Рецепт морквяних кабачків

Ось запас поживних речовин на традиційних ханукських латке. Покладіть зверху яблучний пюре, легку сметану або грецький йогурт і закопайте!

Час підготовки 10 хв
Загальний час 45 хв

Змішайте натерту моркву і кабачки в мисці з яєчним білком. Додати борошно, кінзу, сіль і чорний перець і з’єднати.

Нагрійте на сковороді на середньому вогні 1 столову ложку олії. Додайте в лоток 1 ложку кляру латке і обережно притискайте лопаткою до тих пір, поки латке не стане рівним і не менше 2-2 дюймів у діаметрі.

Поверніть вогонь на мінімум і варіть з кожного боку по 3 - 5 хвилин, поки не підрум'яниться. Нехай латекс стікає на паперових рушниках після нагрівання. Готуйте порціями по 3 латке за раз, використовуючи по 1 столовій ложці олії для кожної партії.

Котли можна тримати в духовці на 200 °, щоб залишатись теплими під час обробки партій.

Подавайте латке з бажаними начинками і насолоджуйтесь!

Цей рецепт складає 12 латке (3 латки на порцію)