Мої думки про національний місяць харчування

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте нашу інформацію тут.

Щасливий національний місяць харчування!

Що? Ви не знали?

Якщо він для вас новий, Національний місяць харчування - це щорічна кампанія, створена Академією харчування та дієтології, щоб забезпечити освіту та інформацію щодо харчування, прийняття обґрунтованого вибору їжі та формування звичок здорового харчування. Я ВСІ про те, що людей інформують. Там стільки заплутаної та суперечливої інформації, і більшість людей насправді не знають, що таке хороше харчування.

Цього року тема - "Покладіть свою найкращу вилку вперед". Це має служити нагадуванням про те, що з кожним укусом ми використовуємо інструмент для внесення цих здорових змін. Я люблю це, тому що воно виступає за харчування для покращення здоров'я. Ми всі тримаємо ключ до того, щоб бути найкращою, здоровою версією себе. Нам не потрібно жити в страху перед своїми генами та сімейною історією, ми можемо переписати це для себе. 14 з 15 основних причин смерті пов’язані з дієтою!

“Яловичина”, яку я маю з цим, полягає в тому, що вони все ще просувають застарілу інформацію. Я завантажив їх безкоштовну презентацію Powerpoint (вона розрахована на дієтологів для обміну інформацією про кампанію з аудиторією), і вона все ще рекомендує курку та рибу як хороші джерела білка. Звичайно, у них є білок, але я б не називав їх ДОБРИМИ. І те, і інше пов’язане із збільшенням ризику раку. Вони також просувають схему MyPlate, яка невтішна, оскільки об'єднує поживні речовини (білок) в одну категорію. Для мене це вводить в оману, оскільки воно вже не показує, які види їжі належать до цих категорій, і багато людей просто пов'язують їх із м'ясом і не помічають безліч рослинних джерел білка.

Під час презентації з білками вони заявляють: “Вегетаріанські та веганські дієти можуть забезпечити достатню кількість білка, якщо вони добре сплановані та містять різноманітну їжу”. Хоча це правда, це також може ввести в оману. Я думаю, що термін „добре спланований” має негативний відтінок і відвертає людей від ідеї веганської дієти. Справа в тому, що планування вимагається не так вже й багато. Поки ви їсте різноманітну, переважно цільнорослинну їжу, з вами повинно бути добре. І під прекрасним я маю на увазі КВІТИТИ. Рослини = життя

Вони продовжують стверджувати, що "Багато американців регулярно отримують достатньо білка". Справа в тому, що БОЛЬШІСТЬ американців отримують набагато більше білка, ніж їм насправді потрібно. Це, як ми знаємо, може бути настільки ж шкідливим, як і недостатня кількість (привіт, рак, підвищена вага, остеопороз, хвороби нирок тощо). Дефіцит білка надзвичайно рідкий. Якщо ви їсте достатньо калорій, ви споживаєте достатню кількість білка. Я віддам їм належне, що вони говорили про зміну вашого режиму білків, замінюючи білки рослинного походження в рецептах, і рекомендував спробувати безм'ясні страви.

І нарешті, вони все ще рекламують молочні продукти і рекомендують молоко, йогурт та сир як хороші джерела кальцію. Це страшно, що вони повністю ігнорують науку про те, що молочні продукти пов’язані з молочною залозою, раком передміхурової залози та остеопорозом (не кажучи вже про надзвичайно жорстоку галузь). Вони також рекомендували нежирні та знежирені молочні продукти, що пов'язано зі збільшенням остеопорозу. Це тому, що молочні продукти є кислими, тому організм повинен вимивати кальцій з кісток, щоб збалансувати кислотність. Однак при повножирних молочних продуктах жир діє як буфер, зменшуючи тим самим кількість кальцію, що вимивається з кісток. У будь-якому випадку, це ускладнює засвоєння кальцію в молочних продуктах. В цілому молочні продукти абсолютно непотрібні і є поганим джерелом кальцію. Кращими джерелами є зелень темного листя, капуста, крес-салат, брокколі, квасоля, мигдаль, нут, апельсини та укріплене рослинне молоко.

Я скажу, що їх розділи про фрукти та овочі та цільні зерна були чудовими. Вони обговорили експерименти з різними фруктами та овочами, поїдання сезону, якщо це можливо, та способи варіювання цільного зерна.

Але повернувшись до цілої передумови цієї кампанії, вона справді для гідної справи, і я цілком від душі погоджуюсь з тим, що люди повинні приймати більш усвідомлені рішення щодо того, щоб краще харчуватися і брати здоров'я у свої руки. Ви перебуваєте тут і читаєте це означає, що ви знаєте, наскільки це важливо, і що ви бажаєте та/або вносите ці зміни у своє життя. Добре тобі!

Кожен маленький крок має значення. Кожна невелика зміна має значення. Я знаю, як важко може бути навіть зробити перший крок до змін, тому, якщо вам потрібні деякі ідеї щодо того, як можна почати вдосконалювати свій раціон, у мене є попередня публікація про те, як повільно видаляти з нього м’ясо тут.

Я також маю простий БЕЗКОШТОВНИЙ план харчування для тих, хто хоче отримати натхнення щодо того, наскільки легкою може бути рослинна дієта. Просто підпишіться на мій список розсилки нижче, і він буде надісланий на вашу поштову скриньку!