Кращий спосіб зберігати імбир

найкращий

Свіжий імбир, який використовується для додавання тонкого, зігріваючого відтінку прянощів як до солодких, так і до пікантних страв, є одним із тих незамінних інгредієнтів, які завжди повинні бути під рукою. Хоча порошкоподібна версія спеції, як правило, є звичайною коморою, просто немає конкуренції зі справжньою (читай: свіжою) річчю. Тому важливо навчитися, як саме зберігати імбир для досягнення найкращих результатів.

Щоб імбир залишався найсвіжішим, залишайте шкіру увімкненою під час зберігання. І справді, немає необхідності чистити імбир перед тим, як додавати його в їжу - просто помийте його. Хоча свіжий імбир чистити ложкою просто, це абсолютно непотрібний крок, тому уникайте харчових відходів і припиніть чистити імбир! Тепер, коли ваше життя в мільйон разів легше, вкладіть гроші в гарний імбирний шматочок імбиру.

Імбир може просидіти день-два

Якщо ви збираєтеся використовувати ручку імбиру пізніше сьогодні або завтра, необрізаний і неочищений корінь може абсолютно просидіти на прилавку близько доби. Як і більшість міцних продуктів, воно буде чудовим у гарному повітряному кошику або на тарілці.

Для більш тривалого перебування в холодильнику

Якщо вам знадобиться трохи більше часу, щоб пройти через шматочок імбиру, його слід зберігати в холодильнику, на шкірі (він ще довше протримається в сумці на блискавці). Ви можете тримати його в холодильнику до місяця, доки спорадично перевіряєте його, щоб переконатися, що він все ще твердий і не розростається цвіль. Те саме стосується і того, коли ви відрізали шматочок кореня: просто щільно оберніть його в пакет на блискавку і поставте в холодильник.

Тримати в морозильній камері (майже) нескінченно довго

Щоб свіжий імбир залишався під рукою практично назавжди, зберігайте корінь у морозильній камері. Ви можете покласти все це в мішок або контейнер, що безпечний для морозилки, або спочатку розрізати його на шматочки розміром 1 дюйм. Коли ви будете готові використовувати його в рецепті, просто натріть заморожений імбир мікрорубанком, поки у вас не з’явиться бажана кількість - заморожений імбир насправді простіше натерти на тертці, ніж свіжий імбир! (Це в основному найпростіший спосіб подрібнення імбиру.) Однак, якщо вам потрібен нарізаний імбир для рецепту, ви можете розморозити його, вийнявши з морозильної камери за кілька годин до цього, або скориставшись налаштуванням розморожування в мікрохвильовці.