Насі Горенг з рисом кольорової капусти

ІНГРЕДІЄНТИ

10 унцій меленої свинини

1 склянка насиченої цвітної капусти

Самбал (або шрірача)

4 ч. Ложки олії авокадо

1 склянка капустяного сала

1 перський огірок

2 зубчики часнику

НАПРЯМКИ

Приготуйте збагачену цвітну капусту.

Нагрійте 1 ч. Ложку олії авокадо на середньому сильному вогні. Додайте свинину і сіль, перець за смаком. Варіть до тих пір, поки не стане рожевим - близько 5 хвилин. Переносити, відкладати.

Поки вариться свинина, огірок розріжте навпіл і наріжте ¼ ”півмісяця. Половину вапна, відкладіть 1 половину в сторону, наріжте залишок на клини для подачі, грубо наріжте кінзу. Тонко нарізаний цибуля-цибуля, утримуючи білі та світлі зелені окремо від темної зелені. Подрібніть часник. Тріснути яйце в невелику миску.

Потушіть суміш для сльови, кукурудзи, часнику, білих луків та зеленої зелені на 1 ч. Ложці олії авокадо до запаху. Перекладіть овочі в миску зі свининою.

Поверніть сковороду з овочів на середній вогонь, додавши 2 ч. Ложки олії авокадо. Додайте “рис” і натисніть на один шар. Варіть, не рухаючись, до золотистої скоринки на дні. Додайте соєвий соус, мед, свинину та обсмажені овочі; перемішати, щоб поєднати. Додайте яйце і скремблюйте, постійно помішуючи до готовності. Зніміть каструлю з вогню, розмішайте сік ½ лайма.

У середній мисці перемішайте огірок і самбал (або шрірачу). Тарілка Nasi Goreng, зверху гострим огірком, кінзою і зеленню темного зеленого лука. Подавати з вапняними клинами.