Земля Актив

Засновник Earth Asset є нутріторієм

Мудрість

  • Архів
  • Тема
    • Ферми
    • Їжа
    • Здоров'я
    • Земля
    • Ферма ШО
    • Морква
    • Вермонтська компанія Seaberry
    • агролісомеліорація
    • оцінка
    • біодинамічне землеробство

від Шона Сміта

Ви страждаєте серйозною хворобою? Ваша якість життя підірвана хронічним болем? Ви завжди втомлені? Ви боретеся, щоб схуднути? Найголовніше, чи хочете ви, щоб ви могли все це змінити?

earth

Якщо так, моя подорож може зацікавити вас.

Я завжди захоплювався своїм здоров’ям і вірив, що дієтичні рішення були розумними та корисними. Зараз я усвідомлюю, що більшу або меншу частину свого життя я помилявся; Мені 41.

Я також був спортсменом все своє життя. За останнє десятиліття я став завзятим бігуном на довгі дистанції, люблю робити (або, задум робити) P90x, і багато займався пішим туризмом, снігоступами та гірськими лижами зі своїми товаришами-собаками. Незважаючи на регулярні фізичні вправи та вживання їжі, яку я вважав дуже здоровою вегетаріанською дієтою, я продовжував набирати вагу.

Я досяг своєї найвищої ваги в 170 фунтів у грудні 2009 року. Мені 5? 6 ?, тож я мав на собі 40-50 фунтів зайвих. Я завжди був втомлений, жалюгідний у своєму одязі, і взагалі не відчував себе добре. Я думав, що роблю всі правильні речі, але я не був таким, як видно з фотографій.

Грудень 2009: Перш ніж стати дієтологом | 170 фунтів

Приблизно два роки тому мені стало відомо про доктора Джоеля Фурмана та його підхід до довгострокового здоров’я, профілактики та лікування захворювань та зниження ваги завдяки харчовій досконалості. Він ввів слово нутрієнт, щоб описати свій рекомендований спосіб харчування.

Отже, що таке дієтолог? За словами доктора Фурмана:

«Дієтолог - це людина, яка прагне отримувати більше мікроелементів на калорію у своєму режимі харчування. Дієтолог розуміє, що їжа має потужний захисний та терапевтичний ефект, і прагне споживати широкий спектр мікроелементів шляхом вибору їжі. Недостатньо просто уникати жирів, споживати їжу з низьким глікемічним індексом, зменшити споживання продуктів тваринного походження або вживати дієту з переважно сирої їжі. Дійсно здоровий раціон повинен бути багатим мікроелементами, а багатство мікроелементів - коригувати відповідно до індивідуальних потреб. Продукти з найбільшим вмістом мікроелементів на калорії - це зелені овочі, кольорові овочі та свіжі фрукти. Для оптимального здоров’я та боротьби з хворобами необхідно вживати достатню кількість цих продуктів, що забезпечують найвищу концентрацію поживних речовин. Дієтолог - це людина, на вибір їжі якої впливає якість харчування ".


Спочатку це було повільно, але через рік, коли я намагався бути дієтологом, і зробив це близько 40%, я взяв на себе зобов'язання і став 100% дієтологом. Зміни в моєму житті були приголомшливими: від падіння 40 фунтів, до енергії цілими днями і більш чіткого мислення. Однак найважливішим для мене було відновлення контролю над своїм здоров’ям. На додаток до усунення постійної втоми, хронічного болю в суглобах та ризику серцевих захворювань, я вилікував себе від астми (якою я керував за допомогою інгалятора протягом 15 років).

Тим, хто зацікавлений відновити контроль над долею свого здоров’я та втратити зайву, нездорову зайву вагу, ви повинні знати, що я зміг втратити майже всю свою вагу, головним чином, дотримуючись дієтичного стилю харчування. Поки я робив деякі вправи, цього було недостатньо, щоб викликати різке схуднення. Щоб побачити результати, яких я домігся після схуднення на 40 кілограмів, просто прийнявши дієтичний спосіб життя, перегляньте фотографії від 12 червня 2012 року нижче.

Типовий для мене сніданок включає салат, сік з морщини та кукурудзу на качані.

Вага в 135 фунтів, я відчував себе настільки впевнено, схвильовано та енергійно, що вирішив, що пора зайнятися фізичними вправами. 6 червня 2012 року я вирішив спробувати P90X ще раз. З моменту запуску P90X я схуд ще на 5 фунтів. Але, що ще важливіше, я підтягнувся, став стрункішим і постійно відчуваю себе все більш дивовижним. Щоб побачити мої результати P90X, на сьогоднішній день перегляньте фотографії, зроблені 6 вересня 2012 року, день 77 90-денної програми.

Обліпиха, інакше її називають Seaberry, яка вирощується на фермі SHO, є важливою частиною мого раціону.

Я студент доктора Фурмана, постійно спостерігаю, як він виступає, слухаю його вебінари та читаю його статті та книги. Я справжній новонавернений, просто попросіть мою родину - вони попередить вас, щоб ви не почали мене займатися дієтологією ... Я вам вухо поговорю! Поправді кажучи, я переконав свою маму прийняти цей спосіб харчування, коли вона бореться з гострим мієлолейкозом. Вона буде першою, хто повідомить, що досі їсти таким чином надзвичайно змінився її успіх проти хвороби.

Ви можете запитати, чому я пишу про те, що я є дієтологом, у блозі своєї компанії. Гарне питання.

Основою харчового способу життя є вживання правильної їжі. Тож правильні продукти харчування повинні бути доступними 365 днів у році. Доступ до правильних продуктів харчування є ключовим.

Як досягти цього способом, який є кліматично стійким, регенеративним для наших ландшафтів, вигідним для фермерів та чутливим до витрат для споживача - це те, що я зацікавлений у дослідженні як дієтолог, який захоплений збереженням земель та розумним використанням земель, і віддані справедливості та рівності.

Ці ідеї будуть досліджені в наступній серії блогів, які, серед іншого, стосуватимуться того, як визначити та оцінити землю, яка в іншому випадку вважається непридатною для використання або нецінній, проектуючи суперпродукти, що відповідають вимогам ринку, і які можна вирощувати в місцях та в масштабах які є стійкими та прибутковими, і як це зробити на місцевому та регіональному рівні круглий рік.

Я буду тісно співпрацювати з Мелісою Гофман, засновницею фонду LivingFuture Foundation, над цими статтями. Ми з нею співпрацюємо в цих зусиллях і сподіваємось представити вам наші ідеї протягом наступних кількох місяців.

Фото-щоденник відновлення здоров’я та добробуту

Грудень 2009: Перш ніж стати дієтологом | P90X-День 1 | 170 фунтів

12 червня 2012 р.: Протримавшись на 100% від поживних речовин протягом 4 місяців | P90X-День 1 | 135 фунтів

6 вересня 2012 р .: Життя як дієтолог | P90X-День 77 | 130 фунтів

Будучи дієтологом не обов’язково означає відмовлятися від того, що ви любите їсти… ну, не зовсім так. Це веганське шоколадне штучне морозиво, укомплектоване підсмаженим горіхом ліщини та пекан - ДИВУВАЛЬНО! Він виготовляється з фініків, горіхів, ягід годжі, ванілі та какао ... справді!