Загальний оздоровчий

Якщо ви заходите до цього допису в блозі зовсім не знаючи про документальний фільм, який я збираюся переглянути, ось кілька швидких речей, які потрібно знати. "tldr", якщо хочете.

документального

Документальна назва: Що таке здоров’я

Де я можу його знайти? Netflix

Про що це? Загальна істерика, пов’язана з усіма продуктами тваринного походження, раком, інтерв’ю з найбільшими асоціаціями та скандали з фінансуванням, пов’язані з обома.

# Загальний рейтинг добробуту: 6/10. добре знати про деякі упередження щодо фінансування, але нічого не турбувати про людей.

Я провів останні п’ять років свого життя, вивчаючи харчування, і збираюся провести останній рік, роблячи це, щоб отримати ступінь магістра. Зараз я (завдяки Богу) зареєстрованим дієтологом (РД) і відчуваю, що маю досить всебічний погляд на харчування. Але, щоб бути впевненим, я зателефонував деяким резервним копіям, щоб допомогти мені з цим повідомленням у блозі/оглядом нового документального фільму "Що таке здоров'я".

Que @fysnutrition (Jayme Bisbano RDN, LD), @alajmckee (Alex McKee MS, RD) і Rachel Powers RD

мої партнери по злочинах, які думають, що ви також із задоволенням прочитаєте сьогодні.

Дозвольте мені розпочати з того, що я будую своє життя на принципах, переконаннях та наукових фактах. І цей документальний фільм насправді тремтів у черевиках, коли я чув про це. Як може засвідчити мій сусід по кімнаті, я щиро переживав, що цей документальний фільм піддасть мене науці, про яку я якось не знав, що існує, і мені доведеться бути веганом до кінця свого життя. в принципі звичайно. через заяви, які вони зробили, намагаючись пов’язати продукти тваринного походження з раком.

«ЩО ТАК, ЩО ЦЕ ВСЕ ПРАВДА, І Я НЕ МОЖУ ВЖЕ ВСТУПИТИСЯ». Ця думка справді переслідувала мене, коли кожен момент документального фільму проходив повз.

Я мав ручку та папір, я люто писав нотатки та переписував заголовки дослідницьких статей, щоб зробити власне дослідження, коли закінчував фільм. На щастя для мене і моєї любові до Кесо, ось що я знайшов:

Кожна з дослідницьких статей має дуже конкретні та не згадані положення. Загалом існував зв’язок між обробленим м’ясом (м’ясо обіду, ковбаса, салямі, хот-доги, бекон) та підвищеним ризиком серцевої недостатності у жінок. Однак кореляція НЕ є причинно-наслідковою. тому ми не можемо припустити через цю єдину асоціацію, що все перероблене м’ясо викликає захворювання серця. Крім того, інші огляди споживання червоного м’яса чітко заявляють, що мова йде про розподіл 50/50 для червоного м’яса, що спричиняє та не викликає проблем із серцем.

Мораль історії вище: БАЛАНС.

Інші претензії в документальному фільмі стосуються продуктів тваринного походження (таких як яйця, молоко, сир), що викликають "рак". Перш за все, давайте будемо дуже чітко усвідомлювати, що «рак» - ДУЖЕ широкий термін. і абсолютно немає претензій до продуктів тваринного походження, які в цілому викликають рак. Я переглянув статті досліджень (ще один приклад тут), згадані у фільмі, і кожна з них була зосереджена на раку на основі гормонів (думаю, молочної залози, передміхурової залози тощо), і жодна з них не заявляла, що продукти тваринного походження ПРИЧИНЕНІ (або навіть пов’язані із збільшенням ризик розвитку.) того конкретного типу раку. Якщо читати далі, то можна помітити невеликі асоціації між підвищеним ризиком рецидиву або тяжкістю прогресування захворювання із збільшенням споживання курки зі шкірою, молочних продуктів з високим вмістом жиру та яєць. Але взагалі ніякої асоціації з підвищеним ризиком розвитку раку.

Мораль історії вище: робіть свої дослідження і не вірте усьому, що люди стверджують.

