Ось усе, що їли королі та королеви Англії протягом історії

Коли ми замислюємося про королівську сім’ю, ми часто уявляємо собі життя декадансу та пишноти. Ми уважно стежимо за їхнім вибором моди, намагаємося вгадати імена їхніх майбутніх дітей, і стаємо абсолютно маніакальними, коли вони одружуються. Але як щодо вибору їжі? Харчування королівської сім'ї складається з їжі ікри та попивання дорогих вин щодня, або королівські особи роблять Макдональдс, натхненний голодом, як всі ми?

Ми вже знаємо, що Меган Маркл має глибоку пристрасть до їжі (вона навіть була співавтором кулінарної книги) і що королівські діти хочуть дотримуватися кількох конкретних і своєрідних химерних правил харчування - але що в щоденному меню? А як щодо королівських бенкетів? Чи можуть вони поласувати пінтою (морозиво чи пиво - вирішувати вам) після довгого дня? Вони замовляють якийсь гарний винос чи насолоджуються рибними чіпсами? (Насправді, так. Вільям і Кейт люблять замовляти каррі, переглядаючи HBO). А як бути з королями та королевами Англії минулого? Це все індичі ніжки та медовуха? Відповідь, в основному, так.

Давайте подивимось, що їла королівська сім’я Англії протягом історії, починаючи з уподобань королівської родини сьогодні.

Королева повинна бути досить здоровою.

Королева Єлизавета II завжди була в доброму здоров’ї. Частково це може бути пов’язано з тим, що вона дотримується досить розумної дієти. Вона тримається подалі від продуктів з низьким вмістом крохмалю, таких як макарони, картопля та хліб (особливо для таких страв, як обід). І якщо королева їсть макарони, вони щойно виготовлені - і точно не з коробки. Натомість вона зосереджується на більш чистому харчуванні, як риба, смажена на грилі, та свіжозібрана полуниця - ви знаєте, з її власного маєтку в Балморалі, Шотландія. Улов: вона буде їсти лише сезонні фрукти, тож якщо вона не народилася з землі сама по собі, їй це не цікаво.

То що ви ніколи не знайдете в їжі королівської родини? Часник і молюски - і те, і інше заборонено.

Чому ти питаєш? Ну, молюски можуть захворіти будь-яким королівським населенням без попередження, а королева вважає, що часник - це брутто. І якщо їй це не сподобається, цього точно не знайдеться в жодних королівських стравах.

Королева насолоджується смачним недільним смаженням.

Як і будь-яка інша сім'я, королева та її родичі люблять лягати смачним недільним смаженим, і - за словами її колишнього шеф-кухаря - королеви, віддає перевагу своєму м'ясу добре обробленому. О, і їй подобаються її гриби, приготовані з рисочкою мармітів. Марміт для тих, хто не знайомий, безумовно, набутий смак.

Королева не є гурманом і не великою любителькою їжі.

Насправді, один колишній кухар пояснює: “На жаль, королева не є гурманом. Вона їсть, щоб жити, на відміну від принца Філіпа, який любить їсти і стояв і говорив їжу цілими днями », - зазначає Telegraph.

Королева любить міцний напій.

Про любов королеви до гарного напою написано багато творів. Хоча, можливо, це стало трохи перебільшеним, швидше за все, вона насолоджується напоєм приблизно так само часто, як і всі ми. Зрештою, вона є лідером країни, у якої багато чого на думці, тому вона заслуговує на свою частку коктейлів з джином та дубонетом (із скибочкою лимона та трохи льоду, як це зробила Королева-мати).

Як повідомляється, вона також насолоджується трохи вина та шампанського протягом усього дня.

Навіть королівські коргі добре харчуються.

Один колишній шеф-кухар згадує, як готував вишукану, смачну страву: "Я гасив кролика, зварив трохи курки, потім дрібно нарізав м'ясо, просіяв бульйон і повернув м'ясо ... Це було корм для собак коргі". Насправді, королівські коргі вшановують і давно стали частиною макіяжу королівської родини. Очевидно, королева володіє понад 30 коргі з моменту її коронації в 1952 році. Королівські коргі навіть мають власну сторінку Вікіпедії.

Принц Чарльз є великим шанувальником органічної та кормової їжі.

Відомо, що принц Уельський і Камілла, герцогиня Корнуольська, є шанувальниками органічного та раціонального харчування - і їм це подобається за сприяння! Насправді принца Чарльза називали "одним із попередників органічного руху", повідомляє Today. Принц Чарльз володіє органічною фермою - однією з перших сертифікованих органічних англійських ферм - у Хаггроуві-Хаус, його приватній резиденції.

Принц Чарльз навіть вирощує фрукти та овочі, і його меню планується навколо продуктів, які можна поживити - як дикі гриби.

Нім! Ми дивуємось, чи він також любить марміт на своїх грибах?

А зараз давайте повернемось трохи в минуле і подивимось на деякі улюблені королівські страви королів та королів Англії.

Королева Вікторія їла серйозно декадентські страви.

Під час правління королеви Вікторії - яке тривало 63 роки з 1837 р. До її смерті в 1901 р. - у важливих випадках королева їла соус з тріски та устриць, качку в соусі Камберленд (фруктовий соус) та смажене баранину. Десерти включали б шоколадні профітролі (в основному кремовий лист, залитий шоколадом). На трапезу також часто подавали вишукані вина, хоча королева Вікторія воліла б пити віскі. Можна з упевненістю сказати, що королева Вікторія мала чудовий смак.

