Найкращий список продуктів харчування та контейнери для зберігання продуктів

Їжа є однією з найважливіших потреб людини. Ваше тіло покладається на їжу як на основне джерело енергії та сировини. Згідно з правилом трійки, люди можуть вижити лише близько трьох тижнів без їжі. З огляду на це, ви, очевидно, не захочете залишатися без їжі 3 тижні, що робить наявність добре укомплектованого запасу їжі ключовим інструментом в арсеналі кожного готувача.

У цьому посібнику ми розповімо вам усе, що вам потрібно знати про готові страви, з метою надання вам можливості розпочати самостійне збирання запасів харчових продуктів, коли SHTF.

Зміст

На що слід звернути увагу у Prepper Foods
Компоненти їжі - макроси та мікроелементи
- Вуглеводи
- Білки
- Жири
- Мікроелементи
Список продуктів харчування Prepper
Зберігання продуктів харчування Prepper
Де купити Prepper Foods

На що слід звернути увагу у Prepper Foods

Збираючи запас їжі, ви хочете шукати продукти, які мають тривалий термін зберігання, калорійно щільні, доступні за ціною та є цінними з поживної точки зору. Іншими важливими проблемами є кількість необхідної для приготування їжі їжі (враховуючи способи приготування, які будуть доступні у сценарії SHTF) та ваші власні смаки.

Що стосується того, скільки їжі ви повинні зберігати, це значною мірою залежить від ваших особистих потреб, тривалості часу, до якого ви хочете бути готовим, та бюджету, який ви готові вкласти в підготовку. Зверніть особливу увагу на кількість людей у вашій родині, щоб у вас було достатньо запасів для всіх, щоб збалансовано харчуватися протягом достатнього часу.

Натисніть, щоб дізнатись більше про харчову їжу Prepper

Компоненти їжі - макроси та мікроелементи

Їжа складається переважно з трьох речей: вуглеводів, білків та жирів. Ці макроелементи (так звані, оскільки вони відносно великі) виконують різні функції у вашому організмі. Хоча оптимальний розподіл між цими макроелементами є предметом напружених дискусій, ми будемо покладатися на модель Гарвардської школи громадського здоров’я “Тарілка здорового харчування” як основу для наших порад щодо харчування.

Вуглеводи

Вуглеводи - одне з найважливіших джерел енергії для більшості видів тварин, включаючи людину. На хімічному рівні вуглеводи - це органічні сполуки, які мають відношення водню до кисню 2: 1 - те саме, що і вода. Деякі з найпоширеніших вуглеводів включають цукри, крохмалі та клітковини.

За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, вуглеводи є харчовими цінностями, оскільки вони “забезпечують організм глюкозою, яка перетворюється на енергію, що використовується для підтримки функцій тіла та фізичної активності”. Здорова вуглеводна їжа, яка включає цільні зерна, овочі та фрукти, також є одними з найкращих постачальників важливих вітамінів та мінералів (про це пізніше).

З точки зору підготовки, вуглеводна їжа є особливо цінною, оскільки багато з них порівняно легко зберігати і мають тривалий термін зберігання. Модель тарілки здорового харчування рекомендує, щоб здорові вуглеводи складали приблизно три чверті від загальної кількості споживаних калорій на день, тобто продукти, багаті вуглеводами, повинні складати значну частину вашої готової їжі.

Примітка про дієти з низьким вмістом вуглеводів: Дослідження та анекдотичні дані показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, які також називають кетогенними дієтами, можуть бути ефективними для схуднення та загального стану здоров’я. З огляду на це, більшість основних порад щодо харчування все ж припускають, що вуглеводи повинні складати більшість здорової дієти.

Білки

Білки містяться майже в усіх частинах вашого тіла, починаючи з волосся, кісток і м’язів, закінчуючи нігтями, клітинами та органами. Ваше тіло покладається на білок, який ви вживаєте з їжею, щоб створити більш складні білки, які виконують різні функції у вашому тілі. Наприклад, гемоглобін - це білок, який відповідає за перенесення кисню в кров. На хімічному рівні білки складаються з «одного або декількох довгих ланцюгів залишків амінокислот».

Якщо ви вже не могли сказати, гарантування того, що ваше тіло отримує достатню кількість білка, є важливою частиною здорового харчування - навіть тим більше у сценарії SHTF, який, ймовірно, призведе до підвищеного попиту на ваші системи організму. Що стосується того, що становить “достатньо білка”, Інститут медицини припускає, що оптимальна кількість білка становить десь між 10-35% ваших щоденних калорій. Зверніть увагу, що білки та вуглеводи містять приблизно 4 калорії на грам, тоді як жир має приблизно 9 калорій на грам.

Їжа з найбільшим вмістом білка - це, як правило, продукти тваринного походження, такі як яйця, молочні продукти та м’ясо. Білок також можна знайти в рослинних джерелах, особливо в насінні, горіхах і квасолі. Загалом тваринні білки вважаються вищими за рослинні, оскільки вони мають більш повний амінокислотний профіль. На жаль, продукти тваринного походження також складніше включити у ваш запас продуктів харчування, оскільки вони схильні до гниття. Будьте впевнені, що у нашому списку готових страв нижче є безліч варіантів білків.

Жири виконують різні важливі для здоров’я людини функції, включаючи «підтримку здорової шкіри та волосся, ізоляцію органів тіла від ударів, підтримання температури тіла та сприяння здоровій роботі клітин». Багато мікроелементів, включаючи вітаміни A, D, E та K, вимагають присутності молекул жиру, щоб використовувати їх організм. Ці та інші характеристики жиру роблять його найважливішим компонентом здорового харчування.

Жири належать до однієї з трьох категорій: ненасичені жири, насичені жири та трансжири. Здоровою з цих категорій є ненасичені жири, які містяться в горіхах, насінні, рослинних оліях (наприклад, оливковій олії) та рибі. Насичені жири порівняно менш здорові, ніж ненасичені жири. Загальними джерелами насичених жирів є червоне м’ясо та молочні продукти. Ці жири слід вживати в помірних кількостях для підтримки оптимального стану здоров’я. Нарешті, слід уникати трансжирів, які містяться в основному в оброблених харчових продуктах, таких як маргарин та вкорочення.

Окрім харчової цінності, жири також важливі для ролі, яку вони відіграють у кулінарії. Масла є основним компонентом майже кожного рецепту і можуть забезпечити такий необхідний комфорт, коли SHTF. Жири також є цінною готовою їжею, оскільки вони дуже калорійно щільні; грам жиру містить приблизно вдвічі більше калорій, ніж грам білка або вуглеводів, тому вам неодмінно захочеться включити деякі продукти, багаті на жир, до своїх продуктів харчування.

Мікроелементи

Якби єдині речі, які слід враховувати при складанні здорової дієти, були макроелементи, життя було б набагато простішим. На жаль, харчування - це більше, ніж просто вуглеводи, білки та жири. Не менш важливими для цих макроелементів є мікроелементи, які складаються з вітамінів, мінералів та інших природних хімічних речовин, що містяться в певних продуктах харчування.

Мікроелементи - це важливі матеріали, які ваш організм використовує для підтримання оптимального здоров’я, причому кожен з них відіграє роль в одній або кількох функціях організму. Хоча тут занадто багато вітамінів і мінералів, щоб детально переглядати їх, достатньо сказати, що продукти, багаті мікроелементами, є кращими, ніж поживні, коли це можливо. Деякі мікроелементи, що містяться в певних продуктах, готових до готування, будуть зазначені у списку продуктів, що містять готові продукти.