Один місяць до кетогенної дієти

Бекон. Авокадо. Кокосове масло. Яйця. Повторити. Це майже моя дієта за останній місяць. Я дотримувався кетогенної дієти, яка є дієтою високою у жирах і низький у вуглеводах. Ідея кетогенної дієти полягає в тому, щоб викликати стан харчового кетозу у вашому тілі, коли організм виробляє кетони в печінці, які використовуються як енергія. Щоб ваше тіло виробляло кетони (замість більш поширеної глюкози), потрібно їсти багато жирів і обмежити споживання вуглеводів.

Перехід від вуглеводів до жирів

Перехід до цього кетогенного метаболічного стану є жорстоким і це тривало близько 5 днів для мене. Як тільки я зменшив споживання вуглеводів приблизно до 20–30 грамів вуглеводів на день, моє тіло не виробляло звичного рівня глюкози, від якого залежав енергія, і тому я постійно втомлювався і мав дуже мало енергії. Щодня, коли я прокидався під час цього перехідного періоду, здавалося, що я спав лише 3 години, коли насправді я спав 9-10 годин. У цей період я намагався пробігтись, і це був один із найскладніших (і найповільніших) бігів, які я робив. Якби я взяв із собою мобільний телефон, я би зателефонував Uber, щоб повернутися додому на півдорозі.

Вимірювання кетонів

Після початкового перехідного періоду мої енергетичні рівні почали відскакувати, і я вже не був майже таким виснаженим. Я також почав періодично вимірювати рівень кетонів у крові за допомогою цифрового приладу для контролю рівня глюкози в крові. Очевидно, оптимальний харчовий кетоз досягається в межах 1,5–3,0 ммоль/л. За останній місяць я виміряв себе 10 разів, і більшу частину часу опинявся у харчовому кетозі. Я б вимірював себе частіше, але у мене було лише 10 тест-смужок.

Користь для здоров'я

У мене було кілька причин, чому я хотів спробувати кетогенну дієту. Очевидно, що дотримання кетогенної дієти пов’язане з тоннами користі для здоров’я, але ті, що мене найбільше зацікавили, пов’язані з підвищенням психічної уваги, підвищена енергія, нормалізований голод, і зменшення вугрів.

Чи відчував я якусь із вищезазначених переваг для здоров’я? Так.

Я вважаю, що можу більше концентруватися виконувати певні завдання і мати менше похмурий погляд на речі. Я знаю, що це звучить дещо абстрактно, але, схоже, я більше обізнаний у своєму оточенні. Крім того, нещодавно я відчув більшу вдячність для простих речей як провести час на вулиці і просто поглянути на природу. Добре, просто писати, що здається дивним і викликає у мене почуття якогось проповідницького спіритуаліста, тому я просто закінчу на цьому.

Я помітив підвищення рівня енергії так само. Вставати з ліжка вранці зараз дещо простіше, і я вже не зомбі протягом перших 30 хвилин ранку. Я не можу сказати, що мої бігові показники взагалі покращилися, якщо взагалі я перебуваю в гіршій формі. Мій пульс підскочив раніше, ніж хотілося б під час бігу. Мене це не дуже турбує, оскільки незадовго до початку дієти я зробив перерву в бігу на 2-3 місяці, щоб це могло зіграти. Однак я виявив, що у мене більше енергії, коли я займаюся важкими атлетичними тренуваннями, і я не відчуваю себе таким виснаженим після моїх тренувань.

Що стосується "нормалізованого голоду", я помітив, що я не маю величезної тяги до їжі протягом дня. Я звик голодувати протягом великої частини дня, їсти увечері більшу частину їжі та дотримуватися кетогенної дієти, безумовно, допомогло з цим ранковим/полуденним постом, зменшивши тягу до їжі.

Зменшення вугрів? Так, я б сказав, що мої прищі заспокоїлись трохи. Єдиний раз, коли він спалахнув під час цієї дієти, коли я з’їв близько 3 фунтів козячого сиру протягом 3 днів (ви думаєте, я жартую, а я ні). Це був єдиний молочний продукт, за який я чіплявся, але з того недавнього запою з козячого сиру я більше не їжу молочних продуктів.

Це все веселки та метелики?

Що відмовно від кетогенної дієти? Ну різноманітність їжі Я харчуюся досить низько і стає досить нудно через деякий час. На щастя, я не маю бажання різноманітної палітри, оскільки харчуюся здебільшого для здоров’я, і не для смаку. Крім того, я не прихильник з’їдати стільки бекону, але це найдешевший м’ясний продукт із високою кількістю жиру порівняно з білком. Крім того, виявляється, що все в ресторанах не відповідає вимогам кетогенної дієти, тому їсти з іншими людьми безнадійно і незручно, коли все, що ви робите, - це замовляти воду.

Слід сказати, що я насправді не знаю жодної науки за кетогенною дієтою, і я не читав жодних досліджень, пов’язаних з нею. Я щойно почув купу анекдотичних доказів і вислухав купу людей, які є великими прихильниками дієти (зокрема, Дом Д’Агостіно). Я просто ділюсь своїм досвідом для тих, хто цікавиться.

Я також є великим прихильником спроб підтримувати здоровий кишечник. До того, як сісти на кетогенну дієту, я випив хорошу кількість комбучі завдяки її пробіотикам, але це виганяє мене з кетозу через високий вміст вуглеводів. Зараз я намагаюся приймати пробіотичні таблетки щодня під час вечірньої трапези і час від часу отримую ферментовану квашену капусту як ласощі.

Думаю, я продовжуватиму цю дієту на найближче майбутнє, тому що я задоволений поліпшеннями свого здоров'я. Раніше я пробував дієти без глютену та палео, але жодна з них не дала стільки позитивних результатів, як кетогенна дієта.

Я із задоволенням відповім на ще деякі запитання щодо мого досвіду дієти, але якщо ви хочете дізнатись більше про кетогенну дієту, я пропоную вам провести власне дослідження.