Найкраща середземноморська дієтична кулінарна книга: Використовуйте силу здорової дієти у світі, щоб жити краще та довше

Більше ніж поєднання багатої історії, чудових пляжів і теплих блакитних вод, країни уздовж Середземного моря та їх жителі мають історію довшого та здоровішого життя, і ви теж можете! Просто дотримуючись середземноморської дієти, багатої оливковою олією, горіхами, квасолею, рибою, фруктами та овочами, навіть вживаючи вино під час їжі, ви можете запобігти хворобам і продовжити своє, більше ніж поєднання багатої історії, чудових пляжів і теплих блакитних вод, країни уздовж Середземного моря та їхній народ вже жили довше та здоровіше, і ви теж можете! Просто дотримуючись середземноморської дієти, багатої оливковою олією, горіхами, квасолею, рибою, фруктами та овочами, навіть вживаючи вино під час їжі, ви можете запобігти захворюванням і продовжити своє життя.

The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook - це єдина книга, необхідна для розкриття сили однієї з найбільш здорових дієт у світі. Він об'єднує останні дослідження та клінічні висновки зі 100 смачними, справжніми, простими рецептами та середземноморськими порадами щодо способу життя, одночасно розвіюючи будь-які міфи та дезінформацію.

Використовуючи Середземноморську піраміду як орієнтир, експерт з кухні Емі Ріоло потрапляє у суть середземноморського способу життя та пояснює, що їдять, коли і чому. Кожен рецепт в The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook містить культурну підказку з середземноморського регіону. До кожного рецепту додаються цікаві історичні факти, легенди та знання, а також харчова інформація.

The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook представлені рецепти з усіх країн регіону, включаючи багаторічні фаворити, маловідомі скарби та останні відкриття.

Будьте готові насолоджуватися здоровим способом життя, який включає привабливі, ситні рецепти - чудово для сімейних вечерь та розваг на будь-який та будь-який випадок, щоб їх оцінило будь-яке смак.

"Емі Ріоло - справжня берегиня технік і властивої доброти середземноморського стилю життя! Її їжа, її філософія - абсолютна насолода читати і споживати". - Шеф-кухар Джейсон Робертс www.chefjasonroberts.com . більше

Отримати копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Задайте перше запитання про The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Насправді чудове введення з рецептами, досить простими для щотижневих ротацій, але досить складними на смак, щоб зацікавити вас та задовольнити. Мені особливо подобається, як робота Ріоло охоплює все Середземномор’я - не лише Італію та Грецію (хоча це все ще мої улюблені). Ігрова мінялка.

Лікар загальної практики сказав мені спробувати середземноморську дієту, але, мабуть, це буде тенденція (знову ж таки) на 2019 рік. Ви можете зробити гірше. Усі дієти для схуднення стверджують, що це "не дієта, а спосіб життя", - але в цьому випадку справді чудове вступне меню з рецептами, досить простими для щотижневих ротацій, але достатньо складними на смак, щоб тримати вас зацікавленими та задоволеними. Мені особливо подобається, як робота Ріоло охоплює все Середземномор’я - не лише Італію та Грецію (хоча це все ще мої улюблені). Ігрова мінялка.

Лікар загальної практики сказав мені спробувати середземноморську дієту, але, мабуть, це буде тенденція (знову ж таки) на 2019 рік. Ви можете зробити гірше. Усі дієти для схуднення стверджують, що це "не дієта, а спосіб життя", - але в цьому випадку це дійсно так. Ви могли б їсти так, виключаючи нульові групи продуктів чи улюблені страви чи ласощі, і харчуючись до насичення, і бути здоровим і менш одержимим їжею. Я був веганом, вегетаріанцем, Whole30, paleo та SAD; Я ЗАБІЛЬШЕ дієт. Але, за наказом лікаря, я намагаюся включити в свій раціон більше цільнозернових, риби та (набагато більше) свіжих фруктів та овочів, а також замінити велику кількість масла, яке я вживаю, на оливкову олію. Тож це чудово для мене. Також: вино.

