Блискуча брокколі

Надпростий гарнір

Харчування на порцію

З контрольного прийому дорослої людини

Проект Кухонного саду

Інгредієнти

морська сіль
свіжомелений чорний перець
1 велика головка брокколі
маленька кружка несолоного вершкового масла

Проект Кухонного саду

Поділіться цим рецептом

Метод

1. Наповніть велику каструлю водою, додайте крихітну щіпку солі і доведіть до кипіння на сильному вогні.

2. Тим часом на обробній дошці виріжте з брокколі квіти, а потім наріжте або розламайте їх на шматочки розміром з укус.

3. Обріжте і розріжте плодоніжку навпіл, а потім дрібно наріжте.

4. Як тільки закипить, за допомогою щілинної ложки обережно опустіть брокколі у воду.

5. Готуйте від 3 до 4 хвилин або до готовності - ви зможете легко засунути кінчик ножа у квіточки.

6. Злийте над раковиною на друшляк, а потім залиште висихати на пару на хвилину.

7. Чайник поверніть назад у сковороду, а потім посипте крихітною щіпкою солі та перцю.

8. Додайте вершкове масло і киньте на пальто, потім перекиньте в миску для подачі та подавайте до столу.

Порада: Існує безліч способів приготування брокколі, але якщо ви хочете отримати максимум корисних речовин з харчових продуктів, найкраще кип’ятити або готувати її на пару всього кілька хвилин, зберігаючи її зеленою і трохи хрусткою. Пам’ятайте, стебло так само добре їсти, як і квіти, тому не витрачайте його даремно - подрібніть його і теж приготуйте!