Капуста: Натуральна їжа для схуднення

Кале - король. Поряд з брокколі, це одне з особливостей харчування серед овочів. Він бореться з жиром завдяки своїй здатності змішуватися в різних ролях - у гарнірах, у поєднанні з основними стравами або в салатах.

kale

Для зелені капуста надзвичайно багата клітковиною. Це допомагає створити основну масу, яка вам потрібна, щоб наповнити вас і забезпечити вам ситість протягом тривалого часу. Капуста також є чудовим джерелом поживних речовин, особливо вітаміну А та кальцію. Завдяки поєднанню вітамінів, мінералів та фітонутрієтів, капуста є їжею, про яку мріють.

Користь для здоров'я

Хоча зелень загалом є поживною їжею, капуста стоїть на голову вище за все. Це не тільки одне з найкращих джерел бета-каротину, одного з антиоксидантів, який, на думку багатьох експертів з питань дієтології, є головним гравцем у боротьбі з раком, серцевими захворюваннями та певними віковими хронічними захворюваннями, він також забезпечує інші важливі поживні речовини.

Окрім бета-каротину, капуста має інші важливі каротиноїди: лютеїн та зеаксатин. Ці каротиноїди допомагають утримувати УФ-промені від пошкодження очей та спричинення катаракти.

Згідно з останніми результатами досліджень, капуста є неймовірним джерелом добре засвоюваного кальцію, що є одним із багатьох факторів, які можуть допомогти запобігти остеопорозу. Він також забезпечує гідну кількість вітаміну С, фолієвої кислоти, вітаміну В6, марганцю та калію.

Марганець у капусті допомагає власній системі антиоксидантного захисту вашого тіла, супероксиддисмутазі, захищаючи вас від пошкодження вільних радикалів. Його фолієва кислота та В6 об'єднуються для підтримки рівня гомоцистеїну, що може допомогти запобігти серцевим захворюванням, деменції та переломам кісток остеопорозу.

Не забувайте, капуста є членом сімейства хрестоцвітних, разом з брокколі, брюссельською капустою, капустою, цвітною капустою та зеленню комір. Дослідження показують, що навантаження на хрестоцвіті овочі та сірчаноорганічні сполуки, які вони містять, можуть допомогти запобігти певним видам раку.