Миттєвий горщик супу з індички та шавлії

2 - Не сподобалось

Не можете знайти котлети з індички? Використовуйте курячі котлети або грудки. Подавайте суп з хрустким салатом та цитрусовим винегретом. Джина Гомолка - засновниця skinnytaste.com та @skinnytaste.

Інгредієнти

1 столова ложка несолоного вершкового масла

1 склянка подрібненого селери

1 склянка подрібненої моркви

1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі

1 зубчик часнику, подрібнений

4,25 унції (близько 1 склянки) плюс 2 ст. універсальне борошно, розділене

1 1/2 столових ложок індички зі зниженим натрієм або курячого бульйону (наприклад, краще, ніж бульйон)

1 1/4 фунта котлет з грудей індички без шкіри та шкіри

4 чайні ложки подрібненого свіжого шавлії, розділеного

1/4 чайної ложки чорного перцю, розділеного, плюс ще для гарніру

1 чайна ложка розпушувача

1/2 чайної ложки кошерної солі

1 великий жовток, збитий

1/2 склянки знежиреного молока

Подрібнена свіжа петрушка плосколиста

Харчування

Додано цукру 0г

Калій 11% DV

Як це зробити

Розтопіть вершкове масло в миттєвому посуді, який потрібно прожарити. Додайте селеру, моркву, цибулю та часник; варити до м’якості та запаху, 5 - 8 хвилин. Посипте овочі овочами 2 столові ложки борошна, перемішайте і варіть 1 хвилину.

Додайте 7 склянок води, бульйон, індичку, 1 столову ложку шавлії, лаврове листя і 1/8 чайної ложки перцю. Накрийте кришкою і варіть під високим тиском 20 хвилин. Зніміть тиск за допомогою швидкого або природного вивільнення. Видалити індичку; нашаткувати або подрібнити. Відкинути лаврове листя; поверніть індичку в горщик. Поверніть миттєвий горщик на соте; довести до кипіння.

З’єднайте 1 склянку борошна, розпушувач, 1 чайну ложку шавлії, сіль і 1/8 чайної ложки перцю. Збийте жовток і молоко; розмішати в борошняній суміші, поки вона просто не змішається. Формуйте тісто з вареників, використовуючи чайну ложку, і опускайте в суп. (Вони будуть розширюватися.) Частково покрити; варити, поки вареники не стануть готовими і не стануть м’якими, близько 3 хвилин. Прикрасити перцем і петрушкою.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.