Організм може впоратися з однією з форм переїдання за короткий термін

Не всі форми переїдання рівні.

Більше подібного

Оксфордська вакцина виявляє 1 "провокаційний" факт, що інші випробування відсутні

Залізо: 7 речей, які потрібно знати, перш ніж приймати добавки

Рішення про вакцину Pfizer вирішує величезну проблему для добровільних волонтерів

ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.

Навіть найсвятіші дієти час від часу піддаються бажанням переїдати, що, здається, має глибокий корінь у нашому мозку. Хоча переїдання до нудоти і короткостроково відчуває себе погано, і може мати шкідливі довгострокові наслідки, нове дослідження з університету Дікін в Австралії показує, що організм може адаптуватися до короткочасного переїдання - але лише певного виду.

Коли вчені вивчають наслідки запою, вони зосереджуються на кількох основних проблемах. Збільшення ваги, безумовно, одне з них, але рівень глюкози в крові, яким займається нове дослідження American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, також надзвичайно важливий. Існують дані, що свідчать про те, що навіть короткі періоди переїдання можуть порушити делікатний баланс глюкози в крові, що з часом може призвести до метаболічних захворювань, таких як діабет.

Дані, представлені в новому документі, можуть здатися дивними: вчені виявили, що вживання 1000 додаткових калорій на день не мало вражаючого впливу на збільшення ваги і, що найважливіше, на обробку інсуліну у невеликій вибірці з восьми чоловіків. Команда застосовує цей ефект до мінімальних змін, які допомогли їх організму адаптуватися в короткостроковій перспективі.

Пристосування до випадкового переїдання:

У цьому невеликому експерименті брали участь вісім «худих юнаків», яким давали додатково 1000 калорій на день протягом п’яти днів (короткочасний експеримент) або 28 днів (довготривалий експеримент). У довгостроковому періоді чоловіки набрав в середньому 1,3 кілограма (близько 2,8 фунта) жиру в організмі.

Команда помітила дуже незначні зміни в способі обробки організмами учасників інсуліну - гормону, який повідомляє клітинам вживати глюкозу, контролюючи кількість глюкози в крові. Відразу після великої їжі команда відзначила "скромну" інсулінемію та глікемію - збільшення цих сполук у крові - що означало, що організм використовував швидкий приплив зайвої глюкози з вищими показниками, ніж зазвичай. Вони додали, що ці стрибки все ще знаходились у межах “нормального для здоров’я”.

Протягом 28 днів показники потоку глюкози залишалися незмінними - тобто вони не стрибали, як шалено, як можна було очікувати після вживання величезної кількості їжі. На думку авторів, ці збільшення свідчать про те, що коли ми переїдаємо в короткостроковій перспективі, це незначне збільшення рівня глюкози та інсуліну було корисним для "збільшення утилізації глюкози", що допомагає тримати рівень глюкози в крові під контролем.

Ці висновки супроводжуються багатьма попередніми дослідженнями переїдання, які показали короткочасний шкідливий вплив переїдання на переробку глюкози. У статті команда пояснює, чому їх результати відрізняються від решти: типи калорій, які споживають їх учасники, відрізнялися від тих, що були в попередніх дослідженнях про небезпеку переїдання.

Переїдання певних видів калорій

Автори старанно тримали своїх учасників на дієті, що підтримує енергію, із 55 відсотків вуглеводів, 30 відсотків жирів та 15 відсотків білків, що, на їх думку, характерно для австралійців. Потім вони змушували кожну людину споживати додаткові закуски на 1000 калорій на день, як правило, чіпси, шоколад та замінювачі їжі. Найважливіше, що ці зайві 1000 калорій також можна приблизно розбити на ті самі пропорції, що й дієта (53 відсотки вуглеводів, 32 відсотки жиру та 15 відсотків білка відповідно).

Раніше експерименти з перегодовуванням, які показали більш різкі зміни в регуляції глюкози та вазі щодо переїдання, як правило, "змінюють склад макроелементів" і значно збільшують кількість жиру в новому раціоні, зазначають автори. Вони вважають, що ця залежність від жиру як зовнішнього джерела калорій, можливо, спотворила дані в інших експериментах.

Це важливо з двох причин: по-перше, це передбачає, що поєднання жирів, вуглеводів і білків, що складають усі ці зайві калорії, може суттєво визначити, наскільки вони насправді шкідливі. По-друге, і, що можливо, що важливіше, більшість людей, як правило, пиятять більш збалансовано - не лише їжу на основі жиру - і тому їх дизайн дослідження може бути більш точним способом вивчення переїдання в майбутньому.

"На закінчення, модель перегодовування, використана в цьому дослідженні, швидше за все, вказує на стан людини, що призводить до збільшення ваги, на відміну від моделей перегодовування з високим вмістом жиру, які дають більший ефект", - пишуть вони.

Як і багато інших досліджень годівлі, це мало. Але це вказує на вирішальний момент: не всі переїдання створюються рівними. І тепер, оскільки майбутні дослідження прагнуть базуватися на цих результатах, вони можуть мати більш реалістичну модель переїдання, до якої слід звернутися, щоб висвітлити більше про те, як це впливає на здоров’я.

15% при 5-денному перегодовуванні, тоді як протягом 28 днів подальших змін не було. Навпаки, маса тіла (+ 1,6 кг) і маса жиру (+ 1,3 кг) були значно збільшені лише через 28 днів перегодовування. EGP, Rd та інсулін натще були збільшені на рівні 5, але незмінними через 28 днів. Відповіді на глюкозу та інсулін після їжі не змінювались через 5 днів перегодовування, але через 28 днів помірно збільшувались (P Related Tags

Здоров'я
Ліки
Їжа