Немає зв’язку між голодом і тим, скільки ми їмо

Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.

язку

Дослідники не знаходять зв'язку між тим, наскільки ми голодні, і кількістю споживаних калорій.

Їхня робота свідчить, що їжа, яка продається як така, що має властивості, що змінюють апетит, не змінює споживання калорій.

Отримані дані висвітлюють проблему із заявами про здоров’я харчової промисловості та способом реклами багатьох продуктів - особливо тих, що спрямовані на людей, які намагаються схуднути.

Спочатку ваш мозок змушує вас жадати. Тоді це змушує вас їсти

Дослідники з відділу онкології та метаболізму Університету Шеффілда проаналізували 462 наукові дослідження і виявили, що рейтинг апетиту не відповідає споживанню енергії - кількості споживаних калорій - у більшості досліджень.

«Харчова промисловість завалена продуктами, які продаються на основі їх властивостей, що змінюють апетит. Незважаючи на те, що ці твердження можуть бути правдивими, їх не слід розширювати, щоб означати, що в результаті споживання енергії зменшиться », - говорить керівник дослідження Бернард Корфе з Молекулярної гастроентерологічної дослідницької групи.

"Наприклад, ви можете з'їсти їжу, яка стверджує, що задовольняє ваш апетит і триває почуття насичення протягом тривалого періоду часу, але тим не менше ви згодом споживаєте велику кількість калорій".

Лише 6 відсотків досліджень перевіряли пряме статистичне порівняння між споживанням енергії та апетитом, можливо, припускаючи, що дослідники уникали повідомляти про цю знахідку. Із шести відсотків лише близько половини змогли знайти зв'язок, ще більше підкресливши, наскільки слабкі стосунки.

Зараз команда припускає, що необхідні додаткові дослідження для вивчення інших факторів, що регулюють фактичне споживання їжі, включають сенсорне середовище, соціальні фактори, захоплену поведінку, пов'язану з термінами прийому їжі, а також нашу природжену фізичну регуляцію споживання.

Відчуття «голоду» - це сигнал вашого мозку

"Потрібно провести більше досліджень щодо інших факторів, які впливають на споживання калорій", - говорить Корфе.

"Це буде важливо, щоб зрозуміти, як виникає ожиріння, як його запобігти і як нам потрібно співпрацювати з харчовою промисловістю, щоб розробити вдосконалені тести на продукти, які справді та ефективно здатні задовольнити апетит".