Нежирний сливовик

22 червня 2010 р. Сьюзен Вуазен 74 коментарі
Розкриття інформації: Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Політика конфіденційності.

Легка терпкість слив ідеально збалансована солодкістю поцілуваної корицею скоринки у цій веганській, нежирній сливі швець.

Я не готую багато рецептів для інших людей, особливо якщо вони вже знежирені та веганські. Чесно кажучи, у мене не було б часу розробляти власні рецепти, якби я також готував свій шлях через мільйони кулінарних книг та журналів, які покривають кожну горизонтальну поверхню в моєму домі.

Але рецепт Сливового, Абрикосового або Інжирового шевця в останньому номері Vegetarian Times привернув увагу не лише завдяки чудовій фотографії, а тому, що вона була веганською та не містила доданого жиру. Рецепт не виставлявся як нежирний, тому мені довелося перевірити його кілька разів, щоб переконатися, але він був насправді практично знежиреним; єдиним справжнім джерелом жиру був шовковий тофу.

Тож я міг зробити це так, як написано, і я впевнений, що це було б смачно. Але я завжди хочу, щоб у продуктах було лише трохи менше цукру, трохи більше цільнозернових, трохи легше складати. Тож я придумав власну версію, яка використовує цільне пшеничне борошно замість білого і менше цукру.

І ви знаєте, як, використовуючи половину упаковки шовкового тофу, ви кладете другу половину в холодильник, і коли ви йдете ним користуватися, на ній вирощується ця слизька рожева шкірка? Я ненавиджу це. Оскільки у мене була відкрита коробка простого соєвого йогурту, яку мені все одно потрібно було витратити, я замінив 6 унцій шовкового тофу на 5 унцій йогурту.

А ще була кориця. А лимонний сік ....

Врешті-решт, я зробив достатньо змін, щоб рецепт насправді вже не був чужим. Але, незважаючи на всі мої оздоровчі (вигадані слова), цей сливовий швець не мав здорового смаку. Легка терпкість слив була ідеально збалансована солодкістю поцілуваної корицею скоринки. Спробуйте це зі сливами або улюбленими кісточковими фруктами і зробіть це також своїм рецептом.