Пісна кухня назвала свою програму харчування на честь найменш улюбленого гризуна в Перській затоці

Це називається "Нутрія"

Стефані Картер
18 квітня 2018 р., 10:36

Останньою співпрацею Lean Cuisine є "персональний тренер з харчування, що працює на основі ДНК" і названий "Nutria", якого будь-хто в Луїзіані чи на всьому узбережжі Мексиканської затоки краще знає як щурячий шкідник з противно вигнутими помаранчевими зубами, що спустошує водно-болотні угіддя. Це найменш апетитний гризун в Перській затоці.

Двадцять років тому державні чиновники сподівались, що нутрія може стати в 90-х роками такою, якою була краснопійка у 80-х, коли риба була "майже знищена в Луїзіані, коли шеф-кухар Нового Орлеана Пол Прудхом почав готувати її з щільним перечним вугіллям".

Народилася кампанія, яка поставила нутрії в меню ресторанів. Іноді кухарі заправляли його в гумбо, не маючи жодних вказівок, що воно там є, а іноді воно було чітко представлене в меню. Мрії державних чиновників ніколи не здійснились: це ніколи не зачепило закусочних Нового Орлеана.

З іншого боку, річковий щур став найбільшим продовольчим трендом у Росії в 2016 році, коли Москва важко впала для бургера для гризунів.

Репортер з Техасу з питань політики Лорен Макґогі написала у своєму твіттері: "Я думаю, жоден житель півдня не був залучений до розвитку цієї служби харчування".

Їдець Нового Орлеана зв’язався з Нутрією, але ніхто не міг одразу ж прокоментувати цю історію.

У вас є гаряча порада ресторану? Надіслати електронне повідомлення. Давайте дізнаємося факти.

Шукаєте ресторанну книгу чи місце для спілкування про улюблені ресторани? Приєднуйтесь до групи Eater NOLA у Facebook.