Я рекомендую такий спосіб харчування (зауважте, що Середземноморська дієтична піраміда базується не на їжі, а на соціальній їжі з друзями та родиною, поєднаній із здоровим, приємним, стійким рухом!), І я також рекомендую цю книгу як вступ. . більше

Як і слід було очікувати від кулінарної книги з середземноморської дієти, розділ про м’ясо досить невеликий (лише шість рецептів і лише один із використанням яловичини). Рецепти, здебільшого, це відносно прості страви, які не повинні викликати труднощів для пересічного домашнього кулінара. Тут є багато основ, але не під іменами, які вам можуть бути знайомі (Цацікі, наприклад, входить до списку турецьких йогуртів, часнику та соусу з кропу). Кожен рецепт має невелику коробку з написом "Середземноморська традиція", яка містить, як слід було очікувати, середземноморську дієтичну кулінарну книгу, розділ про м’ясо досить невеликий (лише шість рецептів і лише один із використанням яловичини). Рецепти, здебільшого, це відносно прості страви, які не повинні викликати труднощів для пересічного домашнього кулінара. Тут є багато основ, але не під іменами, які вам можуть бути знайомі (Цацікі, наприклад, входить до списку турецьких йогуртів, часнику та соусу з кропу). Кожен рецепт має невелику коробку з написом "Середземноморська традиція", яка містить різноманітні цікаві та корисні шматочки щодо страви, одного з інгредієнтів або способів приготування, що використовуються в рецепті.

Немає багато інформації про саму середземноморську дієту, що чудово, оскільки майже кожна інша кулінарна книга для середземноморської дієти містить цю інформацію, але є короткий вступ.

Загалом, це корисна колекція рецептів, але нічого виняткового. Рецепти різноманітні та доречні, а також добре представлені в інших колекціях. Якщо самі рецепти для вас нові, це стане чудовим доповненням до вашої колекції кулінарних книг, але інакше це не обов’язково. . більше

Повна корисна інформація

Ця книга допомогла мені зрозуміти основи середземноморської дієти. Я хотів би, щоб було більше фотографій для рецептів та плану їжі. Деякі інгредієнти вимагатимуть відвідування спеціального магазину або покупок в Інтернеті. Але тим не менш, я радий, що прочитав це і спробую деякі рецепти!

Хто не хотів би розпочинати свій день з єгипетського благословення, «bilhanna wi snap» або «задоволення та здоров'я» перед кожним прийомом їжі?

Хто б не хотів дотримуватися наступних основних правил винагородження сімейних страв?

Ні телевізора, ні електроніки.
Без обмежень або неприємних тем.
Сукня для їжі.
Накрийте якомога привабливіший стіл.
Обговоріть приємні теми та хороші новини.

Вірте чи ні, але це наріжний камінь The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook та способу життя, який він демонструє. Як Au, хто не хотів би розпочинати свій день з єгипетського благословення, "bilhanna wi snap" або "задоволення та здоров'я" перед кожним прийомом їжі?

Хто б не хотів дотримуватися наступних основних правил винагородження сімейних страв?

Вірте чи ні, але це наріжний камінь The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook та способу життя, який він демонструє. Як каже автор Емі Роло, "Їжа повинна складати приблизно однакові частини здоров'я та задоволення". Якщо ця філософія перетвориться на дієту та кулінарні книги, тим краще.

Середземноморська дієта, корисна для серця, досить проста. Це план здорового харчування, заснований на типових продуктах харчування та рецептах приготування страв у середземноморському стилі. Ця кулінарна книга бере цю основну ідею і втілює її у філософію життя кожного дня, маючи на увазі як задоволення, так і здоров’я. Забудьте про всю “дієтичну” частину. Це здоровий спосіб життя, коли ви їсте смачну поживну їжу, використовуючи прості, заздалегідь (або ні) страви та закуски, які будуть відповідати будь-якому графіку. Він просто просить читача поводитися з їжею, родиною та друзями так, ніби вони є найважливішою частиною їхнього життя.

