Найкращі здорові харчові олії для схуднення

Хоча вживання правильної їжі та активність, безумовно, є головними інструментами для набуття форми, олія, з якою ми готуємо їжу, також може змінити нашу подорож до втрати ваги. Науково доведено, що кілька здорових масел покращують загальну якість нашого життя, включаючи втрату ваги серед багатьох інших переваг для здоров’я. Останнім часом ці олії користуються особливою популярністю серед людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів і кетогенної дієти, яка в основному зосереджена на споживанні та спалюванні корисних жирів для палива.

Оливкова олія

Що це таке: Оливкова олія - це просто рідкий жир, отриманий в результаті механічної або фізичної обробки (пресування) оливок, плодів оливкового дерева. Оливкова олія екстра вірджин вважається найкращою якістю оливкової олії, оскільки це найменш оброблений тип, тому воно зберігає більшість своїх корисних компонентів.

Чому це добре: оливкова олія дуже багата на протизапальні антиоксиданти олеокантал та олевропеїн, які захищають від серцевих захворювань, зменшуючи “поганий” холестерин ЛПНЩ та підвищуючи рівень хорошого холестерину ЛПВЩ. Він містить більше мононенасичених жирних кислот, ніж будь-яке інше кулінарне масло, а також містить невелику кількість жиророзчинних вітамінів Е і К.

Що говорять дослідження для схуднення: 8-тижневе дослідження дійшло висновку, що збагачена оливковою олією дієта призводить до більшої втрати ваги, ніж нежирна. Крім того, оскільки жири від природи більш ситні, більшість учасників вирішили дотримуватися дієти на оливковій олії принаймні протягом 6 місяців після дослідження.

Кокосове масло

Що це: Кокосова олія - це їстівна олія, що видобувається з “м’яса” зрілих кокосових горіхів, зібраних з кокосової пальми. Він складається з великої кількості (близько 55%) тригліцеридів середньої ланцюга (МСТ), які є здоровими жирами, пов’язаними з багатьма перевагами для здоров’я.

Чому це добре: МСТ з кокосової олії важче перетворити на жир у організмі, тому натомість вони в основному використовуються як паливо для тіла.

Вживання кокосової олії підвищує рівень кетонів у крові, що, як було показано в організмі, корисно для втрати жиру, контролю голоду та тяги, зменшення туману мозку та поліпшення розумової ясності.

Також, як і оливкова олія, було показано, що кокосова олія знижує рівень холестерину ЛПНЩ та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ.

Що говорять дослідження для схуднення: Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, виявило, що щоденне споживання приблизно 15-30 грам (1-2 столові ложки) жирних кислот із середнім ланцюгом збільшує енергетичний обмін на 5%, що становить приблизно 120 калорій на день.

Олія МСТ

Що це: МСТ насправді є побічним продуктом кокосової олії. Хоча кокосова олія становить близько 55% MCT, олія MCT виготовляється повністю (100%) з MCT.

І хоча кокосова олія містить усі 4 середньоланцюгові жирні кислоти, включаючи велику кількість лауринової кислоти (найменш ефективний МСТ серед 4-х), МСТ використовує лише два найефективніші МСТ для отримання енергії, капринову та каприлову кислоти.

Чому це добре: олія MCT в основному має всі переваги, які робить кокосове масло, але це більш концентрований розчин. І оскільки МСТ допомагають підвищити рівень кетонів у крові за короткий період, якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти, як кето, споживання - це ефективний спосіб швидше потрапити в кетоз і надалі сприяти спалюванню жиру.

Олія авокадо

Що це: Олія авокадо виробляється шляхом обробки (пресування) м’ясистих частин плодів Persea Americana (авокадо). Він містить переважно мононенасичені жири та невелику кількість насичених та поліненасичених жирів.

Чому це добре: олія авокадо багата олеїновою кислотою, яка є дуже здоровою мононенасиченою жирною кислотою омега-9.

Він також містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають збалансувати рівень холестерину та підтримувати вільні радикали.

Серед них він містить велику кількість лютеїну, антиоксиданту, який, як було доведено, дуже корисний для здоров’я очей.

Що говорять дослідження для схуднення: Оскільки олія авокадо є відносно новою для ринку, поки що немає помітних досліджень щодо схуднення, але вона має досить пристойний профіль поживних речовин у порівнянні з іншими оліями, і багато експертів у галузі охорони здоров’я вважають, що це так само добре!

Лляне масло

Що це: Лляна олія, також відома як лляна олія, виготовляється шляхом подрібнення насіння льону в дрібний порошок за допомогою масляного експелера, який потім пресується і природне масло в порошку витягується.

Чому це добре: Як і лляне насіння, лляна олія завантажується здоровими для серця омега-3 жирними кислотами. В результаті багатьох досліджень омега-3 були пов’язані з такими перевагами, як зменшення запалення, покращення здоров’я серця та антивікові властивості для мозку.

Льняна олія також діє як м’яке проносне, що може допомогти людям, які борються із запорами або діареєю. Хороший приклад - кетогенна дієта. Але правда полягає в тому, що ви можете отримувати достатню кількість клітковини на кето, якщо включити до свого раціону олії та продукти з високим вмістом клітковини.

Що говорять дослідження для схуднення: Доведено, що лляне масло містить харчові волокна, які можуть ефективно пригнічувати голод. Кросоверне дослідження показує, що ці волокна допомагають придушити голод і тягу, що може побічно призвести до втрати ваги.

Олія волоського горіха

Що це: Олія волоського горіха - відносно нова, рідкісна олія, яка виробляється попередньо висушеними волоськими горіхами холодного віджиму.

Чому це добре: олія волоського горіха має хороше співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот, що допомагає утримувати запалення в тілі.

Крім того, окрім омега-3 і 6, він містить високий рівень жирних кислот омега-9, які покращують кровообіг і допомагають підтримувати еластичність артерій.

Як і інші олії, дослідження виявили, що олія волоського горіха допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Що говорять дослідження для схуднення: Як і у випадку з олією авокадо, олія волоського горіха також є новим на ринку, тому ми ще не бачимо досліджень, спеціально для схуднення.

Автор

Автор та любитель здоров'я, Алекс Рід, розпочав "Бодікетоз" з метою допомогти вам взяти на себе відповідальність за свою вагу та здоров'я за допомогою кето способу життя. Завдяки особистому досвіду та великим дослідженням він пропонує глибокі поради щодо всього кето.

Розкриття інформації: Я не дієтолог і не лікар. Інформація на цьому веб-сайті не повинна надаватися як медична порада.