Омлет з яєчного білка

Створення будь-якого омлету нагадує мені фільм «Подорож на сто футів», де остаточним тестом для головного актора, який грає шеф-кухаря, є те, наскільки добре він може готувати омлет. Я ніколи не здогадувався, що приготування хорошого омлету було настільки важливим - звичайно, омлет, який я роблю, є просто плоским, як млинець. Я ніколи не намагався скласти його навпіл, як це роблять ті чудові кухарі за сніданком. Це, мабуть, підтверджує ваш досвід кухаря.

Омлет з яєчного білка це чудова закуска, якщо ви шукаєте низькокалорійний наповнювач між їжею або просто легкий сніданок. Я почав займатися яєчним білком ще в той день, коли жовтий колір вважався підвищеним холестерином і, отже, шкідливим для вашого серця. Зараз все змінилося, і жовток - це найкраще, що коли-небудь було, але у мене з’явився смак до яєчних білків. Інша значна користь для здоров’я - це харчування, яке овочі вносять у цей рецепт. Я зазвичай люблю додавати капусту, цибулю, моркву, помідори, зелений перець чилі та помідори. Однак не потрібно обмежуватися цими овочами.

Переваги яєчного білка

Ось хороша новина про яєчний білок: якщо ви намагаєтеся стежити за своєю вагою, вибір білка з яєчного білка замість цільного яєчного білка допоможе вам контролювати споживання калорій. За даними лабораторії даних про поживні речовини USDA, один великий яєчний білок забезпечує лише близько 17 калорій. Більш розумний розмір порції з чотирьох яєчних білків забезпечить вам 68 калорій, але може значно підвищити вашу ситість - це хороша новина, коли мова заходить про здорове регулювання ваги. Згідно з оглядом 2010 року, опублікованим в «Канадському кардіологічному журналі», білок яєчного білка класифікується як цінний високоякісний білок. Яєчні білки містять усі необхідні амінокислоти, необхідні вашому організму щодня для виконання повсякденних функцій та підтримки вашої м’язової маси. (Джерело: http://healthyeating.sfgate.com/benefits-egg-white-proteins-7817.html)

Яєчний сепаратор

Я використовую розпещений шеф-кухарський сепаратор яєць вже більше двох років, і я вважаю його надзвичайно простим у використанні. На ручці є приємний маленький гачок, який дозволяє покласти його на миску, поки ви розбиваєте яйце і дозволяєте білці відокремитися від жовтка. Є ще кілька таких пристроїв, які ви можете отримати на Amazon, але я сам їх не пробував.

Яєчні білки, хоча і з низьким вмістом білка (порівняно з жовтком), також мають низький вміст холестерину та калорій. Якщо ви шукаєте легку, дуже низькокалорійну закуску з користю вкинутих овочів, це чудовий варіант.

Ви зробили цей рецепт? Ми б ЛЮБИЛИ бачити ваші творіння, тож натисніть фотографію та позначте нас в Instagram хештегом # healthyindian3 і, будь-ласка, поставте зірку (★) нижче. Слідуйте за нами у Facebook, Twitter, Pinterest та Instagram, щоб отримати здорові, легкі та смачні рецепти.