Найжиріша країна у світі: чи є школи винними в епідемії ожиріння в Америці?

Позичити рядок у жаби Керміт, нелегко бути зеленим - або їсти зелене.

звинувачують

За даними Організації економічного співробітництва та розвитку, Америка є найтовстішою країною у світі і посідає лише друге місце серед Греції за часткою дітей, які страждають від надмірної ваги. У той час як показники ожиріння сповільнилися або стабілізувались в інших країнах, більш значне зростання було зафіксовано в США, поряд з Канадою та Ірландією.

В Америці 17 відсотків - або 12,5 мільйона - дітей у віці від 2 до 19 років страждають ожирінням, згідно з даними Центрів з контролю та профілактики захворювань. Ще близько 16 відсотків мають надлишкову вагу і ризикують ожирінням.

Експерти вказують на культуру з високим вмістом жиру та низькою якістю їжі з низьким рівнем харчування - в поєднанні з мінімальними фізичними навантаженнями - як головного винуватця. ОЕСР закликає змінити звички та підвищити освіту в галузі охорони здоров'я та харчування.

Але чи там, де передбачається освіта - в школах - частково винна? Хоча школи не можуть контролювати, що їдять студенти поза містечком, вони можуть впливати на те, що подається дітям на території школи, і виховувати учнів, щоб підготувати їх до здорових звичок протягом усього життя, вважають прихильники.

І саме ці зусилля є метою нової ініціативи шкільного обіду першої леді Мішель Обами та міністра сільського господарства Тома Вільсака на цей навчальний рік.

Нові федеральні вимоги - перший капітальний ремонт шкільної їжі за останні 15 років - пропонують менше натрію та трансжирів, більше цільного зерна та широкий вибір фруктів та овочів для 32 мільйонів учнів, які беруть участь у обіді та сніданку в Національній школі програм. Правила також встановлюють обмеження калорійності на обіди: 650 калорій на обід у початковій школі, 700 для середніх шкіл та 850 для середніх шкіл.

Але Марго Вутан, директор з питань харчування Центру науки в суспільних інтересах, розповідає HuffPost Live, що ці правила не вирішують проблему, оскільки студенти часто обирають закуски в автоматах або страви по меню, повні жиру та цукру.

Також не допомагає, коли студенти по всій країні ведуть війну проти першої леді. Підлітки від Канзасу до Вісконсіна влаштували акції протесту проти нових шкільних обідів, розпочавши кампанії в Twitter, бойкотуючи їжу в кафетеріях та знімаючи відеоролики, сподіваючись привернути широку увагу до своєї справи: нові правила занадто обмежують, залишаючи дітей голодними. Підлітки, що ростуть, запевняють підлітків, потребують більше калорій, оскільки вони більше спалюються завдяки спорту та іншим заняттям.

Нещодавня доповідь Центрів з контролю та профілактики захворювань показала, що більше третини учнів середньої школи їли овочі рідше одного разу на день - "значно нижче" рекомендованих рівнів споживання для здорового способу життя, який підтримує регулювання ваги і може зменшити ризики хронічних захворювань та деяких видів раку.

Студенти одночасно викидають удвічі більше їжі зі шкільних страв, ніж минулого року, повідомляє ABC News, а Крісті Кінг, речник Академії харчування та дієтології, каже мережі, що цілісні зернові та волокнисті обідні страви повинні насправді тримати студентів ситішими, ніж раніше, "якщо вони насправді споживають весь продукт".

То що робити школі, коли навіть перша леді бачить опір? Перевірте, що сказали експерти та гості на HuffPost Live вище, а зважте нижче.