Ключові компоненти середземноморської дієти включають:

Вживання в їжу переважно рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, цільні зерна, бобові та горіхи.
Заміна вершкового масла здоровими жирами, наприклад оливковою.
Використання трав та спецій замість солі для ароматизації продуктів.
Обмеження червоного м’яса не більше ніж кілька разів на місяць (менше фунта).
Їжте рибу та птицю не рідше двох разів на тиждень.
Вживання червоного вина в помірних кількостях (за бажанням).
Визнаючи важливість фізичної активності та насолоди їжею з родиною та друзями.

Загалом, дуже простий план із чудовими соціальними вигодами. Кулінарна книга Емі пропонує прості у виготовленні смачні рецепти, справжню користь для здоров’я та легкі зміни. У ньому є 100 рецептів з 25 країн з численними красивими повнокольоровими зображеннями та порадами «Середземноморська традиція». Це обов’язковий ресурс для вашої кухні та вашого здоров’я.

Щоб показати, наскільки чудова ця кулінарна книга, автор щедро поділилася одним зі своїх рецептів. Спробувавши, ви зрозумієте, чому ця кулінарна книга повинна бути частиною вашої подорожі до добра.

Форель, приготована в пергаменті/рецепт трота аль карточчо
Клацніть тут http://www.examiner.com/review/the-ul. . більше

Замість «Дієта» в назві кулінарної книги я б замінив слово «Дієта» на «Спосіб харчування».

Як пояснює автор Any Riolo, "для моїх бабусь їжа також була ліками, і вони мали їстівний засіб проти майже всіх захворювань. Їжа в ресторанах та прийом ліків почали замінювати домашню їжу та природні засоби". Емі показує нам піраміду Середземноморської дієти, де ми виявляємо, що "основа Піраміди показує значення, яке середземноморські культури надають насолоджуватися трапезою з іншими людьми. B. Замість" Дієта "в назві кулінарної книги, я б змінив слово" Дієта "на" Харчування Спосіб життя ".

Як пояснює автор Any Riolo, "для моїх бабусь їжа також була ліками, і вони мали їстівний засіб проти майже всіх захворювань. Їжа в ресторанах та прийом ліків стали замінювати домашню їжу та природні засоби". Емі показує нам Середземноморську дієтичну піраміду, де ми виявляємо, що "основа Піраміди демонструє значення, яке середземноморські культури надають насолоджуючись трапезою з іншими та фізично активними. Незалежно від віросповідання, етнічної приналежності та мови, люди Середземноморського регіону мають бажання проводити час за їжею та спілкуванням з друзями ".

"Багато лікарів рекомендують середземноморську дієту для боротьби з хронічним запаленням, яке є основною причиною чи фактором багатьох захворювань, починаючи від алергії та артриту, закінчуючи аутоімунними захворюваннями і навіть раком".

Читаючи рецепти, я відчував натхнення готувати їх та смакувати по різних регіонах Середземномор’я, покращуючи вибір їжі та здоров’я. Я оцінив освітні розділи та рекомендації, такі як "Шукайте морські гребінці, позначені сухими, які не змочені в TSP", і купуйте "Чисту корицю - кориця Шрі-Ланки або Цейлонська кориця"), а також "Альтернатива без глютену", яка пропонується там, де доречно.

Емі ділиться, що "всякий раз, коли ви опиняєтесь їсти у когось удома на вечерю на півдні Франції, Італії, Греції, Єгипту чи практично в будь-якій іншій країні регіону, після їжі подають великі таці з фруктами". Я згоден з тим, що фрукти - чудова солодка десертна альтернатива тістечкам, пирогам, печиву, морозиву, яке ми, як правило, пропонуємо тут, у США, але я думаю, що великим компромісом стане мигдальне фарширований інжир у шоколадному соусі/Ficchi al Cioccolato:-)

Загалом, приємно нагадати, що «кулінарія була не буденною роботою, а формою магії, яка могла об’єднати людей на відстані та час». . більше

The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook від Amy Riolo стане чудовим доповненням до будь-якої бібліотеки, а особливо до тих, хто хоче дотримуватися такої дієти.

