Наука про дієту

Гостра дієтологія - це використання знань дієтолога на різних робочих місцях - від ролей, що стоять перед клієнтами в клініках та лікарнях, до ролей служб харчування, в яких лікар впливає на харчування жителів та пацієнтів, і до ролей, де ми можемо впливати на здоров’я населення, керуючись продовольчою політикою та продовольчим забезпеченням, наприклад, у державних органах охорони здоров'я та харчових компаніях.

"Ми беремо участь, коли люди борються з харчовими продуктами", - сказала менеджер з питань харчування та дієтології GV Health Венді Свон.

"Це може означати, що апетит у них поганий, бо їм погано, або у них рана, і апетит підвищується, щоб допомогти зцілитися".

Дієтологи GV Health працюють у гострій та підгострій області, а також в амбулаторних програмах, таких як Transition Care, HARP DMT, Diabetes Center, Rural Allied Health Health та Community Health.

Всього в GV Health працюють 12 дієтологів, у тому числі п’ять членів групи з гострого харчування та дієтології, розташованої в університетському містечку Грем.

"Клінічні умови для дієтологів сильно відрізняються від того, що очікували б люди", - сказала пані Свон.

"У громаді вас можуть направити з приводу такої проблеми, як надмірна вага, цукровий діабет або щось інше, що означає, що вам потрібно змінити свій раціон, щоб поліпшити своє здоров'я, тоді як у лікарні це більше стосується людей, які їдять недостатньо".

Дієтологи в лікарні відповідають за оцінку харчових потреб пацієнтів, планування відповідних дієт та навчання пацієнтів та їх сімей.

Основна увага приділяється одужанню від гострої хвороби, запобіганню зниженню харчування та зменшенню ризику недоїдання.

Дієтолог Сара Лоулесс працює із GV Health вже півроку.

В даний час вона бере участь у різних обставинах, включаючи діаліз, догляд за старшими та медичну палату.

"Робота в обласній лікарні - це чудова можливість розвиватися", - сказала вона.

"Оцінка, яку ви отримуєте в країні, дивовижна - ми щодня маємо справу з таким широким спектром умов з унікальними вимогами".

Цього року колега дієтолога пані Лоулесс Ханна Васс прийшла до GV Health як випускниця.

Вона сказала, що була в захваті від можливості приєднатися до команди, яка підтримує спільну команду в першій професійній ролі.

"Усі дійсно доступні", - сказала вона.

"Це справді допомагає, тому що ми не можемо працювати ізольовано - дієта - це лише одна частина допомоги пацієнту".

Пані Лоулесс та пані Васс можуть відвідувати до шести пацієнтів на день, залежно від рівня обстеження або попереднього анамнезу.

Значна частина ролей дієтологів полягає у спілкуванні з пацієнтами та наданні рекомендацій щодо найкращого задоволення їхніх потреб у харчуванні.

Амбулаторні пацієнти, зокрема, покладаються на відчутні поради, надані в ході консультацій, які допомагають генерувати уявлення про те, чого можна досягти поза лікарняними установами.

"Мені подобається говорити про їжу, рецепти, отримувати уявлення про те, що люди їдять вдома", - сказала пані Васс.

"Коли люди можуть приносити домашні приготовані страви сім'ї в лікарні, це теж чудово - це дійсно допомагає забрати пацієнтів".

Дієтологія орієнтована на людей, які не можуть задовольнити свої дієтичні потреби, що, в свою чергу, впливає на час їх відновлення.

"Ми використовуємо цілий ряд стратегій, щоб допомогти людям почувати себе більше схожими на їжу", - сказала пані Свон.

"Ми можемо давати людям невелику їжу або їсти звичні речі, або надавати їм допомогу, яка потенційно може бути завдяки ряду концентрованих напоїв, призначених для надання їм більше білка та поживних речовин".

У випадку, якщо пацієнт не може приймати їжу, дієтологи можуть застосовувати зонди для годування або доставляти поживні речовини пацієнтам внутрішньовенно.

Дієтологи прагнуть забезпечити, щоб пацієнти не відчували втрати ваги, яка переважно має форму втрати м'язів, що призводить до збільшення слабкості та збільшення ймовірності травм.

Наприклад, хворий на інсульт, який потрапляє, може не мати можливості їсти через неможливість ковтати або проблеми з диханням.

В рамках відновлення може використовуватися шлунковий зонд, щоб підтримувати їх вагу. Пацієнтам з раком або обструктивною масою, тобто їх шлунок не може переносити їжу, може знадобитися пряме харчування в кров.

"Зняття кондиціонера може призвести до падінь та ран, які не загоюються", - сказала пані Свон.

"Це може призвести до тривалого перебування в лікарні та відсутності незалежності при поверненні додому".

Загальна мета для пацієнтів - повернути їх до якомога ближчого попереднього стану.

Однак часто втручання можуть бути постійними або довічними, як це буває при цукровому діабеті.

Хоча деякі стани частіше вражають людей похилого віку, дієтологи можуть лікувати пацієнтів різного вікового спектру.

Педіатричне харчування може бути пов'язане з недоношеними дітьми, або допомагати метушливому харчуванню новонародженим дістати більше калорій, щоб допомогти в їх розвитку.

"Завдання полягає в оцінюванні, розробці плану та навчанні батьків чи опікунів", - сказала пані Васс.

"Це може бути навколо харчової алергії, неповнолітнього діабету або загальної дієти для дітей, які погано розвиваються".

Дієтологи кваліфіковані для надання ряду доказових послуг з харчування, але також мають досвід для надання індивідуальних дієтичних консультацій, лікувальної дієтичної терапії, групової дієтичної терапії та управління харчовими послугами.

"Дієтологія - це допоміжна наука", - сказала пані Свон.

"Люди, які цікавляться хімією, біологією і, можливо, трохи математики є ідеальними - очевидно, що цікавлять їжу!"

Як частина команди GV Health Allied Health Therapy Services, дієтологія та дієтологія співпрацює з клієнтами та іншими медичними працівниками для досягнення найкращих можливих результатів для здоров’я пацієнтів.

Інші послуги охорони здоров'я Альянсу включають трудотерапію, фізіотерапію, подіатрію, соціальну роботу та патологію мови.

"Ми не можемо розглядати лікарню як єдину точку лікування", - сказала пані Лоулесс.

"Йдеться про прив’язку пацієнтів до інших програм на шляху їхньої допомоги. Ми дійсно хочемо підвищити обізнаність щодо перенаправлення, забезпечити, щоб люди знали, які послуги доступні їм на місцях "

Ці послуги доступні в рамках континууму медичної допомоги та включають перенаправлення на інші програми та сайти.

"Кожен повинен їсти", - сказала пані Вас.

«У лікарнях це приймає дуже різні форми.

"Пацієнти прагнуть говорити про це, вони це розуміють і вносять в це вклад. Це повсякденне життя - ми можемо використовувати наші знання, щоб допомогти людям покращити своє здоров'я за допомогою дієти".

Зателефонуйте за номером 1800 222 582, щоб попросити направлення.