"Корінь науки полягає в її здатності доводити речі. Але навіть більше, у своїй здатності доводити речі знову і знову. Ми не знали, що овочі корисні для нас, поки не завершили експерименти знову і знову (і знову), які дали ми доводимо, що овочі були для нас корисними. Тут документальний фільм "Що таке здоров'я" втратив свою достовірність. Багато обговорюваних тем базувалися на необгрунтованих твердженнях, які навряд чи можна було б назвати науковими доказами ". - Jayme Bisbano RDN, LD

З документальним фільмом було декілька архівних тем, з якими я дійсно згоден, і ці, безумовно, заслуговують на увагу!

Я думаю, що кожен, хто схиляється до дієти, що більше заснована на рослинах, корисний з багатьох причин. Рослини забезпечують нас стільки важливими вітамінами, мінералами, клітковиною, дивовижними речами тощо. І ми, безумовно, повинні прагнути до того, щоб їсти їх більше. Документальний фільм згадує про всі види користі для здоров’я, коли люди переходять на рослинні дієти для зворотних хвороб, і все це може бути правдою! Більшість людей переходять від досить бідної дієти з високим вмістом жирів і високим вмістом цукру, а дієти на рослинній основі найкращі для них і роблять зворотний розвиток захворювання. Безсумнівно, рослини потужні.

"Дієта на рослинній основі може бути і було доведено, що вона має багато позитивних переваг для здоров’я для людей. Але, на жаль, зобразивши цю інформацію таким чином із надмірно драматизованою риторикою та демонструючи виключно підібрані дослідження на підтримку їхньої точки зору, це вселяє у людей більше страху та розгубленості. що їсти ". - Алекс МакКі, М.С., Р.Д.

Ще одна важлива річ, на яку слід звернути увагу, - це дискусія щодо діоксинів. Діоксини в основному містяться в м’ясі, рибі, молюсках та молочних продуктах ... особливо у тварин, що знаходяться вище в харчовому ланцюзі (думайте, велика риба, яка їсть мало риби, їсть менше риби). Однак найбільше забруднення відбувається від їжі або корму, який тварина їсть. Отже, придбання високоякісного м’яса, яке годується травою, не містить антибіотиків/гормонів, органічне тощо, стає все більш важливим, коли мова йде про вплив діоксину. Детальніше про діоксини читайте тут.

А як щодо лобіювання та фінансування?
Скандал з лобіюванням та фінансуванням, представлений у цьому документальному фільмі, часом, на жаль, дуже правдивий. Інформація з галузей може бути ДУЖЕ корумпованою та дуже душераздираючою. Тож ще раз проведіть своє особисте дослідження і спробуйте покластися на спеціалістів з питань харчування (підказка: зареєстровані дієтологи. А не лікарі, які не проходять навчання правильному харчуванню в медичній школі - це також згадується в документальному фільмі), щоб дати вам поради щодо харчування, просто документальні фільми або статті новин. будь ласка прошу вас.

«Я відчуваю, що цей фільм міг би зробити кращу думку, якби вони були менш екстремальними щодо своїх медичних висновків. Їхнє твердження про корупцію лобі в нашій системі охорони здоров’я було б більш вагомим, якби вони не були схожими на те, що „все, що ви коли-небудь чули про те, що спричиняє хвороби серця та діабет та рак, є неправильним! Це насправді м’ясо, молоко та яйця! '"- Рейчел Пауерс Р.Д.

Висновок (так, нарешті):
Так що так, їжте свої овочі, фрукти та цільні зерна! Уникайте "брудної дюжини" (персики, яблука, солодкий болгарський перець, селера, нектарин, полуниця, вишня, груші, виноград, шпинат, салат, картопля. Купуйте ці органічні продукти, коли можете), м'ясо з високим вмістом жиру, перероблене м'ясо та надмірне споживання продуктів тваринного походження (не їжте більше 3-5 унцій м’яса за раз ... це нікому не потрібно). Скоротіть калорійну, оброблену їжу. та сама мантра, яку ми завжди підтримували. І на закінчення, нам слід не просто жити, а Добре жити на землі. Для мене це включає велику рівновагу, а не істерику чи страх, пов’язаний з будь-якою їжею. Приймайте розумні, зважені рішення і, будь ласка, дозвольте нам допомогти вам, коли це вам потрібно! Живи за #FoodFreedom!