Наважуючись зірвати: британська куряча компанія, що виробляє рослини, приїжджає до США з інвестиціями в 10 мільйонів доларів

Автор

Опубліковано

Поділіться цим

Короткий опис занурення:

Компанія Daring Foods, що базується в Нью-Йорку, оголосила, що її курятина на рослинній основі стане доступною для американських роздрібних торговців та ресторанів та безпосередньо для споживачів в Інтернеті з лютого. Розподіл відбуватиметься через стратегічне партнерство з Rastelli Foods Group з Нью-Джерсі, який, за повідомленнями TechCrunch, інвестує 10 мільйонів доларів готівкою, інфраструктурою, підтримкою продажів та розподілу. За словами прес-секретаря компанії, на початку листопада компанія переїхала з Великобританії до Нью-Йорка.
Рей Растеллі-молодший, президент Rastelli Foods Group, зазначив у своєму звіті, що його сімейна фірма є білковою компанією, а не просто м'ясною. "У той момент, коли я скуштував курку" Сміливий ", я відразу зрозумів, що це щось унікальне. Сміливість виконує всі наші вимоги щодо чистих продуктів, що відповідають джерелам", - сказав він.
Продукт виготовлений з 5 інгредієнтів, що не містять ГМО - води, сої, соняшникової олії, солі та натуральних ароматизаторів (паприка, перець, імбир, мускатний горіх, булава та кардамон). Співзасновник та генеральний директор Росс Маккей заявив у своєму випуску, що компанія Daring зосереджена на тому, щоб замінити "улюблену основну страву в нашому раціоні альтернативою, з якою ви можете готувати їжу, чудовим смаком і корисною для вас". Маккей, який є веганом, назвав його більш здоровим м'ясним продуктом рослинного походження "другого покоління", який може стати більшим гравцем у щоденних дієтах.

Дайвінг Insight:

Це може бути значним розвитком у категорії м'яса на рослинній основі, оскільки Растеллі, американський м'ясник та постачальник продуктів харчування, виділив багато грошей та допомогу на підтримку дебюту Daring у цій країні.

За даними TechCrunch, перша версія рослинного курячого продукту, відома як Daring Pieces, була представлена на початку цього року у Великобританії, і зараз відбудеться великий поштовх США. Це блискавична швидкість у харчовому бізнесі, тому продукт, мабуть, справив значне враження за відносно короткий час.

Альтернативи на рослинній основі протистоїть серйозним негативним наслідкам з боку птахівництва. За словами Крісті Лагаллі, засновника та генерального директора стартапу з виробництва птиці Rebellyous Foods з Сіетла, галузь "майже занадто велика, щоб зрозуміти її". За її словами, великі переробники курей щорічно забивають 9 мільярдів птахів, і на планеті майже втричі більше курей, ніж людей.

Незважаючи на ці цифри, рослинні альтернативи зростають у популярності, і прогнозується, що сегмент зросте з 4,6 млрд доларів у 2018 році до 85 млрд доларів у 2030 році, повідомляє UBS. У липні інвестиційна фірма заявила, що оцінка може бути консервативною, якщо інновації та інформованість громадськості сприятимуть збільшенню споживання.

Для Daring фінансова картина може бути яскравою, якби ця угода про розподіл з Растеллі відмовилася, як планувалося. Деякі інші рослинні альтернативи м’ясу були запроваджені або в ресторанах, і в громадських підприємствах. Вперше «Неможливий бургер» з’явився в ресторанах у 2016 році, а цього року дебютував на продуктових полицях. Його найбільший конкурент, Beyond Burger, вийшов на роздрібний ринок у 2012 році. Пізніше він перейшов до ресторанів. Зараз він доступний у мережах, включаючи TGI Friday's, Del Taco і Dunkin ', і пілотує в торгових точках McDonald's в Канаді.

Навряд чи це буде плавне плавання для Daring. Оскільки материнська компанія Beyond Burger, Beyond Meat, планує вийти на завод для птахів у наступному році, Daring може зіткнутися з сильною конкуренцією. Beyond має багато ресурсів для роботи після його зоряного дебюту на Уолл-стріт у травні минулого року. Але в космосі є й інші великі гравці. Rebellyous нещодавно також масштабував свої виробничі потужності, в той час як заводи Тайсона "Вирощені та вкорінені самородки" виходять на ринок, а "Маккейн Фудс" буде виробляти "Наггс" на основі горохового білка.

Сміливий зараз може похвалитися деякими власними активами. Растеллі займається звичайним м’ясним бізнесом з 1976 року і має мережу роздрібних ринків, готелів, ресторанів та закладів, щоб підійти до штучного курячого продукту Daring. Це, безсумнівно, буде основною перевагою, оскільки виробник нещодавно переїхав до Нью-Йорка. І оскільки курка є джерелом білка для багатьох американських споживачів, цілком ймовірно, що це партнерство знайде певний вплив на рослинному ринку наступного року.

Виправлення: Попередня версія статті помилково ідентифікувала штаб-квартиру компанії Daring. Зараз він базується в Нью-Йорку.