Наука про дієту та здоров’я шкіри

Пора забути про антиоксиданти, що містяться в останній сухій олії, і переорієнтувати нашу увагу на поживні речовини на наших тарілках

Ілюстрація Метта Оселедця

МИ МОЖЕМ СКАЗАТИ, що ми відмовились від пошуку Фонтану молодості, але наш внутрішній Понс-де-Леон розв’язується кожного разу, коли ми прямуємо до аптеки. Хто може звинуватити нас у полицях, вистелених ярликами, наповненими інгредієнтами, які обіцяють затягнути, підняти та потовстити? Сотні євро, які ми витрачаємо на продукти на рік, здаються невеликою ціною за молодшу, свіжішу шкіру.

Але, здається, наука припускає, що пора забути про антиоксиданти в останній сухій олії та перефокусуйте.

МОЖЕМ СКАЗАТИ що ми кинули пошуки Фонтану Молодості, але наш внутрішній Понс-де-Леон розв’язується кожного разу, коли ми прямуємо до аптеки. Хто може звинуватити нас у полицях, вистелених ярликами, наповненими інгредієнтами, які обіцяють затягнути, підняти та потовстити? Сотні євро, які ми витрачаємо на продукти на рік, здаються невеликою ціною за молодшу, свіжішу шкіру.

Але, здається, наука припускає, що настав час забути про антиоксиданти, що містяться в останньому сухому маслі, і переорієнтувати нашу увагу на поживні речовини на наших тарілках. Можливо, у наших матерів все це було правильно.

Пов’язані

Оскільки філософія «ти єш, що ти їси» продовжує трансформувати світ здоров’я, бренди краси та догляду приєднуються до цієї тенденції, обіцяючи вдосконалити колір обличчя, коли рекламують такі інгредієнти, як кокосова олія, багата жирними кислотами, які блокують вологу, і апельсинова кірка, завантажена біофлавоноїдами, які борються з ознаками старіння.

Матільда Томас, засновниця французького бренду краси Caudalie, була набагато випереджальною. Протягом 20 років вона використовувала виноград із виноградників своєї родини як важливий інгредієнт. "Оксиданти можуть зробити шкіру більш схильною до пошкодження та старіння", - каже пані Томас. "Найпотужніші антиоксиданти містяться в поліфенолах виноградних кісточок, які є найсильнішими антиоксидантами, створеними в природі".

“Існує безліч шкірних переваг, які можна отримати від чищення проходів супермаркетів. "

Зараз важливий інгредієнт антивікових продуктів завдяки їх здатності знищувати вільні радикали, антиоксиданти, що містяться в чорниці, квасолі та артишоках, також є одними з продуктів, що рекомендуються як частина здорового харчування. І оскільки нові дослідження продовжують встановлювати зв’язок між дієтою та загальним станом здоров’я шкіри, цікаві уми хочуть знати, чи є різниця між тим, як харчуватися до досконалої шкіри та застосовувати інгредієнти місцево. Це подвоєння надлишкової кількості антиоксидантів?

Нью-йоркський дерматолог Макрен Алексіадес-Арменакас каже, що для досягнення ідеальної шкіри необхідні обидва. "Найкраще пропонувати найкращі інгредієнти як внутрішньо, так і зовні", - говорить доктор Алексіадес-Арменакас, який також працює консультантом таких брендів, як Lancôme. "Деякі компоненти шкіри не можуть бути синтезовані або виготовлені людськими клітинами. Якщо вам бракує регулярних запасів ключових інгредієнтів, ви не зможете створити хорошу шкіру".

Її дослідження намагається зробити зв'язок між їжею та здоров'ям шкіри на крок далі, орієнтуючись на дієтичні потреби для певних типів шкіри за допомогою генетичного аналізу. Якщо її дослідження дадуть багатообіцяючі результати, ми могли б дивитись у майбутнє, де картографування нашої ДНК для лікування вугрів за допомогою дієти може стати звичним явищем.

Але не обов’язково сидіти в кріслі дерматолога, щоб покращити шкіру. Очищаючи проходи супермаркетів, можна отримати чимало корисних ефектів для шкіри. Ось погляньте на декілька.

Ілюстрація Метта Оселедця

Рибні та рослинні олії // Омега-3-6-9 жирні кислоти містяться в жирній рибі, такі як лосось та оселедець. Відомо, що вони затримують видимі ознаки старіння, регулюють зволоження та контролюють вироблення олії на шкірі. У 2005 р. Журнал досліджень ліпідів виявив, що одна з жирних кислот, що міститься в рибі (ейкозапентаеноат, або ЕРА), може захистити шкіру від пошкоджень, спричинених ультрафіолетовим випромінюванням, пов’язаних з дрібними лініями та деградацією колагену. Однак риба - не єдине джерело омега-жирних кислот. Марко Ленс, дерматолог із Лондона та засновник лінії догляду за шкірою Zelens, рекомендує рослинне масло перили замість риб’ячого жиру, оскільки останнє може бути пов’язане з шкірними висипаннями.

Цинк // Цей мінерал, що міститься в нежирному білку, як устриці та птиця, є важливим для виробництва та секреції жиру підшкірними залозами. Цинк збільшує швидкість загоєння шкірних інфекцій і утримує вироблення олії - ключове значення для людей, які страждають на прищі.

червоне вино // Багаті поліфенолами виноградних кісточок, такими як ресвератрол, антиоксиданти, що містяться в червоному вині, не тільки захищають шкіру, але й відновлюють попередні пошкодження. Їх користь пов’язана з підвищеною еластичністю шкіри та зміцненням колагену, що призводить до зменшення зморшок. На відміну від виробництва виноградного соку, для виноробства використовується шкірка винограду та насіння, які містять основну масу антиоксидантів. Як правило, чим темніше вино, тим більше воно багате антиоксидантами.

Виробляти // Здається, яблуко на день може насправді утримати лікаря. Свіжі фрукти та овочі все ще є найкращим джерелом різноманітних антиоксидантів та вітамінів. Включіть їх як частину звичайної дієти, обираючи яскраві продукти. Вітамін С, який міститься в апельсинах та брокколі, сприяє підвищенню природного імунітету шкіри, необхідного для чіткого кольору обличчя та здорового блиску, тоді як гарбузи та капуста багаті бета-каротином та лютеїном, життєво необхідними для підтримки здорового та рівномірного тонусу шкіри.