Огляд мікотоксикозів

, DVM, MS, PhD, Ветеринарна діагностика та виробнича медицина тварин, Коледж ветеринарної медицини, Університет штату Айова

токсикологія

  • 3D-моделі (0)
  • Аудіо (0)
  • Калькулятори (0)
  • Зображення (0)
  • Столи (1)
  • Відео (0)

Для обговорення мікотоксикозів у птиці див. Мікотоксикози.

Гострі або хронічні токсикози можуть виникати внаслідок впливу корму або підстилки, забрудненої токсинами, що утворюються під час росту різних сапрофітних або фітопатогенних грибів або цвілі на злаках, сіні, соломі, пасовищах або будь-якому іншому кормі. Ці токсини не виробляються послідовно певними цвілями і відомі як вторинні (не важливі) метаболіти, які утворюються в умовах стресу для гриба або його рослини-хазяїна.

Кілька принципів характеризують мікотоксичні захворювання: 1) Можливо, причину неможливо визначити одразу. 2) Вони не передаються від однієї тварини іншій. 3) Лікування препаратами або антибіотиками мало впливає на перебіг захворювання. 4) Спалахи часто бувають сезонними, оскільки певні кліматичні послідовності можуть сприяти росту грибків та виробленню токсинів. 5) Дослідження вказує на конкретну асоціацію з певним кормом. 6) Велика кількість грибів або їх спор, виявлених при дослідженні кормів, не обов'язково свідчить про те, що відбулося вироблення токсину. Однак відсутність цвілі не виключає мікотоксикозу, оскільки умови зберігання або приготування корму, наприклад, обробка кислотою або висока грануляція, можуть знищити цвілі, поки термостійкий мікотоксин зберігається.

Діагностика мікотоксичної хвороби вимагає поєднання інформації. Більшість ветеринарних мікотоксикозів виявляються у великих видів тварин, але важкі спалахи можуть траплятися у домашніх тварин та екзотичних тварин. Особливо важливим у діагностиці є наявність захворювання, яке, зафіксовано, викликане відомим мікотоксином, у поєднанні з виявленням мікотоксину або в кормі, або в тканинах тварин.

Іноді у кормах може бути присутнім більше одного мікотоксину, і їхні різні токсикологічні властивості можуть спричиняти клінічні ознаки та ураження, несумісні з тими, що спостерігаються при експериментальному введенні тваринам чистих поодиноких мікотоксинів. Деякі мікотоксини є імунодепресивними, що може дозволити вірусам, бактеріям або паразитам створити вторинне захворювання, яке є більш очевидним, ніж первинне. При підозрі на імунодепресію мікотоксином необхідно ретельно встановлювати диференціальні діагнози шляхом ретельної клінічної та історичної оцінки, вивчення виробничих записів та відповідних діагностичних досліджень.

Як правило, мікотоксикози не лікуються успішно медикаментозною терапією після постановки діагнозу. Переважним є профілактичний підхід з визнанням факторів ризику та униканням чи зменшенням впливу. Найкращі методи управління спрямовані на запобігання виникненню мікотоксинів, інактивацію попередньо утвореного токсину в зерні чи кормах та адсорбцію або інактивацію токсину в шлунково-кишковому тракті. Випробування підозрілого зерна під час збору врожаю, підтримання чистих та сухих сховищ, використання кислотних добавок (наприклад, пропіонової кислоти) для контролю росту цвілі у сховищах, забезпечення ефективного відводу повітря у сховище силосу та скорочення часу зберігання заготовлених кормів - це встановлені процедури для запобігання утворення мікотоксинів. Кислі добавки контролюють ріст цвілі, але не руйнують попередньо утворені токсини.

Специфічних антидотів для мікотоксинів не існує; видалення джерела токсину (тобто запліснявілого корму) виключає подальший вплив. Поглинання деяких мікотоксинів (наприклад, афлатоксину) ефективно запобігали алюмосилікати. Якщо фінансові обставини не дозволяють утилізувати запліснявілий корм, його можна змішувати з незіпсованим кормом безпосередньо перед годуванням, щоб зменшити концентрацію токсину. Цей підхід слід контролювати шляхом подальшого аналізу токсинів, і він може бути неприйнятним для контролюючих органів. Крім того, кормами з відомими концентраціями мікотоксину можна годувати менш сприйнятливі види, пам’ятаючи, що деякі мікотоксини, такі як афлатоксин, можуть призвести до порушення вмісту залишків їжі у разі відсутності хвороби. Коли забруднений корм змішується з хорошим кормом, слід подбати про те, щоб запобігти подальшому розвитку цвілі токсигенними забруднювачами. Це може бути здійснено шляхом ретельного висушування або додаванням органічних кислот (наприклад, пропіонової кислоти).

Важливі мікотоксичні захворювання зустрічаються у домашніх тварин у всьому світі (див. Таблицю: Мікотоксикози домашніх тварин).