Могутня Чорнослив.

ЩО ЦЕ?

Чорнослив - це сушена слива, як правило, європейський сорт сливи. Плоди асоціювались зі зморшками, старістю та млявим шлунково-кишковим трактом, а інші його переваги для здоров’я були затьмарені. Щоб надати цьому фрукту належне місце, FDA офіційно змінила назву з „чорносливу” на „сушені сливи” - цікавий факт чи не так?

ХАРЧОВИЙ ПРОФІЛЬ

Чорнослив - це поживні плоди. Багатість поживних речовин виходить за рамки простого сприяння вам підтримувати регулярність. Чорнослив є джерелом багатьох оздоровчих сполук

КАЛОРІЇ: Чорнослив містить близько 240 калорій на 100 грам (67 калорій на 1 унцію).

МАКРОНУТРІЄНТИ: Чорнослив багатий вуглеводами. Вони також є чудовим джерелом харчових волокон (6,1 грам на 100 грам). Чорнослив містить дуже мало білка і майже не містить жиру.

ВІТАМІНИ: Хороше джерело вітаміну А та вітаміну К. Також гідне джерело вітамінів групи В та вітаміну С

МІНЕРАЛИ ТА СЛІДОВІ ЕЛЕМЕНТИ: Чорнослив є хорошим джерелом калію, міді, бору та магнію. Пристойне джерело заліза, марганцю, фосфору та цинку

БАГАТИ НА ВУГЛЕВИХ? ЯК МОЖЕ ЦЕ МОЖЕ БУТИ? ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС

Хоча чорнослив багатий простими цукрами, чорнослив не спричиняє швидкого підвищення рівня цукру в крові, можливо, через високий вміст клітковини, фруктози та сорбіту. Таким чином, чорнослив має низький рейтинг GI 29. Глікемічне навантаження (GL) чорносливу становить 9,57 (низький).

КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

ВТРАТА ВАГИ

1. Допомагає вам залишатися регулярними, а також підтримує насиченість протягом тривалого періоду часу, запобігає переїданню та набору ваги.

2. Хоча чорнослив є відносно калорійним за своїм розміром, він має репутацію друга, котрий їде. Вони додають потужну дозу клітковини та деякі поживні речовини до вашого раціону, які потрібні, коли ви дотримуєтесь менш калорійного плану харчування

ЗНИЖАЄ ГЛЮКОЗУ КРОВІ І ХОЛЕСТЕРОЛ

1. Розчинна клітковина чорносливу допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, уповільнюючи швидкість виходу їжі з шлунку та затримуючи всмоктування глюкози

2. Дослідження, опубліковане в Archives of Internal Medicine, підтверджує, що вживання їжі з високим вмістом клітковини, наприклад чорносливу, допомагає запобігти серцевим захворюванням.

3. Вживання харчових волокон сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ в організмі.

АНЕМІЯ

Однією з головних переваг чорносливу для здоров’я є його здатність запобігати анемії. Чорнослив є хорошим джерелом заліза, яке можна використовувати як природний засіб для лікування анемії.

КІСТКОВЕ ЗДОРОВ'Я

Клінічне дослідження, проведене в Університеті штату Флорида (FSU) і опубліковане в Aging Research Review, припускає, що сушені сливи можуть бути здатними повернути остеопороз у жінок в період менопаузи. Ці переваги чорносливу для здоров’я можуть бути пов’язані з високою концентрацією мікроелемента бору, який, як передбачається, відіграє певну роль у профілактиці остеопорозу та остеопенії. Одноразова порція чорносливу (100 грам) відповідає добовій потребі в борі. Також калій, що міститься в чорносливі, може допомогти підтримати здоров'я кісток.

РЕГУЛЯРНОСТІ-ЛАКСАТИВНИЙ/ЗНИЖЕНИЙ РИЗИК РАКУ КОЛОНИ

На додаток до забезпечення масовим вмістом (100 г чорносливу = 6,1 г клітковини) і зменшення часу проходження калових речовин, зменшуючи тим самим ризик раку товстої кишки та геморою, нерозчинна клітковина чорносливу також забезпечує їжу для "дружніх" бактерій кишечник. Крім того, чорнослив та сік чорносливу містять сорбіт (14,7 та 6,1 грам на 100 грам відповідно). Сорбітол - м’який стимулятор товстої кишки, який допомагає зменшити час транзиту стільця і, отже, ризик запорів, колоректального раку та геморою.

АНТІОКСИДАНТ

Дослідження, проведене дослідниками з університету Тафтса в Бостоні, поставило чорнослив або сушені сливи як їжу №1 за рівнем антиоксидантної здатності.

ЯК РАДИТИСЯ ЦИМ ФРУКТОМ:

2. замочіть/тушкуйте їх у гарячій воді протягом декількох хвилин, щоб насолоджуватися їх м’якістю.

Я замочую їх на ніч і з’їдаю їх у першу чергу вранці Дж

Тож не просто думайте про чорнослив як протиотруту при запорах. Вони допомагають зниженню ваги, утримуючи голод і потенційні сантиметри від талії 🙂