власний арсенал медичних працівників, і хоча в його назві може бути слово клініка, навколишнє середовище є чим завгодно суворим. Гості гуляють по всьому помешканню в окутаних і білих капцях, вирушаючи на уроки йоги на відкритому повітрі, традиційні масажі шиацу та детоксикаційні обгортання з водоростей. Вони можуть бути на шляху до сеансу цілісної терапії із застосуванням засобів від квітів Баха, до занять водною терапією Aqua Relax під керівництвом фізіотерапевта або до більш спеціалізованих процедур, таких як лазерна акупунктура, рекомендованих для лікування стресу та тривоги. Як і будь-який найсучасніший оазис здоров’я, існує безліч різноманітних вимочок для різних людей.

Оздоровча клініка SHA розташована на схилі гори Сьєрра-Хелада в Плая-дель-Альбір в Іспанії. Фотографії надані оздоровчою клінікою SHA.

Як випливає з назви, загальний оздоровчий центр є основою досвіду SHA, і для цього дієта має першорядне значення. Після первинного оцінювання кожен відвідувач SHA отримує одну з трьох категорій меню. Для тих, хто має план схуднення, існує дієта Куші, а для тих, хто складається з антистресового плану, є Biolight - обидва вони включають лікувальні чаї, менші порції та спеціальні сокові рецепти, спеціально призначені дієтологами. Для тих, у кого на душі перепочинок, існує план SHA для гурманів. Всі три меню сучасних макробіотичних страв викладені в ресторані Shamadi на даху у творчому поєднанні грецької, японської та іспанської кухні високої кухні від шеф-кухаря Пабло Монторо, який раніше був закритим, але все ще відомим elBulli. (Світовий експерт з макробіотики Мічіо Кусі також виступав консультантом з усіх аспектів меню.)

Молекулярна гастрономія просвічує страви Montoro, де ви можете знайти закуску з холодного мізо-гаспачо, укомплектовану гратиновим гребінцем, повітрям дитячих кальмарів та скрапленою водоростями темпури; основний хрусткий конфі з тріски, поданий з гарячою картопляною піною та лісовими грибами; і нетрадиційні гарніри, такі як ванільне масло та желе з солодки. Тут не видно ні хорізо, ні молочних продуктів, але є морепродукти серед щедроти сезонних органічних інгредієнтів. У меню також немає спирту, але попросіть і - якщо ваш план дозволяє - ви отримаєте.

Часом, завдяки своєму унікальному плавильному каструлю процедур та кухні, SHA відчуває, що він може бути де завгодно - поки ви не зазирнете на цей безпомилковий вигляд. Після кількох днів детоксикації на горі нічого не прищеплює відчуття оздоровлення, як поїздка на велосипеді до піщаного пляжу для натяку на справжню приморську Іспанію, день глибоководного дайвінгу в Середземному морі або один із запланованих спа-центрів екскурсії до рибальського села Альтея. А на смак справжності наприкінці дня? "У нас у меню є десерт" крем-каталана "без молочних продуктів, - каже Пінеда з посмішкою. "І також чудова макробіотична паелья".