Прикладені рецепти прості у приготуванні навіть для середнього кулінара, такого як я, і порадують будь-яке смак. Рецепти вимагають великої кількості підготовки просто тому, що вони використовують свіжі овочі, але є деякі випадки, коли Ріоло пропонує підготовлені альтернативи (проціджені помідори в рецепті піци спадають на думку, оскільки це була перша The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook від Емі Ріоло. бути чудовим доповненням до будь-якої бібліотеки, особливо до тих, хто хоче дотримуватися такої дієти.

Прикладені рецепти прості у приготуванні навіть для середнього кулінара, такого як я, і порадують будь-яке смак. Рецепти вимагають великої кількості підготовки просто тому, що вони використовують свіжі овочі, але є деякі випадки, коли Ріоло пропонує підготовлені альтернативи (проціджені помідори в рецепті піци спадають на думку, оскільки це був перший рецепт, який я зробив). Вона також розповідає нам, як довго все триватиме або в холодильнику, або в морозильній камері, що допоможе при складанні покупок та/або планів харчування.

Хоча ця книга не має надзвичайно великої кількості рецептів, я виявив, що це є плюсом для неї. Я легко можу бути пригніченим, коли кулінарна книга має стільки рецептів, і я намагаюся прийняти рішення на сьогодні чи завтра. З варіаціями, які вона пропонує для них (наприклад, без глютену, а також заміни інгредієнтів), тут більше ідей, ніж очевидно. Додайте до тенденції, що більшості з нас доводиться робити власні (часто необдумані) зміни, ця колекція рецептів дозволить новому послідовнику середземноморської дієти перетворитися на смачну дієту або просто запропонувати кухареві, який хоче чогось іншого, кілька чудових альтернатив.

Настійно рекомендується всім, хто любить їсти, а також любить готувати здорові смачні страви. Способи поєднання ароматів абсолютно чудові і порадують усіх, від дітей до найвибагливішого гостя.

Переглянуто з копії, наданої видавцем через Edelweiss. . більше

Ultimate Mediterranean Diet Cookbook від Amy Riolo містить безліч середземноморських рецептів, які допоможуть кожному, хто зацікавлений у харчуванні середземноморським способом.

Ріоло документує користь для здоров'я від вживання середземноморської дієти розділ за розділом у своїй книзі.

Я любив «основні правила» Ріоло для сімейного харчування. Ріоло рекомендує, щоб під час їжі не було телевізора чи електроніки. Вона також пише, що їжа повинна містити приємні чати, відповідне вбрання, привабливу обстановку, а дискус The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook від Емі Ріоло містить безліч середземноморських рецептів, які допоможуть кожному, хто цікавиться харчуватися середземноморським способом.

Ріоло документує користь для здоров’я від вживання середземноморської дієти розділ за розділом у всій своїй книзі.

Фотографії, що додаються, справді чудові, оскільки вони чітко ілюструють різні страви та рецепти, представлені в кулінарній книзі.

В кінці книги ви знайдете бібліографію та подяки.

Деякі рецепти, які ви знайдете в її кулінарній книзі, включають:

Піца з цільної пшениці
Трава та рис --- Фаршировані виноградні листя
Картопля з капустою, часником, оливковою олією та перцем Чилі
Єгипетський крем із супу з сочевиці
Швидкі італійські соління
Моцарела, маринована травами
Смажена риба по-грецьки
Шиплячі креветки розмарину над полентою
Смажена курка з картоплею в стилі римської таволи
Пряний грецький йогурт з абрикосами

Рецензія, написана після завантаження камбуза з Едельвейс