Олія та вода: ключ до втрати ваги?

14 листопада 2005 р. ? - За словами ложки цукру, ваша вага знижується, за словами одного з університетів Каліфорнії, професора в Берклі.

Сет Робертс каже, що за три місяці він схуд на 35 кілограмів, випиваючи між їжею столові ложки олії та склянки цукрової води, щоб вгамувати бажання продовжувати їсти.

"Я беру по одній столовій ложці оливкової олії першого віджиму", - сказав Робертс, професор психології. "Це для мене. Для інших людей це може бути інакше. І коли я перебуваю в кафе, у мене є чашка гарячої цукрової води".

Робертс називає це дієтою Шангрі-Ла, і припускає, що вона діє, придушуючи основний інстинкт "печерної людини" з тих днів, коли доступ до їжі був непостійним. Дієта обманює організм думкою, що йому потрібно з’їсти до останнього шматочка їжі перед наближенням голоду.

"Це насправді не модна дієта", - сказав Стівен Дабнер, співавтор рубрики "Freakonomics" у "The New York Times". "Це більше стосується розуміння теорії, яка стоїть за їжею. Це не стосується заперечення речей. Це в кінцевому рахунку призводить до зменшення кількості вживаної їжі. Фактично, приймаючи цю ріпакову олію і цю цукрову воду, ви обманюєте свій метаболізм".

Дабнер та його співавтор Стівен Левітт спробували дієту самі. Дабнер сказав, що він втратив 5-6 фунтів протягом декількох тижнів, і йому було "шокуюче" легко пропустити обід. Дабнер заявив, що насправді не намагався дотримуватися дієти, але Робертс, який розпочав дієту вагою 200 фунтів, врешті схуд на 40 фунтів. Його друг скинув 80 фунтів за півроку на дієті Шангрі-Ла.

"Це неймовірно простий і елегантний спосіб зрозуміти, що таке апетит", - сказав Дабнер. "Новизна цього - спроба переконати вас бути більш дисциплінованими та обдурити систему".

Щоб прочитати більше про Freakonomics, натисніть тут.