Daring Foods запропонує корисну, смачну курятину на рослинній основі

Кредити на зображення: Смілива їжа

У кожного, хто хоче з’їсти м’ясний бургер, є безліч варіантів - але що робити, якщо ви хочете бути трохи здоровішими?

Daring Foods незабаром запропонує альтернативу у вигляді курятини на рослинній основі, виготовленої з п’яти негенетично модифікованих інгредієнтів - води, сої, соняшникової олії, солі та натуральних ароматизаторів (суміш паприки, перцю, імбиру, мускатного горіха, булави, кардамон).

"Ми тут не для того, щоб бути трюком, ми тут, щоб бути частиною вашого життя щодня", - сказав співзасновник і виконавчий директор Daring Foods Росс Макей. "Існує велика потреба в продуктах рослинного походження, які насправді є здоровими".

Компанія розпочала продаж першої версії свого продукту Daring Pieces у Великобританії на початку цього року.

Сьогодні він оголосив, що має підтримку Rastelli Foods Group, великої американської харчової компанії, яка постачає готелі, ресторани, роздрібні ринки та інших комерційних споживачів. Фактично, Растеллі виділив 10 мільйонів доларів на Daring - інвестицію, яка поєднує готівку з підтримкою інфраструктури, продажів та дистрибуції.

За підтримки Rastelli, Daring планує запустити в США в лютому, продаючи безпосередньо споживачам через свій веб-сайт, а також ресторанам та роздрібним торговцям. Схоже, стартап прихильний до ринку США і переносить свою штаб-квартиру з Глазго в Нью-Йорк.

Я мав можливість спробувати сміливі шматки для себе, коли Маккей приготував для мене легкий обід на початку цього місяця. Він нагрівав їх на сковороді без зайвої приправи, і вони були готові приблизно за вісім хвилин. Він навіть закликав мене їсти його руками, щоб відчути, наскільки сміливі шматки мають структуру справжньої курки.

Як вегетаріанець, я не зовсім авторитет курки, але я вважав, що вона на смак досить близька до справжньої. Я навіть приніс ще одну порцію додому і зварив їх на вечерю через пару ночей.

Сам Маккей є веганом, але, за його словами, його цільовою аудиторією є м'ясоїди, які прагнуть до більш рослинного раціону. Зосередившись на курці та білому м’ясі, він сподівається створити, як він називає, «друге покоління» м’ясних продуктів на рослинній основі - здоровіші, ніж перші, а отже, більшу частину повсякденних дієт.

До того ж, із «Сміливими шматками» ви не відчуваєте, що з’їли важку їжу, і вам може бути комфортно, знаючи, що штучних інгредієнтів не існує.