Молочні продукти з низьким вмістом жиру знижують кров’яний тиск

Систолічний тиск - головне число - переваги, дослідження

26 червня 2006 р. - Багато досліджень за останні роки рекламували переваги вживання молочних продуктів - від обрізки живота до стримування діабету .

Зараз нове дослідження показує, що вживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру може знизити артеріальний тиск. Це також показує, що вживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру як частина дієти з наднизким вмістом жиру може ще більше знизити кров’яний тиск.

Більш конкретно, "наші дані показали, що люди, які їли більше молочних продуктів, мали нижчий систолічний артеріальний тиск", - говорить дослідник Люк Джоссе, доктор медичних наук, Гарвардська медична школа в Бостоні.

Систолічний артеріальний тиск - це верхня цифра показника артеріального тиску; він вимірює кров'яний тиск в артеріях, коли серце б'ється, і вважається хорошим провісником ризику серцево-судинних захворювань, говорить Джоссе в новому випуску. Чим вище число, тим вищий ризик.

Дослідження, опубліковане в липневому випуску "Гіпертонія" від Американської асоціації серця, базується на даних анкет з їжею, заповнених 4797 учасниками Дослідження сімейного серця Національного інституту серця, легенів та крові.

Він показує систолічний артеріальний тиск у людей, які їли молочні продукти з найбільшим вмістом жиру - більше трьох порцій на день - на 2,6 пункту нижче, ніж у тих, хто їв найменше - менше половини порції на день.

Дієта з низьким вмістом жиру + висока молочність = зниження артеріального тиску

Коли дослідники уважніше розглянули дієту учасників, вони дізналися, що ті, у кого загальна дієта була дуже низькою - менше 11% калорій з жиру - отримали найбільшу користь від вживання найменш жирних молочних продуктів. Їх систолічний тиск був на 3,5 бала нижче, ніж у тих, хто їв найменше молочних продуктів.

А коли дослідники взяли до уваги інші фактори високого кров’яного тиску, включаючи вік, індекс маси тіла, діабет та серцеві захворювання, вони виявили на 36% нижчий шанс високого кров’яного тиску у людей, які їли найбільше молочних продуктів.

Вони не виявили, чи кальцій у молочних продуктах є ключовим інгредієнтом для зниження артеріального тиску. Результати не залежали від кількості споживаного кальцію. У своїй доповіді вони зазначають, що інші дослідження показали, що добавки кальцію практично не впливають на артеріальний тиск.

Натомість дослідники кажуть, що калій і магній можуть частково нести відповідальність за результати своїх досліджень.

Тож теж можуть бути дієти тих, хто їв найменше молочних продуктів. Дослідження показало, що ті учасники їли більше вершкового масла, хот-догів, гамбургерів та яєць, що може частково пояснювати загальний вищий кров'яний тиск.