Королева Вікторія в цілому любила їжу, і в дитинстві її дотримувались обмеженої дієти.

Цікавий факт: за обіднім столом королеви Вікторії народилося кілька правил королівського етикету.

В одному сумнозвісному випадку хтось розповів королеві анекдот, на який вона нібито сказала: "Нас це не розважає". Казали, що королева Вікторія гавкала цю фразу на вечері у Віндзорському замку, хоча це неможливо перевірити. Очевидно, що вона була відома дуже милою жінкою, незважаючи на досить напружену міміку, записану на її портретах.

Король Карл II був головним гурманом.

Король Карл II займався фанфарами про їжу і принаймні раз на тиждень проводив складні ритуали харчування. Під час цих страв королівської родини його власний шеф-кухар подавав 26 різних страв і дотримувався традицій, з якими він виріс у палаці Уайтхолл, завжди забезпечуючи, щоб їжа включала “сіль, срібні позолочені тарілки, ложки, виделки та чотири золотих тарілки ”. Король Карл II сидів за своїм піднятим столом, під навісом, і біля нього була лише купка людей. Під ним усі інші їли.

Король Чарльз II також любив ананас і був, мабуть, першим, хто вживав його в Англії.

У цей час страви королівської сім'ї подавали курсами, але на "етапах обслуговування", повідомляє ВВС. Ці етапи можуть включати сотні тарілок їжі, багато з яких включають м’ясо та коренеплоди.

Нібито, перші підтверджені дані про морозиво з’явилися під час правління короля Карла II, коли воно було внесено до меню.

Кажуть, що сучасне морозиво народилося з персидського щербета, який був популяризований в Італії після завоювання персами Сицилії. Коли Катерина Медічі спробувала його у Флоренції, вона привезла десерт із собою у Версаль, і король Генріх II, її чоловік, спробував - і таким чином він став частиною страв королівської родини. І звідти шербет перетворився на морозиво і став тим смаком, який ми знаємо і любимо.

Коли мова заходила про їжу королівської родини, Генріх VIII знав, як влаштувати серйозну гурманську вечірку.

Генріх VIII, який царював з 1509 по 1547 рік, мав серйозний апетит - як до їжі, так і до вбивств. Очевидно, його палац був наповнений до кінця кухнями та кухарями, які готували всілякі страви.

Насправді у Генріха VIII говорили майже 20 кухонь.

Як заявив один відвідувач Іспанії про свій візит до Хемптон-Корту, „Зазвичай є вісімнадцять кухонних кухонь, і вони здаються справжніми пеклами, така метушня в них ... тут багато пива, і вони п’ють більше, ніж наповнюють річка Вальядолід ".

Кухні Генріха VII були переповнені смаженими свинями косами та відкритими камінами.

Хемптон-Корт також має "50 менших кімнат для роботи з рибою, виготовлення випічки або маринування та розливу в пляшки", повідомляє Owlcation. Тож з усіма цими справами, що насправді їв цар? Що ж, він подавив добру річ - знаєте, лебідь, оленина, павич, чапля та чайка. Так, ви правильно це прочитали. Під час їжі королівської родини вони їли павичів - і чайок! За добро, вони їли бідних павичів!

Королівські кухарі мали цікавий спосіб приготування павичів.

Хоча сьогодні ми звикли демонстративно демонструвати багатство королівської родини, мало хто з них є настільки вигадливим, як те, чим користувались королівські особи в той час - особливо, коли мова заходила про покриття смаженими павичами. За словами Пітера Хеммонда, автора книги «Життя в середньовічному місті», «Іноді шкіру павича обережно видаляли разом із пір’ям ... Після приготування їх замінювали, ніби він ще живий. Вони зробили це, щоб показати багатство ».

Генріх VIII любив ласувати м’ясом і любив ласувати оленями, волами та телятами .

Кажуть, королева Енн Болейн любила оленину.

Королева Анна, яка царювала з 1533 по 1536 рік (і, врешті-решт, була обезголовлена її чоловіком, королем Генріхом VIII), мабуть, теж насолоджувалась усіма переліченими вище улюбленими Тюдорами продуктами. Однак, можливо, вона мала особливу приналежність до оленини, яка не була якоюсь рукою, яку міг отримати хтось. Він був доступний лише королю та іншим високопоставленим дворянам, котрі часто давали на нього полювати та готувати на замовлення страви королівської родини.

Нібито Генріх VIII сватав Енн подарунками оленини, яка також була символом сватання.

Можна з упевненістю сказати, що їй, мабуть, дуже подобалася оленина. І це було б не надто далеко від сортів смаколиків, які сьогодні містяться у стравах королівської родини. За словами Машхеда, королева любить їсти дичину, яку вирощували та полювали на її власних землях, як у Сандрінгемі чи Балморалі.

Одна особливо крута річ щодо традиційних страв королівської родини? Десерт подавали впродовж трапези - не лише в самому кінці.

Ми можемо повернутись у минуле, будь ласка?

Ще за часів короля Едуарда IV - який пішов ще в 1460–1480-ті роки - король вечеряв вишуканим м’ясом та рибою. Як і король Чарльз II, король Едуард IV їв солодощі поряд зі своєю вечерею, а не після. Хоча королівська родина, безумовно, має криваву історію - а також історію цікавих харчових пристрастей (лебедів? Чайок?) - сьогодні вони подають гарний приклад для всіх нас, зосереджуючись на здоровому харчуванні, розширенні можливостей громади. їжі та споживання стійких, етичних продуктів.