Правда про лужну дієту

Чи може вживання певної їжі насправді змінити рН вашого тіла - і чи може це запобігти захворюванню?

лужну

Можливо, ви чули про певних знаменитостей, які дотримуються лужної дієти, підхід до прийому їжі, який стверджує, що зміна лужності вашої крові може призвести до поліпшення здоров’я.

Ну, один із прихильників дієти, Роберт Янг, наразі перебуває у в'язниці за практику без медичної ліцензії, повідомляє Health.com.

Так, це так погано.

З чого все це почалося? У книзі Янга "Чудо рН" він детально описує свою віру в те, що кислотність крові викликає хвороби. Його теорія: Завдяки зростанню вашої системи більш лужною (вживаючи певні продукти харчування або проходячи певні процедури), ви можете зменшити захворювання, схуднути, підсилити енергію, зміцнити свою імунну систему та покращити травлення та сон.

Пряма розмова: "Якщо ви бачите, що хтось каже, що рН вашої крові змінюється, це означає, що він не дбає про точність", - говорить Еллі Крігер, Р.Д., ведуча Еллі Читай добру їжу на громадському телебаченні. Хоча дієта може впливати на кислотність окремих клітин та сечі, вона не змінить рН крові, говорить Крігер. Вона каже, що не бачила жодних доказів, які б підтверджували твердження Янга про лужну дієту, яка сприяє схудненню, поліпшенню енергії або призводить до будь-яких інших передбачуваних переваг.

"У вашому організмі встановлено безліч механізмів стримування та противаги, щоб переконатися, що рівень рН крові залишається в певному діапазоні", - говорить радник з питань охорони здоров'я чоловіків Майк Русселл, доктор філософії. «Ідея про те, що цей рН виходить з рівноваги через фактори способу життя, - це саме така,« ідея ». Це ідея, яку повторювали стільки разів із такою впевненістю, що люди почали вірити, що це правда. Але це не так. Часто рН сечі використовують як серогат, але він сильно відрізняється від рН крові ”.

Незважаючи на відсутність доказів того, що лужність є справжнім барометром здоров'я, лужна дієта продовжує зберігатися.

"Лужність може бути червоною оселедцем", - сказав Крігер. «Лужність дієти може вплинути на ваше здоров’я просто тому, що продукти, що виробляють луги, як правило, рослинні. Барвисті фрукти та овочі, які корисні для вас приблизно з 9 мільйонів інших причин ».

"Дієта сприяє вживанню великої кількості овочів, що чудово, але вона застерігає від надмірного споживання білків, що є вигадкою", - говорить він. Більшість людей не оптимізували споживання білка протягом дня, тому відтягування білка, яке вони їдять, є кроком у неправильному напрямку ".

Зрештою, історія лужної дієти - це величезний урок, говорить Крігер. «Це те, що відбувається, коли ти береш концепцію і перетворюєш її на прибуткову машину. Поняття, яке не має контексту. У контексті здорового харчування воно має зерно істини. Сам по собі це не відповідь ".