Оновіть свої рулони півмісяця

Готовий до катання

Ці круасани, гідні кафе, і великі легкі бейгнети - ці полумесячні булочки легше, ніж пиріг.

Біньє

Розділіть тісто з півмісяця на 2 прямокутники. Складіть кожен аркуш навпіл, щоб вийшов квадрат; натисніть, щоб запечатати. Розріжте кожен квадрат на 4 трикутники. У великій каструлі нагрійте 2 дюйма рослинного масла до 350 градусів. Смажте тісто до золотистого кольору, по 1 хвилині на бік. За допомогою щілинної металевої ложки перекладіть на вистелену паперовим рушником тарілку. Помістіть теплі бейгнети в паперовий пакет із сумішшю кондитерського цукру та кориці; струсити до пальто.

Свині для сніданку в ковдрах

Розділіть тісто з півмісяця на 8 трикутників. Протріть 8 приготовлених сосисок для сніданку кленовим сиропом. Покладіть по 1 ковбасі на широкий кінець кожного трикутника з тіста і закатайте. Помажте тісто збитим яйцем; посипати маком. Випікайте при температурі 375 градусів до золотистого кольору, 10-12 хвилин. Подавайте з більшою кількістю сиропу.

Ягідні кондитерські кишені

Розділіть тісто з півмісяця на 4 прямокутники. Нанесіть на тісто суміш вершкового сиру, цукру, лимонного соку та лимонної цедри, залишаючи 1/4-дюймову межу. Зверху покладіть жменю ягід. Складіть два протилежні кути над начинкою, притиснувши точки тесту між собою по центру; пензликом тісто збитим яйцем. Випікайте при 375 градусах до золотистого кольору, 12 хвилин.

Шоколадно-апельсинові круасани

Розділіть тісто з півмісяця на 8 трикутників; намажте кожен апельсиновим мармеладом, залишаючи 1/4-дюймовий бордюр. На широкий кінець кожного трикутника покладіть невеликий горбок міні-шоколадної стружки; згорнути і сформувати у форму круасана. Затисніть кути для ущільнення. Помажте тісто збитим яйцем, посипте ще шоколадною стружкою і випікайте при 375 градусах до золотистого кольору, 10-12 хвилин.

Пікантні ранкові булочки

Розділіть тісто з півмісяця на 2 прямокутники. Посипте подрібненим вареним беконом, подрібненим розмарином і тертим Груєром. Починаючи з довгої сторони, скрутіть кожен прямокутник у колоду і натисніть шви для ущільнення. Кожне колоду розріжте навхрест на 4 скибочки. Розкладіть скибки на 1 дюйм один від одного на змащеному жиром деко. Посипте ще сиром; випікати при 375 градусах до золотистого кольору, від 15 до 17 хвилин.