Млинці з сиром Чеддер

Сирні млинці

Я хочу віддати належне цьому рецепту, але не знаю, як це зробити адекватно. Це було знайдено десь у середині 1980-х років моєю мамою, коли вона витягла цю перлину з флаєра продуктового магазину (коли вони включали щотижневі рецепти від читачів - не на сьогоднішній день!). Це також трапилось у той день, коли млинці, як правило, були просто млинцями. і ви насправді не додавали в них нічого, крім основних інгредієнтів. Я пам’ятаю, як вперше скуштував їх - ідеальне поєднання солоного та солодкого в одному роті. Це одразу було улюбленим у сім'ї.

Швидко переходжу до університетських днів, і одного разу я виявив, що раптом захопив цей рецепт. Я шукав в Інтернеті високий і низький рівень, щоб побачити, чи зможу я знайти рецепт, не пощастивши знайти ідеальне поєднання тіста, яке було гладким, не надто густим, і поєднало млинці з сиром чеддер у простому та швидкому рецепті. Коли я згадав про це своєму партнерові, він сміявся з мене, кажучи: "Сир у млинцях? Це не дивно?" Я відповів: "Ви вважаєте сир на грилі дивним? Просто спробуйте їх!" Тож ми швидко зателефонували мамі, і я тримав рецепт у своїх руках, і незабаром із задоволенням їх споживав. До речі, зараз їх просить мій чоловік, тому наша любов до цього рецепту стала взаємною.

Нещодавно я викопав цей рецепт зі свого архіву для свого сина. Йому було нудно і йому потрібно було їсти затишок. Ці млинці знову прийшли на допомогу і були величезним хітом.

Хоча я зазвичай тяжію до більш товстого і пухнастого млинця, є щось у тому, як цей тонкий, гладкий кляр розтікається по сковороді, що дозволяє подрібненому сиру ідеально приготуватися в млинці, так що він злегка розплавиться і стане трохи неприємним для цього додаткового коефіцієнт ням. Вони - пікантний млинець, але в поєднанні з дотиком кленового сиропу - ідеальне поєднання солодкого та солоного в одному укусі. Насолоджуйтесь!

Млинці з сиром Чеддер

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Загальний час: 20 хвилин
Вихід: 2-4 порції
(Як сім’я з трьох осіб, ми часто робимо подвійну партію, щоб залишки їжі залишились на наступний день або щоб заморозити частину.)

3/4 склянки борошна
1 ч. Ложка розпушувача
1 ч. Ложка цукру
1/4 ч. Ложки солі
1 склянка тертого сиру чеддер
1 яйце
1 склянка молока
2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла або олії каноли

Напрямки:
У миску середнього розміру просійте разом борошно, розпушувач, цукор і сіль. Перемішуйте тертий сир чеддер у борошняну суміш, поки все рівномірно не з’єднається.

Збийте разом в окремій невеликій мисці яйце, молоко та розтоплене масло (або олію).

Розмішуйте вологі інгредієнти в сухих інгредієнтах, щоб лише змочити.

Розігрійте злегка змащену сковороду або сковороду на середньому сильному вогні. Нанесіть тісто на сковороду, використовуючи приблизно 1/4 склянки для кожного млинця. Коричневий з обох сторін і подавати гарячим.