Вам справді потрібен детокс?

Вероніка Чачай, Квінслендський університет

На початку Нового року - традиційний час для встановлення амбіційних цілей щодо покращення здоров’я, фізичної форми та, найчастіше, стрункішого тіла. Ця рішучість зазвичай відображає провину, що випливає з розсіяння попереднього святкового сезону - і часто воно починається з детоксикації.

Незрозуміло, звідки береться ідея поглибленого очищення організму або “лікування детоксикацією”, але варто зазначити, що багато традиційних та доповнюючих практик медицини описують очищення та детоксикацію як спосіб уникнути хвороби або породити самопочуття.

Вони базуються на ідеї, що «токсини» накопичуються і організм потребує регулярного очищення. Вони охоплюють все: від клізм та зрошення товстої кишки, детоксикації лимонного соку чи водних постів до виключення певних груп продуктів харчування, очищення травами, великих доз поживних речовин та пітних домівок, серед іншого. І вони, як правило, марно витрачають гроші та сили.

Детоксикація від чого?

З медичної точки зору детоксикація означає видалення отрут або накопичення отруйних речовин, коли велика кількість спожито або потрапило в організм вдихом або впливом шкіри. Застосовується лише тоді, коли кількість або тип речовини така, що природні системи детоксикації нашого організму не можуть очистити їх.

Система детоксикації організму використовує шкіру (через піт і шкірне сало), печінку та жовчний міхур (жовч), нирки (сеча), легені, лімфатичну систему (лімфу) та кишечник (кал) для позбавлення від токсинів.

Токсини можуть надходити як із внутрішніх, так і із зовнішніх джерел. Внутрішні джерела включають побічні продукти звичайних фізіологічних процесів та відходи клітин. Процес розщеплення компонентів їжі для виробництва енергії, наприклад, використовує кисень, і в результаті виникають нестабільні молекули, звані вільними радикалами. Ці молекули повинні бути нейтралізовані або перетворені, щоб уникнути накопичення до токсичного рівня.

Зовнішні джерела токсинів можуть надходити із сполуками, пов’язаними з їжею та напоями - молекулами, отриманими в результаті випікання, смаження у фритюрі та смаженні на грилі, а також алкоголю та добавок у оброблених харчових продуктах. Потім є ліки, тютюновий дим та вплив забруднювачів навколишнього середовища, серед іншого.

Токсичне життя

Багато токсинів із зовнішніх джерел (також відомих як ксенобіотики) є жиророзчинними і можуть накопичуватися в жировій тканині. Вплив на них значно зріс із сучасним способом життя через промислові відходи, що забруднюють грунт і воду, і, в свою чергу, сільськогосподарські продукти та морепродукти.

У сільськогосподарській практиці також використовуються різноманітні хімічні речовини, в результаті чого в харчових продуктах залишаються залишки. А косметика, засоби для догляду за тілом, а також пластикова упаковка для їжі та напоїв - все це збільшує наш вплив різноманітних хімічних речовин.

Такі види впливу часто використовуються як головне обґрунтування комерційних програм детоксикації. За відсутності достовірних людських даних про допустимі нешкідливі діапазони для всіх хімічних речовин у нашому середовищі, аргумент стверджує, що будь-яка невелика кількість може бути токсичною і її слід видалити. Але наш організм весь час продуває ці хімічні речовини.

У будь-якому випадку, жоден одноразовий режим детоксикації не може "стерти" наслідки перевищення тижнів і років млявих звичок у житті. Немає наукової бази чи доказів високого рівня, які б свідчили про переваги комерційних короткотермінових програм детоксикації.

Проте є і хороші новини: ваша внутрішня система детоксикації, яка включає численні органи та ферменти, закодовані у вашій ДНК, працює цілодобово для переробки токсинів за потреби.

Якщо не вживати алкоголь чи шоколад та смажену їжу, протягом декількох тижнів (залежно від того, що ви їсте замість них) може зменшитись обсяг детоксикації, який потрібно виконувати вашому організму. Але справжнє благо трапляється в довгостроковій перспективі. І так чи інакше, всі алкогольні напої, які ви випили за останні кілька тижнів, вже були вирішені - головним чином вашою печінкою - щоб уникнути шкідливих наслідків.

Природна детоксикація

Серед своїх понад 500 функцій печінка метаболізує та детоксикує будь-які харчові компоненти (включаючи кофеїн або трав’яні чаї та добавки) та будь-які зовнішні токсини, що потрапляють в організм під впливом різноманітних впливів.

Детоксикація - це триетапний процес. У перші дві фази жиророзчинні сполуки перетворюються у водорозчинні сполуки. І третя полегшує транспорт перетворених продуктів з клітин, потім з організму через жовч і фекалії або сечу.

Внутрішнє вироблення токсинів, таких як вільні радикали, тримається під жорстким контролем за допомогою складного механізму, що включає гени, що кодують антиоксидантні ферменти. Дійсно, ферменти відіграють ключову роль у детоксикації, і коли для детоксикації потрібно більше, організм виробляє більше ферментів.

Хоча печінка є зіркою шоу, більшість тканин тіла також беруть участь у детоксикації. Але відмінності між окремими генетичними профілями означають, що реакції на вплив токсинів можуть бути різними.

Вітаміни та мінерали в їжі мають вирішальне значення для оптимальної функції шляхів детоксикації та функції ферментів. Але це не означає, що ви повинні споживати великі дози, оскільки це також може призвести до токсичності.

Суть історії полягає в тому, що людське тіло - це всеосяжний, самовідновлювальний, самодетоксикаційний апарат. Він виконуватиме свої завдання з детоксикації, незалежно від того, чи проводите ви жорстке лікування детоксикації, або марафон дегустації страв для гурманів та вин. Але забезпечення правильних інгредієнтів для оптимального функціонування щодня, а не вибір швидкого виправлення, є головним.

Ця стаття є частиною нашої серії про новорічні постанови "Новий початок".

Вероніка буде доступна для запитань щодо авторських питань у період з 15 до 16 години AEST у вівторок, 5 січня 2016 р. Розмістіть свої запитання в розділі коментарів нижче.

Вероніка Чачай

Вероніка Чачай не працює, не консультується, не володіє акціями та не отримує фінансування від будь-якої компанії чи організації, яка мала б користь від цієї статті, і не розкрила жодних відповідних зв'язків, крім їх академічного призначення.

Університет Квінсленда забезпечує фінансування як член The Conversation AU.