Мода та краса

Нова дієта з агресивною назвою пропонує відміряти їжу жменями і їсти п’ять разів на день

Дієта завжди пов’язана з обмеженням, складним, неприємним і похмурим процесом, що призводить до каламутних результатів. Одним словом, безперервна суєта. Тому дієти, де вони не обіцяють чудес і не змушені обмежуватися кефіром та огірками, завжди перемагають на тлі суперників. Однією з них є дієта під назвою «три кулаки», яка останнім часом активно обговорюється в Інтернеті. Кореспондент ВОН вона вирішила розібратися в нюансах дієти з агресивною на перший погляд назвою.

1. Всі продукти, на основі яких потрібно будувати свій раціон харчування, поділяються на 4 групи, у кожній виділяються найбільш бажані варіанти. Першу групу складають білкові продукти (риба, морепродукти, потім яйця та птиця), другу - салати та овочі (капуста, морква, перець, огірок, помідор), третю групу - складні вуглеводи (вівсянка, гречка, перлова крупа), четверта група фруктів (яблуко, груша, апельсин, грейпфрут).

2. Порція їжі від кожної групи - це її обсяг, що дорівнює кулаку (вашому, а не кулаку чоловіка чи сусіда). Кожна їжа - це кулак від кожної групи. На прийом їдять три кулаки їжі.

3. Протягом тижня чергуйте дні з різним складом їжі. Існують також дні "зигзаг плюс" (день, коли ви можете їсти "шкідливе", наприклад, пиво або торт) і "зигзаг мінус" (день, коли раціон скорочується до максимуму). Це задумано як пастка для метаболізму: щоб організм не звик до однотипних дієт і не почав економити енергію.

4. Нарешті, вам потрібно їсти п’ять разів на день, і кожен день призначається “індексом” із встановленим видом їжі. Наприклад, для тих, хто худне, тижневий цикл виглядає так: 1-й день - розвантажувальна дієта (зигзагоподібний мінус), 2-4-й день - низькокалорійна дієта, 5-й, 7-й день - підтримуюча дієта і 6-й день - це “ зигзаг плюс », коли можна трохи відпочити.

Плюси дієти
Графік на кожен день здається складним лише в описі: якщо ви використовуєте картинки автора (на них намальовано, які продукти слід вибрати для наступного прийому їжі), то питань не виникає - кольорові квадрати дуже видно ( див. фотографії додатків).

Вивчивши схему київського колеги, новосибірські дієтологи схвалили дієту, що трапляється досить рідко (як відомо, лікарі дуже обережно ставляться до дієт). Загалом, дієта виглядає досить тонкою, позбавленою спотворень та сильних обмежень.

У цьому є кілька очевидних плюсів: головне, щоб вам не довелося турбуватися про калькулятор, ваги та таблицю калорій. Це економить нерви та сили. Їжа кілька разів на день - це лише золотий стандарт дієтології.

"Це дозволяє дотримуватися принципу" не переїдати "і не збільшувати масу тіла, травний тракт перетравлює невелику кількість їжі і не перевантажує", - згадує Михайло Денисов, професор медичного факультету Новосибірського державного університету . Крім того, чим частіше ви їсте, тим менше шансів розвинути вовчий голод.

Дієта збалансована з точки зору мікроелементів та вітамінного складу, сказала Олена Гарагуля, дієтолог Центру Дельфа. Крім того, низькокалорійні овочі, фрукти, ягоди сприяють оптимізації роботи нирок і кишечника, нормалізують обмін речовин, що особливо важливо для схуднення. Дозвіл їсти торт раз на тиждень, як правило, благо. З точки зору мотивації, це найпотужніший фактор дотримання режиму, відзначили дієтологи: більшість обмежувальних дієт зазнають фіаско саме тому, що не дають поблажливості та тиску на психіку.

Нарешті, в дієті велика увага приділяється білку в поєднанні з овочами. Відзначаючи важливість споживання білка, професор Денисов зазначив, що враховується принцип змішаного різноманітного харчування, це відрізняє цю дієту від відомої кремлівської дієти.

Недоліки дієти
Однак є кілька моментів, які можна віднести до мінусів. Наприклад, білок не завжди потрібен у кількості, прописаній у дієті. Три рази на день з'їсти шматочок курки, риби або сиру не кожен може, і не кожен отримає від цього користь. «У теплу пору року таке харчування навантажує нирки, крім того, бажано зменшити кількість білка до однієї порції на день при ослабленій функції нирок (схильність до набряків, нічні відвідування туалету, тенденція до підвищення тиску). Білок потрібен тричі на день дітям, молодим людям до 25 років, вагітним і годуючим жінкам », - пояснює Олена Гарагуля.

Крім того, сама ідея єдиного кулака-куркула не має наукового обґрунтування. «З точки зору фізіології харчування, обсяг повинен бути таким, щоб після їжі людина відчувала легке почуття голоду. Але важко виміряти це в будь-якій кількості, тому що люди мають різний колір обличчя, різний об’єм шлунка, тому прив’язуватись потрібно не до об’єму, а до самопочуття конкретної людини », - говорить професор Денисов.

Отже, великий здоровий чоловік може залишитися голодним, з’ївши призначену порцію, а інша дівчина не засвоїть порцію сиру розміром з кулак. Кулаки тут скоріше служать метафорою для помірності.

У схемах схуднення складних вуглеводів майже немає. Передбачається, що каші та бобові щодня показують лише худим. Тим часом Сибір - це не Україна, а в холодну пору року саме вуглеводи забезпечують нас теплом. Курку і салат взимку в Сибіру ви не зігріваєте, а складні вуглеводи на морозі слід вживати щодня ще рідше. Важливо не плутати рулети з кашею: випічка не гріє.

Нарешті, фрукти в наших широтах - це більше гості, а не жителі. Отже, використовуючи добу до кілограма овочів, при незвичному можна отримати розлад кишечника, попередив Михайло Денисов. Олена Гарагуля рекомендує в Сибіру спертися на місцеві ягоди, а не імпортні фрукти: імпортні груші та папайю - це добре, але потрібно поглянути на світ реалістично і насолоджуватися тим, що росте поруч із вами.

Короткий зміст: Дієта з трьох куркулів з певною корекцією з урахуванням клімату є успішним синтезом чіткості зору та раціональності в харчуванні. І саме поділ кольорів у групах - важливий плюс цієї дієти. Багато хто не може дотримуватися дієти просто тому, що пересічній людині надзвичайно важко уявити 1 г білка, 60 мг вітаміну або 2000 ккал у певному вираженні. Повісити таблетки та скласти меню, як викласти пасьянс, набагато веселіше, ніж мляве жування салату та страждання від голоду. Головне, як зазвичай, почати. І ви можете урізноманітнити процес як завгодно - з’ясувавши, скільки “кулаків” згорнеться плоске рибне філе, або вибравши пакети з групи “правильний вуглевод” у супермаркеті.