Млинці з курки, шпинату та грибів

2 - Не сподобалось

1 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

2 Значення 4 зірки:

4 5 зіркових значень:

Наповніть ніжні млинці кремовою сумішшю курки, сиру, замороженого нарізаного шпинату та нарізаних грибів для вишуканого, але легкого страви на ніч. Ви можете зробити Basic Crepes раніше часу і заморозити їх, поки не будете готові використовувати їх у рецепті.

Інгредієнти

1 склянка тонко нарізаної цибулини

1 (8-унція) упаковка грибів, виготовлених з преси

3 склянки подрібненої вареної курячої грудки

0,5 склянки нарізаної скибочками зеленої цибулі

0,75 чайної ложки солі, розділеної

1 упаковка (10 унцій) замороженого подрібненого шпинату, розмороженого, процідженого та висушеного насухо

1 столова ложка вершкового масла

2 столові ложки борошна загального призначення

1,25 склянки 2% знежиреного молока

0,25 чайної ложки чорного перцю

0,5 склянки (2 унції) подрібненого сиру Монтерей Джек з перцем халапеньо

Харчування

калорії з жиру 30%

насичених жирів 6.7г

Як це зробити

Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому сильному вогні. Обмажте каструлю кулінарним спреєм. Додати на сковороду нарізану цибулю і гриби; пасерувати 5 хвилин або до тих пір, поки гриби не виділять вологу і не потемніють. Перемішайте курку, зелену цибулю, 1/4 чайної ложки солі та шпинат.

Розтопіть масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте в сковороду борошно; перемішувати віночком до змішування. Варити 1 хвилину, постійно помішуючи. Поступово додавати на сковороду молоко, постійно помішуючи віночком; варити 5 хвилин або до загустіння. Зняти з вогню. Перемішайте 1/2 чайної ложки солі та перцю. Курячу суміш залити молочною сумішшю; перемішати, щоб поєднати.

Ложка приблизно 1/2 склянки курячої суміші в центрі кожного крепу; складіть кінці і боки. Помістіть швом стороною вниз у форму для випікання розміром 13 х 9 дюймів, покриту кулінарним розпилювачем. Посипте крепи рівномірно сиром. Випікайте 2 хвилини або до легкого підрум'янення.

Усі теми в рецептах

Відгуки (8)

Я робив це кілька разів, і воно завжди отримує схвальні відгуки! Я використовую куряче філе (щоб заощадити час) та сир фонтина, який, здається, краще поєднується зі стравою. Всередині кожного крепу я також додаю приблизно столову ложку сиру з куркою. Це переможець!

Цей рецепт був смачним і різним. Але я б не сказав, що це "блискавично поєднується", як це передбачає вступна копія - на підготовку всього мені пішло більше півтори години (Звичайно, я почав із сирої курки, але це додало лише близько 10 хвилин до загальної суми). Крім того, вам доведеться врахувати охолодження крепового тіста протягом години. Ще одна незначна скарга полягає в тому, що млинців виготовили не стільки, скільки обіцяли - я отримав лише 7 млинців з рецепту кляру. Можливо, я робив їх товщі, ніж розробник (використовуючи майже півсклянки тіста на креп), тому що, якщо я робив їх занадто тонкими, вони рвалися, коли я намагався їх перевернути. Тим не менше, це було смачно та елегантно, і я точно зробив би це знову - коли у мене буде багато часу на руках!

Гаразд, я даю цю трійку лише тому, що для аромату вам потрібно трохи підправити. Я особисто люблю цю концепцію. Основа хороша, однак над соусом доведеться попрацювати. Це потребує СМАРУ! Я збираюся спробувати це ще раз, але буду готувати трохи більше соусу, додаючи до соусу більше перцю/солі та трохи сиру замість верхньої частини млинців і, можливо, хересу та паприки? Мені точно доведеться експериментувати!

Я вважаю, що це хороший рецепт, але потрібні кілька коригувань, щоб зробити його чудовим рецептом! Спочатку приготуйте більше соусу, ніж пропонувалося. По-друге, додайте до соусу принаймні 3/4 склянки подрібненого сиру монтера-джек, щоб зробити його більш ароматним. По-третє, варити на повільному вогні довше 2 хв або випікати, щоб прогрітись.

Цей рецепт добре звучить, і через огляди позиві я вирішив спробувати. Це було не дуже добре. Не дуже ароматний, і соус був справді рідким. Потрібні були спеції.

Це смачно. Я подав їх до компанії із зеленим салатом та заправою з лимонної олії Джулії Чайлд. Час підготовки був набагато довшим, ніж я передбачав. Я рекомендую робити всі підготовчі роботи наперед. Млинці легкі і дуже хороші. Якщо ви робите блинички попереду, розігрійте їх, перш ніж наповнювати. Часу смаження недостатньо для їх нагрівання.

Я абсолютний новачок на кухні, АЛЕ у мене є вибагливий піддон, і я можу цінувати, а також визначати різні інгредієнти страв, тому я не зовсім безнадійний. це був простий у використанні рецепт, я додав трохи більше солі та перцю, використовував свіжий шпинат замість замороженої та натертої червоної цибулі замість тонкої подрібненої цибулі (імовірно білої), і це вийшло приголомшливо! крепи зробили всю різницю, додавши солодку солодкість, якої я не очікував, але сповна насолоджувався. досить здорова страва - з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка і цілком варта година, яку мені знадобилося зробити (сказала вам, що я цілком новачок на кухні). сподіваюся поголитися 20 хв. вдруге. подається з органічною весняною сумішшю, помідорами черрі, огірками, поголеною морквою та бальзамічною заправкою з бальзамічного шприца. не впевнений, як комусь НЕ може сподобатися цей рецепт, його легко зробити, він містить загальні, свіжі інгредієнти та смак настільки ж хороший, як будь-яке куряче блюдо у вашому улюбленому ресторані на 20 доларів - що ще ви можете попросити? Йди ЧЕРВОНИЙ СОКС!