Норми здорового харчування та споживання їжі

Приналежність

  • 1 Центр досліджень фізичної активності та харчування, Школа вправ та харчування, Факультет охорони здоров'я, Університет Дікін, Бервуд, Вікторія, Австралія.

Автори

Приналежність

  • 1 Центр досліджень фізичної активності та харчування, Школа вправ та харчування, Факультет охорони здоров'я, Університет Дікін, Бервуд, Вікторія, Австралія.

Анотація

Передумови/цілі: Переконання щодо того, що люди вважають, що вони повинні їсти, щоб бути здоровими („норми здорового харчування (HEN)”) можуть мати важливий вплив на споживання їжі. Метою цього дослідження було вивчити прогностичну роль нормативних очікувань та демографічних показників, особистих цінностей, поведінки вживання наркотичних речовин та маси тіла щодо споживання їжі серед австралійців середнього віку.

здорового

Предмети/методи: Анкета була надіслана поштою випадковій вибірці людей віком від 40 років, взятих з виборчих списків у штаті Вікторія, Австралія. Частина опитувальника містила запитання щодо переконань респондентів щодо того, що вони повинні їсти, щоб бути здоровими, що насправді їли, їхні особисті цінності, куріння та вживання алкоголю, а також зріст та вага, які вони повідомили, та демографічні характеристики.

  •  

Результати: Повідомлення респондентів, що споживають їжу, не відповідає їхній ГЕН. Демографічні показники, куріння, індекс маси тіла (ІМТ) та особисті цінності, а також HEN були пов’язані із спожитим споживанням, але стосунки між чоловіками та жінками різнилися. Як правило, споживання їжі з високим енергоспоживанням та бідністю їжі (EDNP) негативно пов'язане з віком. Фрукти та овочі HEN та споживання були позитивно пов'язані з універсалістськими цінностями, але негативно пов'язані зі станом куріння серед чоловіків. На відміну від жінок, фруктові та овочеві HEN були позитивно пов’язані з доходом та освітою, тоді як EDNP HEN був негативно пов’язаний з віком та доходом, але позитивно пов’язаний із значеннями маси тіла та потужності.

Висновки: Повідомлення про споживання їжі асоціювалося з HEN, особистими цінностями, демографічними показниками, курінням та ІМТ різними шляхами серед чоловіків та жінок. Обговорюються наслідки для сприяння харчуванню.