Німецький яблучний млинець

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

1 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Розумне використання вершкового масла та цукру приносить цьому класичному німецькому яблучному млинцю, який також називають голландською дитиною, менше третини жиру та значно менше калорій, ніж оригінальний сніданок. Топінг - соте яблука, глазуровані яблучно-сидровим сиропом - чудовий і на вівсянці, і на вафлях, і на замороженому йогурті.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для приготування начинки: Розігрійте масло та олію у великій сковороді, що не прилипає, на середньому вогні до розплавлення. Додати яблука і 3 столові ложки цукру; варити, помішуючи, поки яблука не стануть м’якими і золотистими, близько 20 хвилин. Перемішайте ваніль і корицю.

Тим часом доведіть сидр до кипіння в середній каструлі на середньому сильному вогні. Варити до зменшення до 1/3 склянки, від 10 до 15 хвилин. Перемішайте обсмажені яблука. Переносити, відкладати.

Щоб приготувати млинець: розігрійте духовку до 400 градусів за Цельсієм. Покрийте 12-дюймовий чавун або іншу жаростійку сковороду кулінарним розпилювачем.

Змішайте яйця, борошно, 2 чайні ложки цукру та сіль у посуді для змішування до однорідності. Поступово додавати молоко, збиваючи до однорідності. Вилийте кляр у підготовлену сотейник.

Випікайте млинець 15 хвилин. Зменште температуру духовки до 350 градусів; випікайте, поки млинець не стане золотистим і не здується, ще 15 хвилин. (Млинець спухне, виймаючи з духовки.)

Тим часом акуратно розігрійте яблучну начинку, якщо це необхідно. Посипте млинець кондитерським цукром і наріжте клинками. Подавайте негайно, з теплим яблучним топінгом.

Щоб випереджати: Топінг (кроки 1-2) буде зберігатись у кришці в холодильнику до 2 днів. Перед подачею підігрійте.